在一日三餐中，吃對食物甚為重要，小編為大家貼心收集了一些飲食秘訣，大家一起遠(yuǎn)離濕氣，戰(zhàn)勝它！【整理摘編：時英平】

據(jù)《本草綱目》記載，薏米：“健脾益胃，補(bǔ)肺清熱、祛風(fēng)勝濕，養(yǎng)顏駐容、輕身延年”。

有利水消腫、健脾去濕、清熱排膿等功效。

薏米可以和紅豆煮粥，就是單純的薏米加紅豆，而不要加上大米，喝水吃豆子，長期堅持就會有效果了。

芡實是滋補(bǔ)性強(qiáng)的食物，能健脾祛濕、固腎止瀉，有補(bǔ)而不峻、防燥不膩的優(yōu)勢。

在蘇東坡的養(yǎng)生之道中，就強(qiáng)調(diào)吃芡實。

鮮芡實或干芡實泡水后可直接嚼服，也可將其和蓮子、茯苓、山藥一起煮成四神湯，具有健脾、利濕、補(bǔ)腎的功效，適合大部分人飲用。

大白扁豆有“長壽豆”之稱。

它具有和胃化濕、健脾利水、止瀉等功能，主治脾虛腹瀉、惡心嘔吐、食欲不振、赤白帶下等癥。

白扁豆的補(bǔ)脾除濕效果極其理想，就是比較不容易熟，可以用高壓鍋壓，提前泡一下更容易軟爛。

赤小豆味甘，入心、小腸經(jīng)，具有利水除濕、和血排膿、消腫解毒的功效。

它清熱作用比綠豆弱，但利水祛濕作用更強(qiáng)，不但可以治療一般的水腫，甚至可以治療“大腹水病”，即肝硬化腹水。

赤小豆一般用來熬粥或做餡。

豇豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經(jīng)；化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品；具有補(bǔ)中益氣，健脾利濕、通利小便的功效。

《滇南本草》中記述其“治脾土虛弱，開胃健脾”。

尤其適宜于糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食。

歷代本草記載，冬瓜皮能治腫脹、消熱毒、利小便。

冬瓜皮是一味藥材，味甘，性微寒，有清熱利水、解毒消腫的功效，常常在臨床上用于治療濕熱導(dǎo)致的水腫、小便不利、腹瀉等病證，同時也能夠治療濕熱引起的皮膚病，可以用于治療疔瘡腫毒，若是皮膚濕疹可以使用冬瓜皮食用或外用。

在春天里，萬物生發(fā)，本身就應(yīng)該多吃一些姜。而針對體內(nèi)的濕氣，我們還可以嘗試在家里煮一碗熱辣辣的姜湯，用姜湯的絕妙效用將體內(nèi)的濕氣逼散出來，待到全身發(fā)過汗以后，病癥就會有所緩解，這個辦法同樣適用于淋雨后預(yù)防感冒。

黃瓜味甘性涼，具有清熱利水、解毒的功效。對胸?zé)?、利尿等有?dú)特的功效，對除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛也有明顯效果。但是黃瓜偏寒，脾胃虛寒、久病體虛者宜少吃。有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人，不要吃腌黃瓜。

芹菜性涼，有清熱除煩、平肝、利水消腫、涼血止血的功效。主治高血壓、頭痛、頭暈、暴熱煩渴、黃疸、水腫、小便熱澀不利、婦女月經(jīng)不調(diào)、赤白帶下、瘰疬、痄腮等病癥。是回南天祛濕、清腸、緩解肝火旺盛的最好食品。

玉米性味甘平，健脾開胃，利水通淋。適合患有水腫及淋癥的人士。建議用玉米煎湯代茶，最好加入玉米須同煮；亦可配冬瓜皮、赤小豆等同用。此湯具有調(diào)中開胃、降濁利尿等功效，適用于尿路結(jié)石或慢性腎炎水腫、高血壓、食欲不振等癥。

食材：紅蕓豆50g、薏米80g、山藥50g

做法：先將薏米、紅蕓豆清洗，大火煮開后小火煮30分鐘后加入山藥（去皮、切小塊），繼續(xù)煮至米熟湯稠即可。

功效：其具有健脾滲濕的功效。

禁忌：對于脾胃虛寒、孕婦人群來說盡量要少食或不食。

食材：紅豆適量，薏米適量

做法：

1、提前一天晚上先把紅豆和薏米洗凈放入豆?jié){機(jī)浸泡，或者用盆碗浸泡；

2、早上將浸泡的紅豆和薏米連同浸泡的水，一起倒入豆?jié){機(jī)，加水適量；

3、啟動豆?jié){機(jī)；

4、待洗漱完，豆?jié){好了后，即可倒出食用；

5、最后按自己的愛好加糖就可以了（不加糖更健康，或以楓糖漿等代替）。

食材：冬瓜、梨、紅糖、黃冰糖、陳皮、甘草

功效：祛濕排毒，養(yǎng)身纖體

做法：

1、洗凈切塊冬瓜洗凈，連皮帶肉帶籽，切成麻將方，梨削皮，切塊。

2、放糖出汁，在冬瓜塊里，拌入三兩紅糖，靜置半小時，出汁。

3、加火熬煮，加入梨塊，大塊黃冰糖3~5塊，陳皮、甘草、水少許，開大火燒開后立即轉(zhuǎn)微火蓋上蓋，燜煮3小時。

4、紗布濾汁，燒好后，冬瓜已經(jīng)成巧克力色，湯汁濃郁，靜置到完全不燙。備好干凈的容器、紗布、漏網(wǎng)，洗凈手或帶上塑料手套。將燒好的冬瓜盛入紗布中包裹，壓揉濾汁，可以擠出一大瓶冬瓜濃縮汁。

5、喝冬瓜茶，將濃縮汁倒入杯中，以1：3比例兌入純凈水。喜歡喝冰的，可以加冰塊；喜歡喝熱的，可以加入熱水。

還可以加入檸檬，酸酸甜甜，口感清爽。

注意：冬瓜濃縮汁，需要放入冰箱冷藏，室溫下會變質(zhì)。

大冬瓜小冬瓜都可以，味道區(qū)別不大，加入梨可以增加風(fēng)味，又有潤肺之效。

淮山、薏米各30克，蓮子肉15克，大棗10枚，小米60克，淘洗干凈后與小米共煮成粥，熟后加白糖調(diào)勻即成。健脾益氣，適用于脾胃虛弱，食少納差，肢體無力。

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