數(shù)九后，又到了起床困難的季節(jié)。天亮得晚，聽著外面呼嘯的北風，誰不想在被窩里多待一會呢，想必您也常在吃不吃早餐之間為難。俗話說：一日之計在于晨。是時候學一些好吃頂飽，省時省力的早餐了！下面就教您做一道簡單快速的早餐米糊食譜。做這份早餐，我用的是冬季要常吃的食材：黑米。數(shù)九天，早餐常用黑米做營養(yǎng)米糊，比豆?jié){好喝，天冷別忘了喝。

我要跟大家分享的就是黑米米糊的做法。說到這兒，您也許會問，能做米糊的食材有很多，為什么我偏偏分享這道黑米糊呢？俗話說：逢黑必補。黑米，別看它黑乎乎的，卻具有很高的營養(yǎng)價值。它富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵及花青素等營養(yǎng)成分。冬季吃黑米好處多多，不僅是老人、孩子要適量吃些黑米，咱們女人更要常吃些黑米，長期堅持下來，驚喜滿滿。

冬天寒冷又干燥，早餐更需要吃些有水分的食物，加之早上做早餐的時間緊迫，簡單又有營養(yǎng)的黑米糊是我家特別喜歡的。打米糊的方法和磨豆?jié){基本是一樣的，不同的是米糊食材的搭配可以更加豐富，口味也更細膩，比豆?jié){還好喝。

雖說這道黑米糊做起來非常簡單，但有些小知識您要知道。比如：制作過程中要注意哪些才能更多地保留黑米的營養(yǎng)？浸泡黑米時水變成黑色了，這正常嗎？荷包會在下面的制作步驟中為您詳細解答。

早餐黑米米糊怎么做？下面就把制作方法整理出來給大家。

【營養(yǎng)早餐黑米米糊】

黑米50克、花生20克、熟黑芝麻10克、紅糖2小塊。鑒別染色黑米的方法我整理在文章末尾的小提示中了，您一定要記得看。

打黑米糊時，搭配了一些紅皮花生。用常溫的水淘洗兩遍。水溫不要過高，否則會破壞營養(yǎng)。

把黑米等所有食材一起倒入豆?jié){機中，添加清水到900毫升的刻度。啟動米糊程序磨制即可。

黑米糊磨好后，趁熱加入2小塊紅糖，攪動至其融化就可以趁熱飲用了。紅糖的加入不僅會讓黑米糊更好喝，還有很好的滋補效果。

小提示

黑米別看外表是黑的，但米芯可應該是白色的喲。如果米芯是灰黑色的，就有可能是染色黑米了。可以搓一下黑米，看是否會掉色。

黑米遇水后，水的顏色會呈現(xiàn)紫棕色，這是黑米表面的花青素遇水溶出形成的，水的顏色是慢慢變深的。

挑選黑米時，要選顆粒大小均勻，少碎米有光澤的。聞一下，黑米應該有清香的味道，不能有異味。

數(shù)九天，早餐常用黑米做營養(yǎng)米糊，比豆?jié){好喝，天冷別忘了喝。原來，一到冬天，我就手腳冰冷，小臉蠟黃，長發(fā)也很脆弱。后來我發(fā)現(xiàn)，自從學會早餐用黑米做營養(yǎng)米糊，這些煩惱都不見了，驚喜滿滿！

香濃美味又省事的黑米糊，無論是搭配饅頭、花卷還是面包、餅干都很好吃，非常適合作為冬季早餐，我家早餐每周都要喝上幾次，全家老少都喜歡，天越來越冷了，早上喝一碗黑米糊，解饞又暖和，您也別忘了試試看！

“黑米米糊”分享就到這里，大家都喜歡喝黑米糊嗎？您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡記得收藏、分享給身邊的朋友，咱們下期再見！返回搜狐，查看更多