冬天，我家早餐每周喝2次它，香甜美味又簡單，比牛奶豆?jié){香多了。

數(shù)九后，又到了起床困難的季節(jié)。天亮得晚，聽著外面呼嘯的北風(fēng)，誰不想在被窩里多待一會(huì)呢，想必您也常在吃不吃早餐之間為難。俗話說：一日之計(jì)在于晨。是時(shí)候?qū)W一些好吃頂飽，省時(shí)省力的早餐了！下面就教您做一道簡單快速的早餐米糊食譜。做這份早餐，我用的是冬季要常吃的食材：黑米。天冷，早餐喝牛奶豆?jié){不如喝它，香濃美味又省事，我家每周喝2次。

冬天寒冷又干燥，早餐更需要吃些有水分的食物。加上早晨的時(shí)間緊迫，簡單又有營養(yǎng)的米糊是我家特別喜歡的。打米糊的方法和磨豆?jié){基本是一樣的，不同的是米糊食材的搭配可以更加豐富，口味也更細(xì)膩，比牛奶豆?jié){還好喝。

我要跟大家分享的就是黑米米糊的做法。雖說它做起來非常簡單，但有些小知識(shí)您要知道。比如：能做米糊的食材有很多，為什么我偏偏分享這道黑米糊呢？制作過程中要注意哪些才能更多地保留黑米的營養(yǎng)？荷包會(huì)在下面的制作步驟中為您詳細(xì)解答。

俗話說：逢黑必補(bǔ)。黑米，別看它黑乎乎的，卻具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。它富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵及花青素等營養(yǎng)成分。冬季吃黑米好處多多，不僅是老人、孩子要適量吃些黑米，咱們女人更要常吃些黑米，長期堅(jiān)持下來，驚喜滿滿。

早餐怎么吃黑米更好呢？大多數(shù)人準(zhǔn)備早餐的時(shí)間并不太充裕，用黑米蒸飯或煮粥顯然不太適合，要說省事兒的方法，非黑米糊莫屬了！

早餐黑米米糊怎么做？下面就把制作方法整理出來給大家。

【營養(yǎng)早餐黑米米糊】

黑米50克、花生20克、熟黑芝麻10克、紅糖2小塊。鑒別染色黑米的方法我整理在文章末尾的小提示中了，您一定要記得看。

打黑米糊時(shí)，黑米搭配了一些紅皮花生。用常溫的水淘洗兩遍。水溫不要過高，否則會(huì)破壞營養(yǎng)。

把黑米等所有食材一起倒入豆?jié){機(jī)中，添加清水到900毫升的刻度。啟動(dòng)米糊程序磨制即可。

黑米糊磨好后，趁熱加入2小塊紅糖，攪動(dòng)至其融化就可以趁熱飲用了。紅糖的加入不僅會(huì)讓黑米糊更好喝，還有很好的滋補(bǔ)效果。

提醒您，打黑米糊一定要用老紅糖調(diào)味，那種粉末狀的赤砂糖可不行！

教您一個(gè)簡單的分辨方法：您可以看紅糖的成分表，只能有“甘蔗”二字，有其它的都不對。另外，因?yàn)榧t糖塊內(nèi)部沒有被氧化，掰開后中間的位置顏色應(yīng)該很接近甘蔗汁的原色。用熱水沖泡時(shí)，水面上還會(huì)有密集的小氣泡。

小提示

黑米別看外表是黑的，但米芯可應(yīng)該是白色的喲。如果米芯是灰黑色的，就有可能是染色黑米了?？梢源暌幌潞诿祝词欠駮?huì)掉色。

黑米遇水后，水的顏色會(huì)呈現(xiàn)紫棕色，這是黑米表面的花青素遇水溶出形成的，水的顏色是慢慢變深的。

挑選黑米時(shí)，要選顆粒大小均勻，少碎米有光澤的。聞一下，黑米應(yīng)該有清香的味道，不能有異味。

冬天，我家早餐每周喝2次它，香甜美味又簡單，比牛奶豆?jié){香多了。原來，一到冬天，我就手腳冰冷，小臉蠟黃，長發(fā)也很脆弱。后來我發(fā)現(xiàn)，自從學(xué)會(huì)早餐用黑米做營養(yǎng)米糊，這些煩惱都不見了，驚喜滿滿！

香濃美味又省事的黑米糊，無論是搭配饅頭、花卷還是面包、餅干都很好吃，非常適合作為冬季早餐，我家早餐每周都要喝上幾次，全家喜歡。早餐喝牛奶豆?jié){不如喝它，天冷您也別忘了試試看！

“黑米米糊”分享就到這里，大家都喜歡喝黑米糊嗎？您的每一個(gè)留言，和每一個(gè)贊，都是我前進(jìn)的動(dòng)力！喜歡記得收藏、分享給身邊的朋友，咱們下期再見！

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