日常生活中不少人有飲用白酒的習慣，覺得白酒有好處，甚至能抗癌，這是真的嗎？

一、爭議中的院士：白酒是所有酒中最健康的

中國工程院院士、中國食品科學技術(shù)學會副理事長孫寶國在媒體采訪中，公開發(fā)表白酒是所有的蒸餾酒當中對人體健康最有益的觀點，他認為，白酒中涵蓋3000多種微量成分，其中有幾百種都是對人體有益的功能性物質(zhì)，是其他酒類無法比擬的。

為什么孫院士會覺得白酒有益健康？

為啥白酒健康？孫院士解釋中國白酒是用糧食釀造的，糧食的主要成份是淀粉，還有一些蛋白質(zhì)以及微量脂肪，這和葡萄發(fā)酵只有葡萄糖不同。再加上釀造工藝過程，時間比較久，就會產(chǎn)生很多風味物質(zhì)，對人物有利。

雖然院士說白酒健康，但是研究卻表明，現(xiàn)實中不少人的健康都深受酒的影響。

二、認清現(xiàn)實：中國10%的中年男性喝酒上癮

今年4月，中國醫(yī)學科學院阜外醫(yī)院的研究團隊在《BMC公共衛(wèi)生》發(fā)表一項關于我國男性飲酒的分析研究，揭示了中國人對酒精的依賴性，研究涵蓋31個省份，36.7萬35——75歲的男性。

通過統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，有10.7%的男性對喝酒難以控制，這些人如果停止喝酒，身體就會出現(xiàn)不良反應，上癮的情況比較明顯。這些嗜酒者大多生活質(zhì)量較差，與普通人群相比，死亡風險增加20%，癌癥死亡風險增加30%。

三、白酒不能抗癌，也不利于健康

白酒曾一度被傳出具有“抗癌”功效，被大眾廣泛討論。對此，科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱辟謠，白酒的主要成分是酒精，無論有多少種成分，都不能抵消酒精危害。

諸多研究已經(jīng)表明白酒不抗癌！相反，酒精還可能讓人患癌。

1、肝癌

飲酒后，只有10%的酒精會通過腸胃排出，剩下90%都要交由肝臟代謝，酒精主要成分是乙醇，進入人體后，先在肝臟內(nèi)代謝成乙醛，再進一步代謝成乙酸，最后才是二氧化碳和水。而過程中，乙醛會直接對肝臟產(chǎn)生毒害作用，且不可逆轉(zhuǎn)。

當肝臟反復受損，在長期慢性炎癥的刺激下，就會演變成肝硬化，而肝硬化癌變幾率約有2%~4%。

2、傷害消化系統(tǒng)

大量飲酒同樣會傷害腸胃，刺激胰腺分泌，容易導致急性胰腺炎，胃潰瘍等風險增加，進一步也會增高胃癌發(fā)生風險。

3、傷心

飲酒還會造成血壓升高，引起心腦血管疾病，增加突發(fā)冠心病、心力衰竭、中風等風險。

4、傷神經(jīng)

喝酒還會對神經(jīng)造成一定程度的損傷，對中樞神經(jīng)的損傷主要表現(xiàn)為長期飲酒者有明顯的記憶力減退、反應遲鈍，并且會出現(xiàn)嗜睡、乏力等多種表現(xiàn)；對外周神經(jīng)的影響可能會出現(xiàn)手腳肢端的麻木等表現(xiàn)。

四、這些人需要離酒遠一點

酒的釀造雖然已有千年歷史，不建議任何人飲酒，尤其是對于以下幾類人，不要輕易嘗試飲酒。

1、肝病患者

酒精對肝細胞有強大的攻擊作用，患有肝炎病的人，不節(jié)制地飲酒等于慢性自殺。

2、心血管疾病、高血壓患者

酒精能使人大腦興奮，使血管擴張，血壓升高，對于高血壓、心臟病患者飲酒容易造成血管破裂，導致突發(fā)事件發(fā)生。

3、腸胃疾病患者

酒精會造成胃粘膜的損傷，引起上腹飽脹，反酸，噯氣等癥狀，因此這類人也不適宜飲酒。

4、近視眼、青光眼患者

酒中含有的甲醇，對視網(wǎng)膜有明顯的毒副作用，對于視力本身就有障礙的人群，飲酒會加重病情。

5、孕婦、兒童

孕婦喝酒，酒精可通過臍帶進入胎兒體內(nèi)，影響胎兒發(fā)育，使胎兒酒精中毒。對于兒童而言，養(yǎng)成飲酒的壞習慣，容易影響學習精力，還容易酒精上癮，變成行為異常的小酒鬼。

作為擁有古老白酒釀造技術(shù)的中國，弘揚釀酒工藝，弘揚酒文化傳承，弘揚品牌文化這都是無可厚非的，但是目前還沒有證據(jù)表明白酒可以抗癌，沒有證據(jù)表明喝酒利大于弊，為了健康，建議所有人都不喝酒，或是控制酒量，不要大量喝酒、長期喝酒。

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