日常生活中不少人有飲用白酒的習(xí)慣，覺(jué)得白酒有好處，甚至能抗癌，這是真的嗎？

一、爭(zhēng)議中的院士：白酒是所有酒中最健康的

中國(guó)工程院院士、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)孫寶國(guó)在媒體采訪中，公開(kāi)發(fā)表白酒是所有的蒸餾酒當(dāng)中對(duì)人體健康最有益的觀點(diǎn)，他認(rèn)為，白酒中涵蓋3000多種微量成分，其中有幾百種都是對(duì)人體有益的功能性物質(zhì)，是其他酒類無(wú)法比擬的。

為什么孫院士會(huì)覺(jué)得白酒有益健康？

為啥白酒健康？孫院士解釋中國(guó)白酒是用糧食釀造的，糧食的主要成份是淀粉，還有一些蛋白質(zhì)以及微量脂肪，這和葡萄發(fā)酵只有葡萄糖不同。再加上釀造工藝過(guò)程，時(shí)間比較久，就會(huì)產(chǎn)生很多風(fēng)味物質(zhì)，對(duì)人物有利。

雖然院士說(shuō)白酒健康，但是研究卻表明，現(xiàn)實(shí)中不少人的健康都深受酒的影響。

二、認(rèn)清現(xiàn)實(shí)：中國(guó)10%的中年男性喝酒上癮

今年4月，中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院的研究團(tuán)隊(duì)在《BMC公共衛(wèi)生》發(fā)表一項(xiàng)關(guān)于我國(guó)男性飲酒的分析研究，揭示了中國(guó)人對(duì)酒精的依賴性，研究涵蓋31個(gè)省份，36.7萬(wàn)35——75歲的男性。

通過(guò)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，有10.7%的男性對(duì)喝酒難以控制，這些人如果停止喝酒，身體就會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)，上癮的情況比較明顯。這些嗜酒者大多生活質(zhì)量較差，與普通人群相比，死亡風(fēng)險(xiǎn)增加20%，癌癥死亡風(fēng)險(xiǎn)增加30%。

三、白酒不能抗癌，也不利于健康

白酒曾一度被傳出具有“抗癌”功效，被大眾廣泛討論。對(duì)此，科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱辟謠，白酒的主要成分是酒精，無(wú)論有多少種成分，都不能抵消酒精危害。

諸多研究已經(jīng)表明白酒不抗癌！相反，酒精還可能讓人患癌。

1、肝癌

飲酒后，只有10%的酒精會(huì)通過(guò)腸胃排出，剩下90%都要交由肝臟代謝，酒精主要成分是乙醇，進(jìn)入人體后，先在肝臟內(nèi)代謝成乙醛，再進(jìn)一步代謝成乙酸，最后才是二氧化碳和水。而過(guò)程中，乙醛會(huì)直接對(duì)肝臟產(chǎn)生毒害作用，且不可逆轉(zhuǎn)。

當(dāng)肝臟反復(fù)受損，在長(zhǎng)期慢性炎癥的刺激下，就會(huì)演變成肝硬化，而肝硬化癌變幾率約有2%~4%。

2、傷害消化系統(tǒng)

大量飲酒同樣會(huì)傷害腸胃，刺激胰腺分泌，容易導(dǎo)致急性胰腺炎，胃潰瘍等風(fēng)險(xiǎn)增加，進(jìn)一步也會(huì)增高胃癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

3、傷心

飲酒還會(huì)造成血壓升高，引起心腦血管疾病，增加突發(fā)冠心病、心力衰竭、中風(fēng)等風(fēng)險(xiǎn)。

4、傷神經(jīng)

喝酒還會(huì)對(duì)神經(jīng)造成一定程度的損傷，對(duì)中樞神經(jīng)的損傷主要表現(xiàn)為長(zhǎng)期飲酒者有明顯的記憶力減退、反應(yīng)遲鈍，并且會(huì)出現(xiàn)嗜睡、乏力等多種表現(xiàn)；對(duì)外周神經(jīng)的影響可能會(huì)出現(xiàn)手腳肢端的麻木等表現(xiàn)。

四、這些人需要離酒遠(yuǎn)一點(diǎn)

酒的釀造雖然已有千年歷史，不建議任何人飲酒，尤其是對(duì)于以下幾類人，不要輕易嘗試飲酒。

1、肝病患者

酒精對(duì)肝細(xì)胞有強(qiáng)大的攻擊作用，患有肝炎病的人，不節(jié)制地飲酒等于慢性自殺。

2、心血管疾病、高血壓患者

酒精能使人大腦興奮，使血管擴(kuò)張，血壓升高，對(duì)于高血壓、心臟病患者飲酒容易造成血管破裂，導(dǎo)致突發(fā)事件發(fā)生。

3、腸胃疾病患者

酒精會(huì)造成胃粘膜的損傷，引起上腹飽脹，反酸，噯氣等癥狀，因此這類人也不適宜飲酒。

4、近視眼、青光眼患者

酒中含有的甲醇，對(duì)視網(wǎng)膜有明顯的毒副作用，對(duì)于視力本身就有障礙的人群，飲酒會(huì)加重病情。

5、孕婦、兒童

孕婦喝酒，酒精可通過(guò)臍帶進(jìn)入胎兒體內(nèi)，影響胎兒發(fā)育，使胎兒酒精中毒。對(duì)于兒童而言，養(yǎng)成飲酒的壞習(xí)慣，容易影響學(xué)習(xí)精力，還容易酒精上癮，變成行為異常的小酒鬼。

作為擁有古老白酒釀造技術(shù)的中國(guó)，弘揚(yáng)釀酒工藝，弘揚(yáng)酒文化傳承，弘揚(yáng)品牌文化這都是無(wú)可厚非的，但是目前還沒(méi)有證據(jù)表明白酒可以抗癌，沒(méi)有證據(jù)表明喝酒利大于弊，為了健康，建議所有人都不喝酒，或是控制酒量，不要大量喝酒、長(zhǎng)期喝酒。

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