豬油炒雞蛋的功效與作用、禁忌和食用方法

豬油炒雞蛋

功

潤肺燥、解熱毒

宜

肺燥咳嗽者

忌

無特殊禁忌人群

營養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法

豬油又分為板油、網(wǎng)油、肉花油，是從豬的脂肪組織中熬煉出來的油，味甘，性涼；雞蛋又名雞卵、雞子，性平味甘，歸心、腎經(jīng)。豬油炒雞蛋具有潤肺燥、解熱毒的功效。 1、潤肺燥 豬油甘涼潤燥，具有清肺熱、利咽喉之功；雞蛋能益精補(bǔ)氣、潤肺利咽、清熱解毒。故豬油炒雞蛋能潤肺燥，可用于肺燥咳嗽等病癥。 2、解熱毒 豬油和雞蛋都味甘，豬油性涼，雞蛋性平，二者都能解熱毒。故豬油炒雞蛋能解熱毒，可用于熱盛傷身等情況。 不宜同食 1、螃蟹 螃蟹性質(zhì)寒涼，豬油炒雞蛋性涼，若長期大量同食可能增強(qiáng)寒涼刺激，引起腹痛、腹瀉等胃腸不適，故不宜同食。 溫馨提示

豬油炒雞蛋建議不要一次性進(jìn)食過多，以免增加胃腸負(fù)擔(dān)，引起消化不良或腹脹。

1、炒制 將準(zhǔn)備好的豬油和雞蛋一同放入鍋中炒制，放入調(diào)味料，攪拌均勻熟透即可食用。