上半年朋友圈八大健康謠言

日前，微信辟謠中心等發(fā)布的上半年朋友圈八大謠言，包含“蒸鍋水易致癌”、“大蒜鑒定地溝油”、“牙膏底部有黑條不能用”、“各種食物相克”、“自制水果酵素瘦身美容”、“‘肉丸’全是添加劑有害”、“果核煮水根治糖尿病”和“轉(zhuǎn)基因有毒”。微信方面表示，用戶可能也常常在朋友圈看到親朋好友分享的各種生活健康小常識。但這些“常識”可不都是那么靠譜。以上謠言已經(jīng)列入微信辟謠中心。

謠言1

蒸鍋水易致癌

【流言】反復(fù)用來蒸饅頭等的剩鍋水，重金屬和硝酸鹽的濃度會增加，而硝酸鹽受熱分解成亞硝酸鹽，對人體危害嚴(yán)重。

【真相】亞硝酸鹽本身并無致癌性，轉(zhuǎn)化為亞硝胺類物質(zhì)才致癌，而轉(zhuǎn)化需要很多前提條件，不是沸水就能生成。另外，水只要符合國家標(biāo)準(zhǔn)，其中硝酸鹽含量很低，反復(fù)加熱也不會憑空生成硝酸鹽，對人體無害。

謠言2

大蒜鑒定地溝油

【流言】檢測是否是地溝油的最簡單方法：在炒菜時(shí)放一顆剝皮的蒜，如果蒜變紅色，就是用了地溝油。另外冷凍也可方便檢出地溝油。

【真相】這都是非常不可靠的方法，沒有黃曲霉毒素遇大蒜會變色的科學(xué)依據(jù)，另外即使地溝油中的黃曲霉素合格，也不代表安全，而冷凍的檢測方法既可能“冤枉”好油，也可能“放過”壞油。

謠言3

牙膏底部有黑條不能用

【流言】牙膏底部的彩條標(biāo)識了牙膏成分：綠色表示純天然；紅色表示一半是天然成分，一半是化學(xué)成分；黑色表示全部是化學(xué)成分，使用黑色條紋的牙膏就是在吸毒。

【真相】牙膏并不是按天然或者化學(xué)成分分類的。牙膏底部的顏色只是生產(chǎn)線上的一個(gè)標(biāo)記，是為了幫助牙膏皮裁切、圖案印刷、電眼質(zhì)檢校對。

謠言4各種食物相克

【流言】一些常見的食物，比如柿子和蟹、蝦和水果、豆?jié){和雞蛋，混在一起吃會相克，輕則導(dǎo)致身體不適，重則使人中毒。

【真相】營養(yǎng)界主流意見否定“食物相克”的說法?？茖W(xué)家曾對常見的“食物相克”配伍進(jìn)行驗(yàn)證，結(jié)果無一成立。所謂“相克”，多是因?yàn)椴粷嶏嬍骋约皹O少數(shù)的特殊過敏反應(yīng)所致，一般公眾在生活中無需顧忌。

謠言5自制酵素瘦身美容

【流言】想瘦身美容，自己在家自制水果酵素就能做到。

【真相】要想發(fā)揮水果對健康的積極作用，把水果吃掉就是最直接、簡單、有效的做法。

謠言6肉丸全是添加劑有害

【流言】現(xiàn)在很多肉丸價(jià)格明顯低于原料肉的價(jià)格，根本沒有肉，都是淀粉加一些膠類物質(zhì)和香精調(diào)制而成的。

【真相】商家及企業(yè)，必須誠實(shí)地標(biāo)識配料成分，絕不可沒有肉卻假稱有肉。不過，肉丸有沒有肉與是否安全沒關(guān)系，沒有肉的仿生肉丸多是用大豆蛋白加淀粉混合擠壓而成，比較適合需要控制體重、預(yù)防三高的人群。

謠言7果核煮水根治糖尿病

【流言】糖尿病被滅了，準(zhǔn)備木瓜子、荔枝核、元肉骨若干，煎服兩大碗，中午、晚上各服一碗，連服20副，大多數(shù)病人血糖值恢復(fù)正常。

【真相】關(guān)于荔枝核“降糖活性”的研究尚處于動物藥理的初步階段，并不足以證明它能有效治療糖尿病，況且在實(shí)驗(yàn)中用的粉碎萃取等操作和家里簡單的煮水也有很大差別。糖尿病患者如果輕信偏方并中斷正規(guī)治療，可能加劇病情進(jìn)展。

