冷泡茶的做法,冷泡茶的正確沖泡方式
冷泡茶是一種新型沖泡茶葉的方式?jīng)_,沖泡出的茶湯清涼甘甜,冰爽可口,非常適合在炎熱高溫的夏季飲用,而且冷泡茶在室外也能進行沖泡,那么冷泡茶的做法是什么呢?感興趣的朋友快跟隨小編一起了解一下吧。
冷泡茶的做法
1. 選擇水質(zhì)
冷泡茶從字面上是一種用冷水或是冰水沖泡的茶湯,整個沖泡茶湯得方式簡單,首先選擇合適的水質(zhì),可以不用山泉水,直接用純凈水或是礦泉水,然后用透明的玻璃茶杯或是茶壺作為茶具,與熱泡茶不同,茶具不需要用熱水沖燙,直接用清水洗凈,保證內(nèi)部干凈清潔即可。
2. 投茶注水
冷泡茶是用冷水沖泡的茶葉,對于茶葉的質(zhì)地有一定的要求,既要耐泡,茶葉的質(zhì)地也不能過于沉淀,最好用新白茶或是烘焙程度較輕的烏龍茶,選好茶葉之后直接投入玻璃茶具,然后注入適量冷水,因為冷泡茶浸泡的時間較長,可以蓋上蓋子放在讓其自然浸泡出湯。
3. 冷藏飲用
不同茶葉浸泡出湯的時間不同,至少需要四個小時,最多不能超過八個小時,想要判斷冷泡茶出湯與否,最簡單的方式就是觀察茶葉的狀態(tài)和茶湯顏色,如果茶葉在水中基本完全舒展,茶湯清澈沒有雜質(zhì)即可飲用,冷泡茶出湯后可以直接飲用,也能放入冰箱冷藏兩個小時。
4. 注意事項
冷泡茶對飲用季節(jié)的限制較多,主要在炎熱的夏季飲用,而且不是所有人都能喝,體質(zhì)虛寒和腸胃狀態(tài)較差的人群最好不要飲用,以免加重體內(nèi)寒氣的堆疊,引起腹痛、腹瀉等不良癥狀,另外冷泡茶沖泡出湯的時間較長,不過超過24小時的冷泡茶就不能飲用。
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