綠茶的沖泡方法有很多種，但是一般來說，綠茶的水溫應(yīng)該在80°C左右。對于細(xì)嫩度比較好的綠茶來說，宜采用上投法，也就是需要一次性注足足夠的熱水，待水溫適度時(shí)再投放茶葉；對于細(xì)嫩但卻十分緊結(jié)的綠茶來說，需要選擇中投法，先放入三分之一的熱水，然后取適量的茶葉置入杯中，接著搖晃杯身，使茶葉充分地浸潤，這時(shí)，茶香馥郁，但不宜品飲，是聞香的好時(shí)候。待干茶吸水舒展開來后，再循序漸進(jìn)地加入熱水即可；對于一些質(zhì)量較差的綠茶，最佳的沖泡方法就是下投法。先置入適量茶葉，然后一次性地向杯中注足熱水即可。

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