營(yíng)養(yǎng)不輸大米飯的4種米，它們才是主食中的營(yíng)養(yǎng)冠軍，不懂吃就虧了。

一，長(zhǎng)壽米---黑米。它含有豐富的粗纖維，升糖指數(shù)比大米低很多，所以非常適合三高人群和老人食用。黑米中含有豐富的花青素，具有抗氧化性和天然水溶性，能幫助人體清除自由基，延緩衰老，其功效是維生素C的20倍，維生素E的50倍。

二，助眠米---小米。它的維生素B1含量在所有的糧食蔬菜當(dāng)中都名列前茅，有保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增加食欲的作用。小米中還含有一種色氨酸，可以幫助睡眠。如果有失眠癥狀，或者晚上感到饑餓時(shí)，可以煮一點(diǎn)小米粥作為夜宵。

三，養(yǎng)血米---糯米。糯米里有兩種成分值得關(guān)注。一是它的含鐵量，二是它含有相當(dāng)多的B族維生素成分，有輔助補(bǔ)血的好處。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有生津止渴、溫中、暖胃、補(bǔ)虛、補(bǔ)血、止汗等作用。

除了上述的三種米，我們?cè)賮?lái)看看另一種不容忽視的主食——燕麥米。燕麥米是燕麥粒經(jīng)過脫皮后的粒狀產(chǎn)品，口感滑Q有彈性，可以作為主食使用。燕麥米含有豐富的膳食纖維，不僅可以幫助腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，還能有效控制血糖，降低膽固醇，是糖尿病和高血脂患者的理想食品。

燕麥米中還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，特別是其中的維生素B群，對(duì)于維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能，提高身體能量代謝具有重要作用。同時(shí)，燕麥米中的鐵、鋅等礦物質(zhì)也對(duì)身體健康有著不可忽視的影響。

燕麥米的食用方法多種多樣，可以煮粥、煮飯，也可以用來(lái)制作各種糕點(diǎn)。在早餐時(shí)，一碗熱氣騰騰的燕麥米粥，既能飽腹又能為身體提供充足的營(yíng)養(yǎng)。如果你想要嘗試一種新的健康主食，那么燕麥米無(wú)疑是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

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在飲食的選擇上，我們不僅要關(guān)注食物的口感，更要注重食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。黑米、小米、糯米和燕麥米，這些主食中的營(yíng)養(yǎng)冠軍，都是我們應(yīng)該在飲食中多加關(guān)注的食材。只有合理搭配，均衡營(yíng)養(yǎng)，我們才能擁有健康的身體。

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