秋季來臨，天氣漸漸變涼，早晚的溫差變大，除了要注意保暖，還要記得吃好早餐。很多人每天都會吃早餐，但也不知道怎么回事，食物的營養(yǎng)就是吸收不到，怎么吃體格也結(jié)實不起來，尤其是比較虛弱的女性朋友，每到秋季就會小臉蠟黃、手涼腳涼、吃不香睡不好……想要改變，我來教大家一招，秋天多喝一種早餐米糊，不僅可以補充水分，還可以補足血氣。這樣一來，等到天冷，我們才能過得更舒坦。煮這道早餐米糊并不復(fù)雜，用到的食材只用了2樣：黑米和紅棗。秋天，紅棗和黑米是絕配，每周早餐喝3回，很多人不知道有啥用。

說到早餐飲品，很多人只知道牛奶和豆?jié){，殊不知黑米和紅棗才是天生一對，用這兩種食材做出的早餐米糊比牛奶好喝，比豆?jié){營養(yǎng)，把黑米和紅棗搭配一起煮，到底有什么用處呢？我就和大家說一說。

紅棗，大家都不陌生，紅棗有“維生素之王”的美譽，自古也有“日食三棗，長生不老”的說法，不難看出，女人經(jīng)常吃些紅棗的好處不勝枚舉；秋季吃些紅棗既不會耽誤我們“貼秋膘”，也不會影響“防秋燥”，更重要的是可以養(yǎng)了脾胃，吃飯就變香了，營養(yǎng)也可以輕松吸收到了，如此方能平穩(wěn)換季。

黑米，很多人沒吃過。這太可惜了，黑米素有“米中之王”的美譽，它除了富含纖維和多種礦物質(zhì)，還含有豐富的花青素。黑米的缺點就是口感上的缺失，如果單獨用來它煮飯或煮粥，做不出稠糯的味道，這可怎么辦？加些紅棗打成米糊吧！用這兩種食材打出來的米糊真的太好喝了。紅棗和黑米搭配在一起煮不僅美味，而且做到了營養(yǎng)互補，功力大增，簡直是一舉多得！

紅棗黑米糊不用放糖就很好喝，營養(yǎng)低卡，女人每周喝幾回，不僅能為給身體補足營養(yǎng)，更好地迎接寒冷的天氣，若能堅持下來，還能變得小臉紅潤、面如桃花。早餐煮上一鍋，連老人、孩子也可以一起飲用，既解飽又省事，老少皆宜。

紅棗黑米糊的做法不難，人人學(xué)得會；食材容易得到，家家吃得起。別看它的制作方法并不難，但一些細(xì)節(jié)要注意，比如，黑米需要浸泡嗎？紅棗怎么清洗更干凈？制作過程中，我會把這些問題都給您解釋明白。喜歡的朋友可以收藏起來，自己在家動手試一試。

【紅棗黑米糊】

紅棗黑米糊準(zhǔn)備的食材有：紅棗和黑米。

黑米用常溫的水淘洗兩次，清洗黑米的水不要太燙，也不要用手搓洗，以免破壞黑米的營養(yǎng)。我們可以用濾網(wǎng)舀起黑米在水中晃動，洗掉表面的塵土和雜質(zhì)。黑米遇水后，水的顏色也會變成紫棕色，但這種落色是一個過程，不會是迅速脫色，水的顏色也不會是黑顏色的，這一點咱們要加以分辨。

說到黑米，還有一種誤解存在。很多人認(rèn)為黑米從外到內(nèi)都是黑色的，其實這是錯誤的。黑米表面是黑色的，可米芯應(yīng)該是白色的。挑選黑米時，咱們可以看一下黑米的斷面，如果是白色就是真黑米，如果連米芯都是黑顏色的，就有可能是染色的黑米了。黑米應(yīng)該有一股自然的米香，顆粒均勻，少碎粒和雜質(zhì)。我?guī)湍业搅艘豢顏碜詵|北黑龍江的黑米，生態(tài)基地種植，顆粒飽滿，色澤黑亮，米芯雪白。不參雜陳米，新鮮程度高，不硫熏不染色，真的很良心?？诟邢闩辞逑?，打出的黑米糊口感特別香，每年秋天我家都會多囤一些黑米，為天冷做準(zhǔn)備，您不妨囤上一些，別舍不得。

