蜂蜜開(kāi)水泡對(duì)身體好還是溫開(kāi)水泡好

王勇主任醫(yī)師

普通內(nèi)科 河南省人民醫(yī)院

沖泡蜂蜜的最佳水溫是溫開(kāi)水，而不是熱水。原因是蜂蜜中含有多種對(duì)身體有益的成分，如氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、酶等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果使用過(guò)熱的水，其中的活性物質(zhì)會(huì)失去活性，從而降低蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

蜂蜜中包含了豐富的葡萄糖、果糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、酶以及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)用熱水沖泡蜂蜜時(shí)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很可能會(huì)受到不同程度的損害。

推薦使用溫度約為40度左右的溫開(kāi)水來(lái)沖泡蜂蜜。這樣不僅可以保持蜂蜜中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的活性，還能使其充分溶解，更有利于補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

需要注意的是，蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，因此糖尿病患者和高血糖患者應(yīng)盡量避免過(guò)量攝入。正確的方法是在適量的情況下加入溫開(kāi)水中，以確保身體能夠獲得營(yíng)養(yǎng)且不引發(fā)血糖問(wèn)題。

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