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聯(lián)手白酒健康研究院、推健康和酒，看如何奔向“康”莊大道？

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月02日 22:18

70后、80后早已走在“保溫杯泡枸杞”的路上，90后把業(yè)余時(shí)間健身運(yùn)動(dòng)提上日程，00后接過前輩們的“護(hù)發(fā)秘籍”……時(shí)下，“健康”和“養(yǎng)生”成了各個(gè)年齡段的人都繞不開的關(guān)鍵詞。

布局健康美酒，推廣白酒健康

作為徽酒龍頭，古井貢酒對(duì)白酒在健康領(lǐng)域的發(fā)展有自己獨(dú)到的見解。梁金輝在活動(dòng)致辭中表示，白酒是中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的養(yǎng)生智慧，富含有益人體的健康活性物質(zhì)，是中國人心靈的精神家園。白酒是地域資源型產(chǎn)業(yè)、是生態(tài)化經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)。

白酒開拓健康產(chǎn)業(yè)，“需要提高自主創(chuàng)新能力，研究提高白酒的健康因子；豐富白酒健康的科學(xué)內(nèi)涵，為健康美酒提供理論依據(jù)、技術(shù)支持，強(qiáng)化白酒健康標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范；守正創(chuàng)新，深化白酒健康文化內(nèi)涵。白酒企業(yè)要擔(dān)當(dāng)起白酒價(jià)值的塑造者，讓白酒文化與時(shí)代相融合，講好中國白酒故事。”

“健康中國”的大背景下，諸多資本紛紛涌入這個(gè)產(chǎn)業(yè)，其中蘊(yùn)含的機(jī)遇和財(cái)富不言而喻。

據(jù)了解，我國大健康產(chǎn)業(yè)正處于高速成長(zhǎng)期。2009-2016年，我國大健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模以20%的增速發(fā)展，占GDP比重從4.48%增長(zhǎng)到了7.38%，到2020年有望占到GDP的10%以上。然而，當(dāng)前我國大健康產(chǎn)業(yè)的投入不足6%，遠(yuǎn)低于世界平均水平。為此，2016年10月，發(fā)布的《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》，提出“三步走”的規(guī)劃，大健康服務(wù)業(yè)總規(guī)模在2020 年將超8 萬億，2030 年達(dá)16 萬億。有專家分析說，健康白酒的市場(chǎng)未來可能達(dá)到千億級(jí)別。

山雨欲來風(fēng)滿樓，健康產(chǎn)業(yè)正暗潮涌動(dòng)。在酒水行業(yè)，“健康白酒”亦是蓄積著強(qiáng)大的勢(shì)能。除了傳統(tǒng)的保健酒企業(yè)尋求突破，作為老八大名酒之一的古井貢酒也敏銳地意識(shí)到大健康這一塊“沃土”，并不斷付諸行動(dòng)。此次協(xié)辦中國白酒健康論壇，便可看出其作為健康白酒引領(lǐng)者和實(shí)踐者的姿態(tài)。

梁金輝曾在多個(gè)公開場(chǎng)合表示：“名酒企業(yè)一定要利用自身的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)和所在地的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，講好白酒的健康故事，也要攜起手來一起倡導(dǎo)理性飲酒、文明飲酒、健康飲酒的消費(fèi)習(xí)慣?！彼绱朔磸?fù)提及白酒健康，一方面是由于當(dāng)前消費(fèi)升級(jí)帶來了對(duì)白酒更高品質(zhì)的消費(fèi)需求，另一方面源于在白酒健康價(jià)值方面，古井貢有自己的底氣和擔(dān)當(dāng)。

早在2017年3月，古井貢就與中國酒業(yè)協(xié)會(huì)、北京工商大學(xué)聯(lián)合成立了中國白酒健康研究院，掛牌于北京工商大學(xué)。這個(gè)研究院以研究提升白酒健康價(jià)值、推動(dòng)科研成果的分享轉(zhuǎn)化及宣傳白酒健康文化為目標(biāo)，致力于為中國白酒國際化奠定技術(shù)基礎(chǔ)、文化基礎(chǔ)和消費(fèi)基礎(chǔ)。這是古井貢酒在健康白酒領(lǐng)域的一大重要布局，構(gòu)建了古井貢酒挺進(jìn)健康產(chǎn)業(yè)的技術(shù)支撐

此后，研究院與古井貢酒通力合作，在白酒健康研究成果、白酒健康文化宣傳、白酒健康課題研發(fā)等方面都取得了突出成績(jī)。

白酒健康之路絕不是一蹴而就的，而是在不斷的探索中逐漸走出來的。古井貢酒一直堅(jiān)信白酒的健康之路必須得到科技加持。為此，古井貢酒每年投入數(shù)億元進(jìn)行科技研發(fā)，并特聘高景炎、孫寶國、徐巖等十大白酒專家為企業(yè)技術(shù)顧問。除此之外，古井貢酒還在公司內(nèi)部成立了涵蓋營銷、生產(chǎn)、技術(shù)等領(lǐng)域的“大師工作室”，“省級(jí)查樞屏大師工作室”、“省級(jí)劉國英勞模工作室”等，并通過外聘內(nèi)育，組建了包括10位國家白酒評(píng)委、近40位老中青專家相結(jié)合的品酒師隊(duì)伍以及近千人的技術(shù)人才隊(duì)伍。

2017年11月，在“2017中國白酒健康論壇”上，古井貢酒正式向社會(huì)發(fā)布了《古井貢酒健康因子技術(shù)研究成果》報(bào)告。報(bào)告顯示，中國白酒健康研究院的科研人員利用先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備，在古井貢酒體系內(nèi)和白酒釀造過程中分析發(fā)現(xiàn)中國白酒富含多種有益人體健康的物質(zhì)。這一發(fā)現(xiàn)也證明了適量飲用中國白酒有助于身心健康。

力推古井貢酒和酒

古井開啟健康美酒加速跑

既是引領(lǐng)者，也是實(shí)踐者。古井貢酒一面積極的推動(dòng)白酒健康化，一面也將研究成果用于實(shí)戰(zhàn)。

古井集團(tuán)結(jié)合當(dāng)前白酒市場(chǎng)需求和社會(huì)生活變化，融匯道家陰陽和合的思想，推出了“和”系列白酒，在傳統(tǒng)古井白酒桃花春曲、九醞妙品、功勛窖池的釀造工藝基礎(chǔ)上，增加了中藥的保護(hù)成分，形成了白酒的熱烈和中藥的養(yǎng)生陰陽互補(bǔ)的道家文化。三款酒的推出符合道家文化中自然的發(fā)展規(guī)律，也順應(yīng)了市場(chǎng)進(jìn)步中衍生的創(chuàng)新趨勢(shì)，酒中注入匠心，酒香自是香飄徽州讓人難以忘懷。

這一產(chǎn)品整合了“中華藥都”亳州優(yōu)質(zhì)藥材資源，并以健康藥材茯苓、山楂、山藥、黃精、酸棗仁、黑芝麻、霍山石斛莖、甘草等入酒，形成貼合人體舒適平衡的獨(dú)特酒品，將古亳州文化、古釀酒文化與古井集團(tuán)所倡導(dǎo)的健康飲酒的酒文化有機(jī)結(jié)合，開啟新一輪健康白酒加速跑。