謠言8轉(zhuǎn)基因有毒

【流言】美國環(huán)境醫(yī)學(xué)科學(xué)研究院推出報(bào)告稱：“一些動物實(shí)驗(yàn)表明，食用轉(zhuǎn)基因食品有嚴(yán)重?fù)p害健康的風(fēng)險(xiǎn)”。

【真相】“美國環(huán)境醫(yī)學(xué)研究院”的委員會未經(jīng)美國醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會認(rèn)可，該組織的合法性、權(quán)威性存在爭議，且除了宣布轉(zhuǎn)基因有毒以外，沒有公布過其他任何信息，可信度極低。而流言中提到的其他的轉(zhuǎn)基因危害也很早就被證實(shí)是謠言。

如何戳破朋友圈里的偽科學(xué)

“致癌！有毒?。∩硗觯。?！”“轉(zhuǎn)瘋了！震驚了?。?9%的人都該看?。。　本W(wǎng)民對微信朋友圈里的這類文章標(biāo)題一定不會陌生，動動手指將其轉(zhuǎn)發(fā)，卻可能在不經(jīng)意間盲信和傳播了偽科學(xué)。

近日，由微信官方辟謠中心發(fā)布的《2015上半年八大謠言》備受關(guān)注，“蒸鍋水易致癌”“牙膏底部有黑條不能用”“轉(zhuǎn)基因有毒”等被廣泛轉(zhuǎn)發(fā)的“健康帖”都被證實(shí)為謠言。微信朋友圈為何成謠言“重災(zāi)區(qū)”？如何戳破朋友圈里的偽科學(xué)？

制造恐懼是謠言慣用伎倆

總結(jié)起來看，謠言往往會有以下幾個(gè)特點(diǎn)：

1.圍繞死亡焦慮主題。日前，中山大學(xué)大數(shù)據(jù)傳播實(shí)驗(yàn)室推出了新一期《微信“謠言”分析報(bào)告》。報(bào)告分析了自2015年4月10日至6月5日的周舉報(bào)數(shù)排名前100位謠言，共600篇公眾號文章，排名靠前的謠言主題是：健康養(yǎng)生、疾病、金錢、人身安全、政治、政策相關(guān)、社會秩序、呼吁求救，其中以“養(yǎng)生食品安全”等死亡焦慮為主題的謠言占55%。

2.用數(shù)字來夸大斷言。謠言喜歡用“100%”、“第一”這樣夸大性詞語并配大量圖片來喚起大家的死亡恐懼情緒。中山大學(xué)去年的一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，有超過四分之一（27%）的謠言都有使用“100%”、“第一”等數(shù)字，這些數(shù)據(jù)看似客觀，實(shí)則無權(quán)威出處，只是為了用數(shù)據(jù)方式來突出自己的準(zhǔn)確性，以達(dá)到夸大和斷言的效果。

3.假裝權(quán)威。許多謠言通常都假借專家身份，如美國國家癌癥研究所、加拿大腫瘤專家等，進(jìn)而說服讀者相信它們。同時(shí)，用專業(yè)術(shù)語精心包裝，激素催生技術(shù)、抗生素、硫化促進(jìn)劑等專業(yè)術(shù)語的使用，使這些謠言看起來頭頭是道。

4.配圖營造“眼見為實(shí)”。統(tǒng)計(jì)顯示，這些謠言平均每篇文章附帶3.56張圖片，由于受眾一般認(rèn)為“眼見為實(shí)”，這些圖片往往給人留下強(qiáng)烈的印象。

5.抓住受眾恐懼訴求?！皻荨薄坝卸尽薄爸掳薄吧硗觥钡认嚓P(guān)詞會被經(jīng)常使用，再輔以偷梁換柱的圖片支撐，隨意捏造的數(shù)據(jù)，聳人聽聞的說法多引發(fā)讀者恐慌，人們往往會采用“寧信其有，不信其無”的保守心理，不敢輕易忽略或否定這樣的消息。

