黑糯米和黑米都是常見的糧食，它們的顏色相似，但是它們在營養(yǎng)成分和功效上有所不同。

1．營養(yǎng)成分

黑糯米是一種糯性米，它富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素B1、B2、B6、E、煙酸、葉酸、鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)成分。其中，黑糯米的蛋白質(zhì)含量較高，可以提供人體所需的氨基酸。此外，黑糯米還含有豐富的花青素，具有抗氧化作用。

黑米是一種粳性米，它富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素B1、B2、B6、E、煙酸、葉酸、鉀、鎂、鋅等營養(yǎng)成分。與黑糯米相比，黑米的蛋白質(zhì)含量稍低，但是它含有更多的鐵和錳，對缺鐵性貧血和貧血癥狀有一定的緩解作用。

2．功效與作用

黑糯米和黑米都有一定的營養(yǎng)保健作用，具體如下：

(1) 降低血糖：黑糯米和黑米都含有較多的膳食纖維和糖化酶抑制劑，可以降低血糖，預防糖尿病。

(2) 補血養(yǎng)顏：黑糯米和黑米都含有豐富的鐵、鋅等微量元素，可以促進血紅蛋白的合成，預防貧血。此外，黑糯米還含有花青素，具有抗氧化作用，可以延緩衰老，保持肌膚健康。

(3) 改善消化：黑糯米和黑米都含有較多的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，改善便秘。

(4) 增強免疫力：黑糯米和黑米都含有豐富的維生素B族和葉酸，可以提高機體免疫力，預防感染疾病。

綜上所述，黑糯米和黑米都是營養(yǎng)豐富的糧食，它們在營養(yǎng)成分和功效上有所不同。選擇適合自己的米種，可以更好地滿足身體的營養(yǎng)需求。

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