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鴨胗可以減肥嗎 鴨胗的熱量

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2025年07月10日 01:37

鴨胗可以減肥嗎 鴨胗的熱量高嗎 鴨胗的營養(yǎng)價(jià)值

  鴨胗的熱量以及減肥功效

  別名:鴨肫、鴨腱頭

  熱量:92 大卡(100克可食部分)

  分類:肉類及制品

  適宜人群:一般人群均可食用,尤其適合貧血病患者、食用上腹飽脹、消化不良者

  鴨胗的營養(yǎng)成分(營養(yǎng)素含量/每100克)

  營養(yǎng)素含量(每100克)

  熱量(大卡)92.00

  碳水化合物(克)2.10

  脂肪(克)1.30

  蛋白質(zhì)(克)17.90

  纖維素(克)一

  維生素A(微克)6.00

  鴨胗的營養(yǎng)價(jià)值

  鴨肫的主要營養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質(zhì)。鴨肫鐵元素含量較豐富,女性可以適當(dāng)多食用一些。

  鴨胗的吃法

  鴨胗本身沒什么味,最好是放在高湯里面一起燉制,入味好吃些。 可以買些鴨胗,再買一只整鴨,買點(diǎn)泡的酸蘿卜。 鴨胗洗凈切塊,整鴨洗凈,鴨胗、整鴨一起放入滾水中燙煮一下去除血水,撈出。 高壓鍋內(nèi)加入適量清水,姜片,放入燙煮好的鴨胗和整鴨,上汽之后中火壓制30分鐘,熄火。涼后開鍋,放入洗好的泡酸蘿卜,再壓制15分鐘,最后調(diào)入鹽調(diào)味即可。鴨胗經(jīng)過長時(shí)間壓煮,口感一定軟糯,而且因?yàn)榧尤肓艘恢徽唩碚{(diào)湯,鴨胗吸飽了湯水,口感一定很不錯(cuò)。(如果有時(shí)間,可以不用高壓鍋,用砂鍋小火慢燉4小時(shí)以上) 如果不用整鴨,也可以用其他的高湯來帶鴨胗的味道。 還可以用鹽水來壓煮鴨胗,然后切片裝成涼菜,這樣就是鹽水鴨胗了,當(dāng)成頭盤菜,給客人下酒不錯(cuò)。

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