解答關(guān)于低碳飲食的12個問題!徹底了解低碳飲食!
低碳飲食是指減少、控制碳水化合物的攝入,讓人體的能量供給由碳水化合物轉(zhuǎn)變以脂肪作為主要能量來源的飲食方式。
有!低碳飲食為每天碳水化合物攝入量少于150克,且碳水化合物供能占總能量比小于26%的飲食。
低碳飲食為主的生活方式干預(yù)是慢性代謝性疾病及相關(guān)疾病的首選治療方法,可以減少甚至免除慢性病的藥物治療,可產(chǎn)生明顯的衛(wèi)生經(jīng)濟(jì)學(xué)效益,符合健康中國戰(zhàn)略。
因為長期高熱量攝入是導(dǎo)致超重、肥胖、2型糖尿病、高血壓、非酒精性脂肪肝、高脂血癥、高尿酸血癥、多囊卵巢綜合征、睡眠呼吸暫停綜合征等慢性代謝性疾病及相關(guān)疾病的重要原因之一。引用——中國低碳醫(yī)學(xué)聯(lián)盟低碳斷食專家共識(2021版)第2條:低碳斷食是改善和促進(jìn)人體能量代謝的重要手段,可有效降低胰島素抵抗,改善代謝,降低心血管代謝疾病的風(fēng)險,還可通過啟動細(xì)胞自噬,達(dá)成調(diào)節(jié)免疫、改善炎癥,抗衰老、抗腫瘤及促進(jìn)健康的目標(biāo)。可以!低碳飲食可融入日常工作和生活,低碳飲食是人類生來固有的基礎(chǔ)技能,是邁向長久健康的生活方式。
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不吃主食會不會損傷大腦/記憶力?
大腦不需要淀粉或糖類嗎?
大腦活動可以完全不需要淀粉或糖。無論有沒有碳水化合物,大腦都可以用脂肪在肝中轉(zhuǎn)化為酮體物質(zhì)被大腦用作燃料供給能量正常運(yùn)作。不是!低碳飲食包含限制主食,但不吃主食不代表低碳。低碳飲食不是常規(guī)飲食,是一種飲食療法,需要在專業(yè)人士指導(dǎo)下實(shí)施。
低碳水化合物飲食并非是近年來的新生事物,追溯起來,它的存在有非常悠久的歷史。1萬多年前人類社會沒有農(nóng)耕,沒有糧食,我們的祖先(猿人—智人)主要是以肉類、海鮮、野果(酸性)、野草、野菜等為食物,根本談不上以碳水化合物為主要能量來源。直到開始種植小麥、豆類等農(nóng)作物,人類才吃上谷物等粗雜糧食。2020年11月15日,第二屆全國低碳醫(yī)學(xué)大會發(fā)布了“中國低碳醫(yī)學(xué)聯(lián)盟低碳飲食專家共識(2020版)”與“慢性代謝疾病的低碳生活方式十大倡議(2020版)”。日常低碳是安全的。以促進(jìn)健康改善健康指標(biāo)為目的人士,需要專業(yè)營養(yǎng)師/醫(yī)師科學(xué)指導(dǎo)。
(1)商務(wù)、應(yīng)酬較多伴有超重/肥胖需要減重/控制體重的人群;(2)已經(jīng)有代謝類疾病指標(biāo)異常的人群(四高、脂肪肝、呼吸暫停、多囊卵巢綜合征);(3)健忘、記憶力減退、焦慮及精神壓力較大人群;(4)經(jīng)常生病體弱需要提高免疫力人群;(5)反復(fù)減肥失敗、嘗試過很多方法仍然無效的人群;(6)痘痘/色斑皮膚狀態(tài)差及需要延緩衰老等人群。(1)營養(yǎng)不良者(BMI≤18.5);(2)腎衰竭、肝衰竭、心力衰竭(中重度)、呼吸衰竭;(3)不穩(wěn)定型心絞痛、急性膽囊炎、重大疾病發(fā)病期;(4)精神疾病、酒精/藥物成癮;(4)有創(chuàng)手術(shù)前48小時或圍手術(shù)期及罕見病證等。
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低碳飲食
健康飲食低碳飲食
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