鐵皮石斛粉用開水還是冷水王燕主任醫(yī)師中醫(yī)科中日友好醫(yī)院三級(jí)甲等鐵皮石斛粉用開水泡和溫水泡都可以的。鐵皮石斛粉是石斛比較好的食用方法，將鐵皮石斛楓斗及干條研磨成精細(xì)粉，細(xì)胞打破后，入口即化，更利于人體的吸收。打成粉后的石斛更容易保存和攜帶，并且能靈活的搭配其他養(yǎng)生保健食材，打粉成功后直接用開水沖泡，不但食用起來效果比較好，還攜帶方便。一般人如果是外出的話建議可以打粉后帶在身上，隨時(shí)用開水泡。同樣鐵皮石斛粉也是可以用溫水泡的，40度左右的溫水沖泡石斛粉比較合適，特別是我們搭配蜂蜜一起吃的時(shí)候，溫水不會(huì)破壞蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，水溫過高蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發(fā)，滋味改變，食之有不愉快的酸味。高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發(fā)，抑菌作用下降，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被破壞，因此，石斛與蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用。鐵皮石斛粉的美味吃法1、鐵皮石斛粉燉雪梨：石斛粉10g、生地10g、雪梨1個(gè)，加清水半碗，放燉隔水燉1小時(shí)。放涼了即可食用，夏季清火還不錯(cuò)。2、石斛粉10g、西洋參5g、羅漢果（圓的）1顆、枸杞若干煮2-3小時(shí)，水舀出，再放第二次水，再舀出，放一起攪勻，涼后灌瓶，喜歡清淡一些的，可以多熬幾次。茶味濃郁，茶味甘甜香醇，口角生津。

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