黑米顏色低調(diào)，對(duì)美食的追求卻很高調(diào)

　　今天接著介紹三種黑米美食配方

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　　01：黑米壽司

　　配料：（黑米+糯米；火腿腸+黃瓜+胡蘿卜；沙拉醬+番茄醬）

　　“ 黑米的口感軟糯，黑米壽司吃起來更有嚼勁，加上配料口感更豐富。 ”

　　做法步驟：

　　? 黃瓜、火腿腸、蘿卜等切丁備用。

　　?取適量黑米蒸熟，蒸好后用壽司醋攪拌。

　　? 等黑米稍微冷卻一點(diǎn)，放在海苔上，再放黃瓜、火腿腸、蘿卜丁等。

　　? 最后把它們卷好，包緊。

　　02：黑米芒果撈

　　配料：

　　黑米適量+新鮮芒果+牛奶/椰奶+白砂糖

　　“ 黑米不容易增加飽腹感，還可以促進(jìn)消化。

　　芒果的加入可以讓黑米口感更濃郁，加上牛奶的中和。簡直是不可多得的健康飲品。 ”

　　做法步驟：

　　?取適量黑米煮熟

　　?將煮好的黑米倒出，用清水沖洗一遍，防止粘成一團(tuán)。

　　? 將黑米放入圓形容器中壓實(shí)，然后把黑米捏成團(tuán)子。

　　? 將芒果洗干凈，用小刀切成小塊。（沒有芒果的季節(jié)也可以換種水果）

　　? 將牛奶倒入碗中，放入砂糖，將芒果與黑米輕輕倒入牛奶漿中即可。

　　03：黑米蛋糕

　　配料：黑米120g+雞蛋3個(gè)+白糖25g+玉米油30g+煉乳15g

　　“ 總擔(dān)心吃多了甜點(diǎn)會(huì)變胖，粗糧黑米做的蛋糕就沒那么多顧慮?？梢栽诘案馍霞有┎葺惖淖鳇c(diǎn)綴，就和黑森林一般了。 ”

　　做法步驟：

　　?先把120克的黑米提前用清水浸泡一晚，泡好之后控干水分倒入攪拌機(jī)！

　　?把3個(gè)蛋黃加入料理機(jī)內(nèi)

　　? 加入30克的玉米油

　　? 1大勺煉乳全部放入料理機(jī)內(nèi)

　　? 打成細(xì)膩的糊狀。

　　? 用電動(dòng)打蛋器把蛋清抽打出泡泡。然后加入25克的白糖，繼續(xù)打發(fā)，等看到雞蛋清有明顯的紋路即可。

　　? 把打好的蛋清分兩次加到黑米糊中，翻拌均勻。

　　? 把拌好的黑米蛋糕糊倒入6寸的蛋糕模具里。

　　? 包上保鮮膜，放入水開了的蒸鍋里。大火蒸30分鐘，然后關(guān)火，燜3分鐘再開蓋取出。

　　? 拿出來之后立刻倒扣在架子上晾涼，徹底涼了之后，就可以脫模取出來了。

　　黑米是天生的美食家，樂于通過千變?nèi)f化的方式，給人們的味蕾帶來更多驚喜。

　　更多黑米美食介紹，我們下期見~

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