大餐后悔食譜推薦!10款不重樣“減脂低碳水食譜”,吃得飽不怕胖、兩周有感瘦一圈
過年年假期間總是免不了大吃大喝,大餐放縱后又后悔嗎?別緊張,把握大吃后的一周進(jìn)行“低碳飲食”,降低碳水?dāng)z取,補(bǔ)充蛋白質(zhì)、纖維及適量脂肪,不僅吃得飽且更健康,也很推薦當(dāng)作大餐后的“補(bǔ)償餐”,這次分享小紅書上低碳又好吃的食譜精選,多達(dá)10款不重樣“減脂低碳水食譜”,快一起看看、把握瘦身黃金期!
減脂食譜推薦1:韓式拌蕎麥面
蕎麥面熱量極低、又含有高蛋白,是減脂期間可以替代的主食選擇,也可以換成豆腐面等,簡單做成韓式拌面的方式好吃又不發(fā)胖,而且還可以吃到滿滿配料!
材料:
蕎麥面(或豆腐面)、牛肉(或雞胸肉、豬肉)、菠菜、黃豆芽、紅蘿卜、香菇、雞蛋、韓式辣醬、醬油、芝麻油
做法:
STEP1:1勺韓式辣醬、1勺醬油、1勺芝麻油、2勺水調(diào)成拌面醬,可以依照個人口味調(diào)整。
STEP2:肉先用醬油、胡椒稍微腌過,熱油炒熟,另外菠菜、黃豆芽、紅蘿卜、香菇炒熟后備用,再煎顆顆蛋。
STEP3:加入蕎麥面、炒好的配料及醬料,拌均勻即可。
圖片來源:小紅書@A-Ling
減脂食譜推薦2:豆腐面煎餅
不用覺得煎餅熱量好像很高,只要將容易發(fā)胖的淀粉煎餅換成豆腐,不僅好吃,同時熱量更低、口感也相當(dāng)好!
材料:
豆腐面、雞蛋、蔥花、鹽、胡椒粉
做法:
STEP1:豆腐面切碎,與雞蛋、蔥花、鹽和胡椒粉混合后捏成餅狀,也可以加入些碎絞肉、碎紅蘿卜或玉米增加口感。
STEP2:平底鍋熱油后,加入豆腐面餅煎至兩面金黃即可。
圖片來源:小紅書@小猴子
減脂食譜推薦3:炒雜菜冬粉
冬粉沒有什么淀粉,因此也是減脂期很推薦的主食,這道炒雜菜冬粉不僅可以放入滿滿蔬菜、而且調(diào)味清淡,很適合當(dāng)作大餐后的清淡飲食。
材料:
豆腐面、菠菜或高麗菜、紅蘿卜、香菇、蒜末、鹽、黑胡椒、醬油
做法:
STEP1:菠菜或高麗菜、紅蘿卜、香菇切成條狀。
STEP2:冷油放入蒜末爆香后,加入所有蔬菜翻炒,再加入冬粉、鹽和黑胡椒、醬油拌炒均勻即可。
圖片來源:小紅書@凡凡聽媽媽的話
減脂食譜推薦4:韓式低脂飯卷
放入喜歡的配料再用韓式海苔卷起,簡單用醬油、芝麻油調(diào)個醬汁,馬上有種在吃韓式料理的感覺,也可以煎一張蛋皮,用蛋皮包成飯卷,同款做法也可以用豆腐替換花椰菜飯,更加無負(fù)擔(dān)!
