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吃糯米會發(fā)胖嗎？糯米跟大米哪個熱量高？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月11日 15:05

吃糯米會胖嗎？

糯米本身的熱量并不高，每100克的糯米，卡路里為355大卡，而同樣量的大米，卡路里為391大卡。這么看來，糯米的熱量比大米還要低。但是用糯米制作的糯米制品，例如粽子，往粽子里加上肉，粽子的熱量就高達(dá)450-600大卡；往粽子里加豆沙，熱量則達(dá)約500-600大卡。因此，害粽子熱量高的不是糯米，而是包粽子時用的餡料和調(diào)料。專家建議，包粽子的時候最好選用少油、少堿、少糖、多纖維的材料，調(diào)味料放少一點(diǎn)。這樣，吃得健康又享瘦。

　　糯米熱量低于大米

　　如果說粽子熱量高是因為糯米的話，那就真的冤枉了糯米。糯米本身的熱量并不高，每100克的糯米，卡路里為355大卡，而同樣量的大米，卡路里為391大卡。這么看來，糯米的熱量比大米還要低。有人開始疑惑了，糯米熱量低，那為什么粽子的熱量那么高？

　　這主要因為人們在包粽子時，往里面加足料，增大了粽子的熱量。

　　在沒往粽子加料的情況下，一只粽子的熱量約210-250大卡，這與一碗米飯的熱量是相當(dāng)?shù)摹５牵兆永锛由先?，粽子的熱量達(dá)450-600大卡；往粽子里加豆沙，熱量則達(dá)約500-600大卡。因此，害粽子熱量高的不是糯米，而是包粽子時用的餡料和調(diào)料。專家建議，包粽子的時候最好選用少油、少堿、少糖、多纖維的材料，調(diào)味料放少一點(diǎn)。這樣，吃得健康又享瘦。

354772334頭像

其他3條回答

蒲濤葡萄頭像

2019-8-31 14:06

糯米的功效與作用

糯米是糯稻脫殼的米，主產(chǎn)于我國南方。其營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等。具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，對食欲不佳，腹脹腹瀉也有一定緩解作用。
1.補(bǔ)充營養(yǎng)
糯米富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵、磷等。其中磷元素可協(xié)助淀粉與脂肪代謝，提供熱量，恢復(fù)體力；豐富的B族維生素可以促進(jìn)食欲、改善神經(jīng)系統(tǒng)。
2.緩解尿頻
糯米的收澀作用明顯，祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，糯米有收澀、止汗等功效。因此，有尿頻、經(jīng)常出虛汗的朋友，可以經(jīng)常食用糯米，既可防病又能強(qiáng)身。
3.補(bǔ)脾暖胃
糯米性甘平，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣.對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，故古語有“糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品”。
4.補(bǔ)中益氣
糯米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、止瀉、調(diào)理消化和吸收的作用，對脾胃虛弱、產(chǎn)后多汗、產(chǎn)后痢疾等癥狀有舒緩作用，而對于體虛產(chǎn)生的盜汗、血虛、頭暈眼花也有改善的作用。

TIMES蓉頭像

2019-8-31 14:06

怎么吃粽子更健康？

　　1.少油少糖
　　在包粽子時候，少放調(diào)料，本著少油、少糖、少鹽的原則。添加的餡料也盡量少用熱量高的食物。可以以豬后腿肉取代五花肉、以板栗取代蛋黃，加入胡蘿卜配色，增加粽子的纖維質(zhì)，或?qū)⑴疵谆旒悠胀ù竺?，增加粽子的纖維。

　　2.粽子應(yīng)趁熱吃
　　加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，對于消化能力差的人來說尤其要注意。有些質(zhì)量差的糯米在冷后會有變硬現(xiàn)象，五谷雜糧粽子冷后的回生現(xiàn)象更明顯。

　　3..盡量早晨吃
　　粽子應(yīng)放在消化功能最強(qiáng)的早晨吃。因為晚上吃糯米，高熱量、難消化，在進(jìn)食后相當(dāng)長一段時間，血糖都會持續(xù)升高。

　　4.配合其食物吃
　　粽子較其他食物難消化，并且吃了容易感覺膩，吃粽子是最好搭配其他有助消化的食物，如水果、蔬菜、茶等一起吃。如果配杯茶，可以減輕口膩的感覺，并能促進(jìn)消化，清淡的綠茶或者菊花茶、薄荷茶，都是不錯選擇。

蝸牛的世界頭像

2019-9-1 14:42

糯米的熱量其實是不低的，比起大米來說甚至還要低一點(diǎn)，但是因為糯米的消化不是很好，所以一般都是用來做成糯米制品的。糯米是一種很溫補(bǔ)的食材，對于食欲不振還有腹痛腹瀉等方面的有很大的緩解作用，可以補(bǔ)充身體內(nèi)的各種營養(yǎng)，富含豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物和各種維生素和微量元素。可以改善尿頻，補(bǔ)脾暖胃，補(bǔ)中益氣，對于產(chǎn)后出現(xiàn)的多汗，痢疾等方面有很好的舒緩作用。但是因為糯米制品是不太容易被消化的，所以一次性的話不能吃太多，否則會消化不良的。