苦瓜一年生攀援狀柔弱草本，多分枝；莖、枝被柔毛。卷須纖細，長達20厘米，具微柔毛，不分歧。

眾所周知，苦瓜是一個非常有效的減肥食物，吃苦瓜對我們的身體來說，有著很多的好處，并且還能夠起到減肥的功效。

1、含一種高能清脂素

可以幫助我們減少體內(nèi)的脂肪含量并且抑制其生成?？喙暇哂袕姶蟮呐烹s質(zhì)功效，可以有效的加強我們身體的代謝能力。

2、含有豐富的纖維素和水分

能夠潤腸排毒，并且為我們提供不錯的飽腹感。經(jīng)常吃苦瓜還可以有效的延緩衰老，讓身體更加的健康。

3、改變肥胖體質(zhì)，減少發(fā)胖的幾率

苦瓜可以降低體內(nèi)的血脂和膽固醇，利尿降火，有效的消除身體的水腫，幫助身材恢復緊致。

既然苦瓜這么多功效，下面介紹幾種美味的苦瓜做法，記得收藏哦！

01清炒苦瓜

食材：

苦瓜250g、大蒜20g、鹽少許、花生油適量。

步驟：

1、苦瓜切片，用鹽稍腌出水后用水洗凈。

2、鍋內(nèi)燒開水，放入苦瓜稍焯水。

3、撈起苦瓜，用冷水沖涼。

4、鍋內(nèi)油燒熱，放入蒜瓣爆香。

5、放入苦瓜大火快炒。

6、炒大約五分鐘后裝碟。

02 苦瓜鱸魚煲

食材：

苦瓜150克，鱸魚150克，胡蘿卜25克，高湯2碗、料酒、鹽、味精、胡椒粉、生粉各適量，蛋清1只，香油少許。

步驟：

1、把苦瓜和胡蘿卜洗干凈后切片。

2、鱸魚同樣切成片，放在大碗里，然后把蛋清和各種調(diào)味料即鹽、味精、料酒和油一起加入進去腌制，大概腌15分鐘。

3、倒油進鍋燒熱，再把苦瓜片和胡蘿卜片一起倒進鍋內(nèi)翻炒幾遍，炒完盛起放在碗里待用。

4、將2碗高湯倒進鍋內(nèi)，并加入味精、鹽、料酒和胡椒粉，調(diào)到大火將湯燒開。

5、最后加入苦瓜和胡蘿卜片、鱸魚片，一邊煮一邊攪拌，直到魚片被煮熟加入生粉，再加些許香油，完成。

03 苦瓜肉卷

食材：

苦瓜250g、里肌薄片4片(約120g)、蒜泥1小匙、醬油1大匙、水、糖、烏醋、酒各適量。

步驟：

1、苦瓜去籽、切長條，用肉片卷起，并用牙簽固定，排盤淋上少許酒。

2、放進電鍋中蒸熟后，再倒出湯汁。

3、將蒜泥、醬油、水、糖、烏醋調(diào)勻，拌入湯汁，再淋在苦瓜肉卷上即可

04 苦瓜番茄玉米湯

食材：

苦瓜2根、番茄1個、玉米半根、鹽和味精少許。

步驟：

1、將苦瓜用清水洗干凈，切開并去瓤，再切成小段或小塊。

2、把番茄切成大片，玉米切成小段。

3、把切好的苦瓜、番茄和玉米一起放進鍋內(nèi)熬煮。

4、等三樣食材被完全煮軟后，加鹽和味精調(diào)味，完成。返回搜狐，查看更多

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