材料:
花椰菜飯(或豆腐飯)、壽司醋、海苔片、喜歡的壽司餡(像是生魚片、小黃瓜、酪梨等)、鹽及黑胡椒
做法:
STEP1:將花椰菜米先用微波加熱5分鐘,攪拌均勻后微微放涼后,加入壽司醋拌勻。
STEP2:將壽司餡分別煮熟、或是用橄欖油煎熟后備用。
STEP3:在海苔片上平鋪花椰菜米,放入配料在凄清卷起固定即可。
圖片來源:小紅書@JoJo再吃億口
減脂食譜推薦5:蕃茄花椰菜燉飯
蕃茄味濃郁的燉飯換成花椰菜米版本,變得清爽又無負(fù)擔(dān)!同時也可以加入喜歡的配料,像是蝦仁、雞胸肉、菇類等去做變化。
材料:
花椰菜飯、大蕃茄(切?。?、洋蔥(切丁)、蒜末、橄欖油、鹽及黑胡椒
做法:
STEP1:加熱橄欖油,炒香蒜末和洋蔥丁。
STEP2:再加入蕃茄丁,炒至蕃茄變軟微微出汁。
STEP3:加入花椰菜米拌炒,微微悶5-7分鐘,再用鹽及黑胡椒即可,也可以再加入起司片。
圖片來源:小紅書@Effie_菲菲醬
減脂食譜推薦6:蘑菇雞胸肉蛋餅
這款雞胸肉菠菜蛋卷也是款低卡高蛋白食譜,同時配料變化度相當(dāng)多,可以根據(jù)喜好調(diào)整,吃得健康又不用擔(dān)心復(fù)胖~
材料:
雞胸肉、蘑菇、洋蔥、喜歡的蔬菜、起司、料酒、醬油、黑胡椒
做法:
STEP1:先將雞胸肉用料酒、醬油、黑胡椒腌制15分鐘,平底鍋噴點油、將雞胸肉煎熟。
STEP2:再補(bǔ)點油煎熟蘑菇及洋蔥,接著放入菠菜,差不多炒熟之后即可倒入足量的蛋液。
STEP3:小火慢煎至底部凝固后,再將雞胸肉、起司鋪在上面,將烘蛋對折,蓋上蓋用小火將中間起司悶融化即可。
圖片來源:小紅書@小米吃不胖
減脂食譜推薦7:蝦仁烤馬鈴薯溫沙拉
以蝦仁、烤馬鈴薯制作的溫沙拉,其實可以替換喜歡的食材,簡單又方便、同時低碳高蛋白,減脂期必備!
材料:
蝦仁、蘆筍、馬鈴薯、喜歡的菇類或蔬菜、橄欖油、海鹽、黑胡椒
做法:
STEP1:將馬鈴薯切小塊,加入橄欖油、海鹽、黑胡椒拌均勻,烤箱200度烤約20分鐘后盛出備用。
STEP2:蝦仁先用料酒、海鹽、黑胡椒腌制,熱鍋后放油,將蝦仁、蘆筍及喜歡的菇類煎熟。
STEP3:將食材通通裝盤,可以視情況用海鹽及黑胡椒調(diào)味并加入喜歡的生菜即可。
圖片來源:小紅書@姜姜&滋味生活
減脂食譜推薦8:低卡版奶油燉菜
以鮮奶及低脂起司取代鮮奶油,不僅溫暖奶香濃郁、而且還超有飽足感,不管是搭配面包或是米飯,都讓人超滿足!
材料:
花椰菜、高麗菜或白菜等喜歡的蔬菜、蝦仁、蘑菇、洋蔥、牛奶、起司片、鹽、黑胡椒
做法:
STEP1:先將蔬菜燙熟,接著將蝦仁以少許油煎熟,再放入蘑菇及洋蔥炒軟。
STEP2:加入燙好的蔬菜及蝦仁,倒入牛奶煮開后再加起司片,煮至濃稠再用鹽、黑胡椒調(diào)味即完成。
圖片來源:小紅書@小米吃不胖
減脂食譜推薦9:全麥雞胸肉卷餅
這道全麥卷餅食譜不僅健康清爽、還是低脂高蛋白,一點也沒有負(fù)擔(dān)!
材料:
雞胸肉、雞蛋、蔥花、全麥餅皮(或是也可以用全麥蛋餅皮代替)、生菜、起司、料酒、醬油、黑胡椒
做法:
STEP1:先將雞胸肉用料酒、醬油、黑胡椒腌制10-15分鐘,加少許油煎熟后撕成條狀備用。
STEP2:雞蛋打入蔥花后,倒入加油熱鍋的平底鍋中,接著蓋上全麥餅皮,等蛋液稍微凝固后、翻面煎一下餅皮部分就可以起鍋。
STEP3:餅皮朝下、蔥蛋面朝上就可以卷入生菜、起司、雞胸肉條,卷起來即可。
圖片來源:小紅書@小米吃不胖
喜歡咸派的話一定要嘗試看看這道減脂低碳水版的咸派,一口吃到各種食材,真的好吃又無負(fù)擔(dān)!
材料:
菠菜、蝦仁、蘑菇、小番茄、玉米粒、卷餅或玉米餅、雞蛋,米酒、黑胡椒、鹽巴
做法:
STEP1:將菠菜川燙后、擠掉水分備用,蝦仁先用米酒、黑胡椒腌制去腥,稍微煎熟備用。
STEP2:蘑菇、小番茄、玉米粒等配料稍微炒過,加入些鹽巴及黑胡椒調(diào)味。
STEP3:用深鍋放入卷餅或玉米餅、順著鍋形折出派皮狀,倒入打散的蛋液及剛剛炒好的配料、菠菜及蝦仁,放進(jìn)烤箱或氣炸鍋烤熟即可,
圖片來源:小紅書@小米吃不胖
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