芋兒燒雞｜超詳細(xì)超香

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作者： 奶油小廚房

用料

芋兒燒雞｜超詳細(xì)超香的做法步驟

步驟 1

大蔥切段，老姜切片，大蒜瓣備用。

步驟 2

鍋中稍微多一點(diǎn)菜籽油，油熱以后，下入所有的佐料調(diào)料，再加一點(diǎn)干辣椒和花椒粒爆炒出香味。

步驟 3

倒入雞塊加3勺辣椒醬爆炒出香7味。

步驟 4

倒入料酒去腥增香

步驟 5

加入開(kāi)水末過(guò)食材，可以多加一些，加20ml生抽，2勺老抽，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘，再加入芋頭，繼續(xù)燜煮半小時(shí)直到雞肉和芋頭軟糯。

步驟 6

汁水收到差不多還有一點(diǎn)的時(shí)候加入二荊條段和蒜瓣。此時(shí)嘗一嘗咸淡，（因?yàn)榧恿舜罅康拈_(kāi)水，如果不夠味的話，根據(jù)個(gè)人口味再添加生抽。）

步驟 7

最后把汁水再收一點(diǎn)即可出鍋啦。

芋兒燒雞｜超詳細(xì)超香的小貼士

1.最好是用菜籽油哦，菜籽油要燒熱才下入調(diào)料 2.雞肉提前加入辣椒醬拌勻腌制一會(huì)更入味哦 3.加入的水一定要是開(kāi)水

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2023-05-20 15:22:15

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