微信朋友圈為何成謠言“重災(zāi)區(qū)”？

北京中日友好醫(yī)院副院長王云亭將朋友圈的養(yǎng)生“偽科學(xué)”歸為兩類，“一類是善意轉(zhuǎn)發(fā)的善意文章，不以欺騙為目的，但因?yàn)槿狈茖W(xué)支撐，缺乏對適用人群的定位，而成為‘偽科學(xué)’；另一類是存有營銷等商業(yè)目的的‘偽科學(xué)’傳播”。

“造謠者往往利用公眾恐懼死亡、疾病的心理來制造噱頭，傳播錯(cuò)誤健康知識?！敝猩酱髮W(xué)互聯(lián)網(wǎng)與國家治理研究中心主任張志安教授指出，“實(shí)際上，造謠傳謠者背后往往有著很強(qiáng)的商業(yè)利益驅(qū)使，不少公眾號通過造謠文章博取點(diǎn)擊率出售廣告，甚至直接推銷產(chǎn)品?！?/p>

相比造謠者“干勁”十足，辟謠者卻明顯缺少動力。馬冠生告訴記者，由于每天的診療任務(wù)繁重，還有科研論文需要撰寫，大多數(shù)醫(yī)學(xué)專家并沒有時(shí)間進(jìn)行科普文章的寫作。

在張志安看來，現(xiàn)在公眾雖然關(guān)注健康，但是健康知識還比較有限，客觀上影響了公眾對謠言的判斷，公眾的傳媒素養(yǎng)還有待提高。

由于微信用戶眾多，各種新的“偽科學(xué)”帖層出不窮，鑒別成本很高。而與之相對應(yīng)的是，即便認(rèn)定為謠言，常常僅僅是刪稿了事，造謠傳謠者的違規(guī)成本卻非常低?！跋啾日?、時(shí)政謠言，健康類謠言的社會危害不是那么直接，法律上很難給予嚴(yán)厲制裁。”張志安說。

如何戳破微信朋友圈謠言？

中山大學(xué)聯(lián)合微信推出的《“謠言”分析報(bào)告》提出兩個(gè)辦法，一是查看信息是否為老帖，健康謠言往往具有重復(fù)傳播的特點(diǎn)，一些陳年舊帖往往在改頭換面后被再次傳播。另一個(gè)方法是查看信息來源和出處，那些證據(jù)來源不明、穿插廣告、專業(yè)性不強(qiáng)、數(shù)據(jù)不客觀的信息，基本可判定為謠言。用戶可以對微信公眾號的定位和所發(fā)內(nèi)容進(jìn)行對比，比如房地產(chǎn)商開始轉(zhuǎn)發(fā)醫(yī)學(xué)問題，顯然就不如權(quán)威認(rèn)證的醫(yī)療賬號來得可靠。

此外，社會公眾對謠言的及時(shí)舉報(bào)，是微信謠言樣本數(shù)據(jù)庫建立的基礎(chǔ)。據(jù)張志安介紹，如今微信每天收到用戶發(fā)起的謠言舉報(bào)已有3萬次，謠言樣本庫積累的種子量達(dá)到30萬個(gè)，日均謠言攔截量達(dá)到210萬次。

“目前微信平臺方也在逐步建立謠言數(shù)據(jù)庫，這有助于平臺方快速核實(shí)、及時(shí)處理謠言，從而降低健康謠言在整個(gè)平臺層面的傳播。”張志安介紹，隨著微信謠言數(shù)據(jù)庫的不斷充實(shí)，謠言刪選、處理也將會提速。

易觀智庫分析師李欣然建議，政府在對微信的監(jiān)管方面，應(yīng)做好微信公眾賬號的備案，對微信自媒體的言論以及傳播內(nèi)容進(jìn)行監(jiān)督，在出現(xiàn)違規(guī)行為時(shí)可以及時(shí)處理，從而推動自媒體平臺的健康發(fā)展；另一方面也要制定相應(yīng)的規(guī)范措施，建立處罰機(jī)制、提高違規(guī)成本，使各微信公眾賬號自覺杜絕謠言的傳播。

（責(zé)任編輯：廖露）

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