黑咖啡喝膩了？給我3分鐘，小鹿教你做一杯合自己口味的咖啡

你是否已經(jīng)喝膩了每天千篇一律的黑咖啡，或者也嘗遍了咖啡新品?？赐晷÷菇裉斓奈恼?，我手把手教你制作一杯適合自己口味的特調(diào)咖啡。

首先我們需要了解的就是各種咖啡的基底—— 黑咖啡。

黑咖啡是最為醇正的，咖啡香氣濃郁，入口偏苦，根據(jù)咖啡豆品種和烘焙方式的不同可能也會(huì)帶有不同程度的酸味或者回甜。

黑咖啡的制作方法

黑咖啡的制作方法根據(jù)沖泡裝置的不同可以分為三種，分別是濾泡式、虹吸式和電動(dòng)式。

濾泡式咖啡使用傳統(tǒng)咖啡壺加濾紙來過濾沖泡黑咖啡，口感醇正，但是需要一定的手感，對(duì)沖泡者的熟練度有一定要求。

虹吸式?jīng)_泡方法主要通過虹吸原理將水吸入裝有咖啡粉的容器中，通過攪拌、浸泡而來，這種方法對(duì)于制作者的手法沒有要求。

電動(dòng)咖啡壺的沖泡則更加簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備好咖啡粉和飲用水即可，但是這樣制作的咖啡口感相比手動(dòng)沖泡的咖啡來說會(huì)偏差一點(diǎn)。

當(dāng)然，對(duì)于那些沒有時(shí)間沖泡咖啡的小伙伴們來說，購買包裝好的黑咖啡粉也是一種不錯(cuò)的選擇，雖然風(fēng)味對(duì)比現(xiàn)磨咖啡粉稍差，但是品質(zhì)不錯(cuò)的黑咖啡粉也在一定程度上還原了黑咖啡的原始風(fēng)味。

相比意式濃縮或者美式咖啡，很多人更愛拿鐵或卡布奇諾，其實(shí)我們?cè)诳Х鹊旰鹊降母鞣N咖啡就是在黑咖啡的基礎(chǔ)上添加配料得到的。當(dāng)我們擁有了一杯黑咖啡后，根據(jù)自己的喜好適當(dāng)添加配料，即可得到一杯屬于自己的咖啡。

方糖

如果你覺得一杯咖啡味道偏苦，但是又不想破壞其基本的風(fēng)味，可以適當(dāng)添加一些方糖。讓方糖中的糖對(duì)咖啡的苦味起到一點(diǎn)中和作用。

牛奶

在咖啡中加入牛奶，你就得到了一杯拿鐵。通常，拿鐵中的牛奶含量是遠(yuǎn)大于咖啡的，相比咖啡的苦味和香醇更多的是牛奶的奶香味。

巧克力

咖啡和巧克力也是絕妙的搭配?？Х缺旧砗芸?，因此跟甜食一起食用時(shí)會(huì)將甜食襯托得更甜。而且巧克力溶于咖啡后會(huì)給咖啡帶來香濃順滑的口感。

氣泡水

雖然氣泡水看起來和咖啡八竿子打不著，但是一杯意式濃縮黑咖啡加上一杯氣泡水混合后即可得到一杯氣泡美式。氣泡水在不破壞黑咖啡原有風(fēng)味的前提下，為它帶來了完全不同的體驗(yàn)，值得一試。（注意這里的氣泡水不要選擇果味氣泡水，否則味道會(huì)偏酸澀）

除了這些人們使用較多的配料外，咖啡還可以與一些水果、椰乳、糖漿等產(chǎn)生不同的“化學(xué)反應(yīng)”，有興趣的小伙伴也可以自己嘗試哦~

我是小鹿，愛咖啡愛美食，更愛生活~

文中所用圖片（除圖4）均來自免費(fèi)圖片素材網(wǎng)站Hippopx，圖4為黑鹿咖啡產(chǎn)品圖返回搜狐，查看更多

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