首頁(yè) 資訊 【生活】吃果蔬脆片健康嗎?

【生活】吃果蔬脆片健康嗎?

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月08日 06:16

蘋(píng)果片、香蕉片、秋葵片之類(lèi)的果蔬脆片成為越來(lái)越多人的零食選擇。水果和蔬菜一聽(tīng)就很健康啊。然而,果蔬脆片的脂肪含量很高!

果蔬脆片在生產(chǎn)制作時(shí)大多采取低溫油炸,也就是把果蔬中的水分榨干,讓油脂滲透進(jìn)去。這樣做使得果蔬不會(huì)腐敗變化,還能增加香脆的口感。

然而,經(jīng)過(guò)低溫油炸,果蔬的脂肪含量從原本低于1%上升至10%-15%。通過(guò)查看營(yíng)養(yǎng)表可以更直觀的看到,某牌100g香蕉片的熱量大約500千卡,相當(dāng)于9根左右新鮮香蕉的熱量。

此外,油炸過(guò)程會(huì)使果蔬損失大部分的維生素和纖維素。為了提高口感,還會(huì)加入大量糖、鹽,進(jìn)一步增加果蔬脆片的熱量。

目前又有了新型非油炸的果蔬脆片生產(chǎn)工藝,叫做膨化干燥法。將果蔬原料放在變溫壓差膨化罐中,使果蔬內(nèi)部水分瞬間氣化蒸發(fā),干貨部分瞬間膨脹,在真空狀態(tài)下徹底脫水干燥。這樣生產(chǎn)出來(lái)的果蔬脆片口感酥脆,且低脂肪、低熱量。返回搜狐,查看更多

責(zé)任編輯:

相關(guān)知識(shí)

減肥可以吃果蔬脆片嗎?
果蔬脆片天然健康?
果蔬脆片熱量堪比肥肉
后疫情時(shí)代重塑健康觀念,韓梅梅綜合果蔬脆領(lǐng)跑“健康”零食
健康生活:多吃水果蔬菜
果蔬粉能減肥嗎 果蔬粉要怎么吃
果蔬片減肥有副作用嗎 健康的減肥方法是什么
果蔬要如何吃才健康
【科普營(yíng)養(yǎng)】水果蔬菜400g,怎么能健康達(dá)標(biāo)?
【健康】水果番茄、水果黃瓜……這些被貼上水果標(biāo)簽的蔬菜,你挑對(duì)了嗎?

網(wǎng)址: 【生活】吃果蔬脆片健康嗎? http://m.u1s5d6.cn/newsview357110.html

所屬分類(lèi):熱點(diǎn)

推薦資訊