冷泡茶是一種新型沖泡茶葉的方式?jīng)_，沖泡出的茶湯清涼甘甜，冰爽可口，非常適合在炎熱高溫的夏季飲用，而且冷泡茶在室外也能進行沖泡，那么冷泡茶的做法是什么呢?感興趣的朋友快跟隨小編一起了解一下吧。

冷泡茶的做法

1. 選擇水質(zhì)

冷泡茶從字面上是一種用冷水或是冰水沖泡的茶湯，整個沖泡茶湯得方式簡單，首先選擇合適的水質(zhì)，可以不用山泉水，直接用純凈水或是礦泉水，然后用透明的玻璃茶杯或是茶壺作為茶具，與熱泡茶不同，茶具不需要用熱水沖燙，直接用清水洗凈，保證內(nèi)部干凈清潔即可。

2. 投茶注水

冷泡茶是用冷水沖泡的茶葉，對于茶葉的質(zhì)地有一定的要求，既要耐泡，茶葉的質(zhì)地也不能過于沉淀，最好用新白茶或是烘焙程度較輕的烏龍茶，選好茶葉之后直接投入玻璃茶具，然后注入適量冷水，因為冷泡茶浸泡的時間較長，可以蓋上蓋子放在讓其自然浸泡出湯。

3. 冷藏飲用

不同茶葉浸泡出湯的時間不同，至少需要四個小時，最多不能超過八個小時，想要判斷冷泡茶出湯與否，最簡單的方式就是觀察茶葉的狀態(tài)和茶湯顏色，如果茶葉在水中基本完全舒展，茶湯清澈沒有雜質(zhì)即可飲用，冷泡茶出湯后可以直接飲用，也能放入冰箱冷藏兩個小時。

4. 注意事項

冷泡茶對飲用季節(jié)的限制較多，主要在炎熱的夏季飲用，而且不是所有人都能喝，體質(zhì)虛寒和腸胃狀態(tài)較差的人群最好不要飲用，以免加重體內(nèi)寒氣的堆疊，引起腹痛、腹瀉等不良癥狀，另外冷泡茶沖泡出湯的時間較長，不過超過24小時的冷泡茶就不能飲用。

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