黑米淘洗干凈以后，用清水浸泡15分鐘。浸泡黑米可以使其中的營養(yǎng)更加充分地被激發(fā)出來，適當(dāng)浸泡后的黑米煮出的米糊會更香。因為黑米是洗干凈的，所以浸泡水不要浪費，可以留下來制作紅棗黑米糊，這樣可以保留更多的營養(yǎng)成分。

浸泡黑米的時間里，咱們也別閑著，紅棗也要提前清洗干凈備用。紅棗只用清水洗是不夠的，洗紅棗時，我們可以在水中加入一勺淀粉和食鹽，反復(fù)搓洗，這樣可以去除掉紅棗表面的殘留，再用清水沖洗干凈就可以了。

紅棗洗干凈后，用剪刀從中間剪開，剔除棗核后，把紅棗剪成小塊兒。這樣在打米糊時更容易。

紅棗很常見，但如何挑選可是門學(xué)問，很多人不懂。紅棗應(yīng)該比較干燥，不會粘手，肉質(zhì)很扎實，味道清香甘甜，而硫磺熏出來的“紅棗”味道會有點酸。我?guī)湍业搅艘豢顏碜躁儽鼻鍧镜募t棗，這里的紅棗個頭大且肉質(zhì)厚實，外表飽滿裂紋很少，棗核非常小，口感又香又甜。無重金屬殘留，無熏硫，不添加任何添加劑，吃著更放心。用它煮出的紅棗黑米糊口感非常清甜，還有濃濃的棗香！您也不妨囤上一些紅棗，夠吃整個秋天了。

把黑米、紅棗，連同浸泡黑米的水一起倒入豆?jié){機中，再根據(jù)食材的多少酌情添加一些清水到合適的位置。選擇米糊程序，用時差不多25分鐘，清香四溢的紅棗黑米糊就做好了。

在家自己制作的米糊、豆?jié){真材實料，不會有添加劑，喝著放心。我?guī)痛蠹艺业搅艘豢疃節(jié){機，除了可以打豆?jié){、米糊，還可以榨果汁、煮茶、煮粥、燒水，一機多用，放在廚房里，非常實用。豆?jié){機為1升的大容量，全家都夠喝的，還有保溫功能，天冷也能隨時可以喝到適溫暖飲。值得一提的是，豆?jié){機是破壁免過濾的，也就是說不用泡豆就可以直接制作，程序結(jié)束后再也不用過濾才能喝了，口感還非常細(xì)膩。天氣漸漸變冷，我會教給大家更多的早餐米糊、豆?jié){的做法，想跟著學(xué)的朋友要先準(zhǔn)備一臺豆?jié){機喲。

紅棗和黑米，一種是零食，一種是粗糧，兩種看似完全不搭的食材放在一起煮，沒想到卻別有風(fēng)味。入秋后，我每周都會煮幾回這道紅棗黑米糊，清潤甘甜特別好喝，只要掌握了我總結(jié)出的小技巧，您也能熬出一鍋好喝又實用的紅棗黑米糊！

早餐喝一碗紅棗黑米糊的好處頗多，曾經(jīng)的我每逢秋季就臉色蠟黃，沒精氣神，多虧得到姑姑的指點，常把這兩種食材煮一煮。起初我也不知道這樣喝到底有啥用，抱著試試看的想法堅持了一段時間，如今我也能精神飽滿地度過秋季了！不妨試試看吧！

“紅棗黑米糊”分享就到這里，紅棗黑米糊的做法您學(xué)會了嗎？您覺得紅棗和黑米搭配在一起好吃嗎？您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡記得收藏、分享給身邊的朋友，我們下期再見！

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