酸辣的泡椒竹筍簡單好做,清香可口,每一口都讓你欲罷不能
竹筍是一種非常健康的食材,富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì),能夠清熱解毒、利尿消腫、降血壓、降血脂等。但是很多人都不喜歡吃竹筍,覺得它味道苦澀、口感木質(zhì)、難以下咽。其實,這都是因為沒有掌握正確的做法。今天我就要教你一個讓竹筍變得酸爽脆嫩、香辣可口的方法,讓你從此愛上竹筍!
這個方法就是泡椒竹筍!泡椒竹筍是一道經(jīng)典的川菜小吃,用泡椒和其他調(diào)料腌制竹筍,使之入味酸辣,開胃下飯。這道菜不需要炒或煮,只需要簡單的腌制就可以了。而且可以保存很久,隨時拿出來吃都很美味。我敢保證,你一旦嘗過這個泡椒竹筍,就會忘不了它的味道!
那么,怎么做泡椒竹筍呢?其實很簡單,只需要準備以下食材和步驟:
食材:
竹筍 500克 泡椒 100克 小米辣 50克 蒜 10瓣 鹽 1勺 白醋 30毫升 涼自開水 50毫升 白塘 1勺
做法:
竹筍去皮洗凈,切成薄片或條狀。
鍋中燒開水,加入一勺鹽,把竹筍下鍋煮8秒鐘(注意不要煮太久),撈出瀝干水分。
泡椒切碎,小米辣切段,蒜切片。
把竹筍放入一個大碗中,加入泡椒、小米辣、蒜片、自塘、盤、白醋和涼自開水,拌勻。
把拌好的竹筍裝入一個密封容器中(最好是玻璃或陶瓷的),放入冰箱冷藏一夜。
第二天就可以取出來享用了!你會發(fā)現(xiàn)竹筍變得酸爽脆嫩,香辣可口,每一口都讓你欲罷不能!
這個泡椒竹筍不僅可以當作小菜或下酒菜,也可以和米飯、面條、饅頭等搭配,都非常美味。而且它還有很多好處,比如:
增加食欲:泡椒竹筍的酸辣味可以刺激味蕾,促進唾液和胃液的分泌,增加食欲,防止厭食。
去油膩:泡椒竹筍的酸性可以中和油膩的食物,幫助消化,減輕胃腸負擔,防止胃脹、腹瀉等。
降血糖:泡椒竹筍的纖維可以延緩糖類的吸收,降低血糖水平,適合糖尿病人食用。
美容養(yǎng)顏:泡椒竹筍的維生素C可以抗氧化,抑制黑色素的生成,美白肌膚,防止皺紋和斑點。
你看,這個泡椒竹筍不僅好吃,還有這么多好處,你還不快去試試嗎?快去買些竹筍和泡椒,按照我教你的方法做一盤吧!相信我,你一定會愛上這個泡椒竹筍的!
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#竹筍的各種做法#
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