數(shù)九后,又到了起床困難的季節(jié)。天亮得晚,聽著外面呼嘯的北風,誰不想在被窩里多待一會呢,想必您也常在吃不吃早餐之間為難。俗話說:一日之計在于晨。是時候學一些好吃頂飽,省時省力的早餐了!下面就教您做一道簡單快速的早餐米糊食譜。做這份早餐,我用的是冬季要常吃的食材:黑米。數(shù)九天,早餐常用黑米做營養(yǎng)米糊,比豆?jié){好喝,天冷別忘了喝。
我要跟大家分享的就是黑米米糊的做法。說到這兒,您也許會問,能做米糊的食材有很多,為什么我偏偏分享這道黑米糊呢?俗話說:逢黑必補。黑米,別看它黑乎乎的,卻具有很高的營養(yǎng)價值。它富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵及花青素等營養(yǎng)成分。冬季吃黑米好處多多,不僅是老人、孩子要適量吃些黑米,咱們女人更要常吃些黑米,長期堅持下來,驚喜滿滿。
冬天寒冷又干燥,早餐更需要吃些有水分的食物,加之早上做早餐的時間緊迫,簡單又有營養(yǎng)的黑米糊是我家特別喜歡的。打米糊的方法和磨豆?jié){基本是一樣的,不同的是米糊食材的搭配可以更加豐富,口味也更細膩,比豆?jié){還好喝。
雖說這道黑米糊做起來非常簡單,但有些小知識您要知道。比如:制作過程中要注意哪些才能更多地保留黑米的營養(yǎng)?浸泡黑米時水變成黑色了,這正常嗎?荷包會在下面的制作步驟中為您詳細解答。
早餐黑米米糊怎么做?下面就把制作方法整理出來給大家。
【營養(yǎng)早餐黑米米糊】
黑米50克、花生20克、熟黑芝麻10克、紅糖2小塊。鑒別染色黑米的方法我整理在文章末尾的小提示中了,您一定要記得看。
打黑米糊時,搭配了一些紅皮花生。用常溫的水淘洗兩遍。水溫不要過高,否則會破壞營養(yǎng)。
把黑米等所有食材一起倒入豆?jié){機中,添加清水到900毫升的刻度。啟動米糊程序磨制即可。
黑米糊磨好后,趁熱加入2小塊紅糖,攪動至其融化就可以趁熱飲用了。紅糖的加入不僅會讓黑米糊更好喝,還有很好的滋補效果。
小提示
黑米別看外表是黑的,但米芯可應該是白色的喲。如果米芯是灰黑色的,就有可能是染色黑米了。可以搓一下黑米,看是否會掉色。
黑米遇水后,水的顏色會呈現(xiàn)紫棕色,這是黑米表面的花青素遇水溶出形成的,水的顏色是慢慢變深的。
挑選黑米時,要選顆粒大小均勻,少碎米有光澤的。聞一下,黑米應該有清香的味道,不能有異味。
數(shù)九天,早餐常用黑米做營養(yǎng)米糊,比豆?jié){好喝,天冷別忘了喝。原來,一到冬天,我就手腳冰冷,小臉蠟黃,長發(fā)也很脆弱。后來我發(fā)現(xiàn),自從學會早餐用黑米做營養(yǎng)米糊,這些煩惱都不見了,驚喜滿滿!
香濃美味又省事的黑米糊,無論是搭配饅頭、花卷還是面包、餅干都很好吃,非常適合作為冬季早餐,我家早餐每周都要喝上幾次,全家老少都喜歡,天越來越冷了,早上喝一碗黑米糊,解饞又暖和,您也別忘了試試看!
“黑米米糊”分享就到這里,大家都喜歡喝黑米糊嗎?您的每一個留言,和每一個贊,都是我前進的動力!喜歡記得收藏、分享給身邊的朋友,咱們下期再見!返回搜狐,查看更多