黑米的功效與作用有哪些

王勇主任醫(yī)師

普通內(nèi)科 河南省人民醫(yī)院

黑米擁有多項(xiàng)健康功效，包括滋陰補(bǔ)腎、滑濕益精、補(bǔ)肺緩筋、健腎暖胃、補(bǔ)血活血、清肝潤(rùn)腸等。

作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，黑米含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素。經(jīng)常食用黑米可預(yù)防和治療多種疾病，如頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等。黑米中富含膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道健康。孕婦及產(chǎn)婦特別適宜食用黑米，因其補(bǔ)血效果明顯，被稱(chēng)為月米或補(bǔ)血米。

此外，黑米中富含脂溶性維生素和維生素C，能夠抵抗致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，促進(jìn)人體能量代謝和血液循環(huán)，改善新陳代謝，預(yù)防血管硬化和心血管疾病的發(fā)生，具有重要意義。

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