夏季是濕熱多雨季節(jié)，從中醫(yī)學(xué)角度來講，濕和熱都是導(dǎo)致人體發(fā)病的六邪之一，“濕氣通于脾”，所以長夏是脾臟保健和養(yǎng)治的重要時期。飲食養(yǎng)生就應(yīng)該清熱祛濕健脾淡補(bǔ)為宜。

　　祛濕方法一：少鹽，幫助腎排水

　　但這主要是針對夏日從事劇烈運動、體力勞動的人，對很少出汗的白領(lǐng)們來說則未必合適。因為攝入體內(nèi)的鹽主要通過腎臟排出，當(dāng)攝入的食鹽太多或腎臟有病變的時候，就不能及時將攝入體內(nèi)過多的鈉排出。血液中鈉離子濃度升高時較多的水進(jìn)入血管，極易造成水鈉潴留，水腫也就不請自來。你雖沒多吃，看上去卻比別人大一號。

　　如果不是出汗太多，夏季仍然要堅持低鹽飲食（世界衛(wèi)生組織建議，每人每日的鹽攝入量不應(yīng)超過6克），特別是對于腎臟有疾患的人來說尤其如此。

　　祛濕方法二：按摩排水，比桑拿更健康

　　說起排水，最容易讓人聯(lián)想到的懶人招數(shù)就是洗桑拿。這種被動的出汗方式并不適合炎熱的夏季，尤其不適合頻繁采用。因為蒸桑拿雖可以加快血液循環(huán)，排除體內(nèi)的濕邪，但因在洗桑拿的過程中，出汗過多，并不利于心臟健康。其實相對于桑拿，洗個溫水澡并稍事按摩是更健康的排水方式。

　　溫水澡能讓身體微微汗出，配合簡單的按摩手法，不僅可以起到排出體內(nèi)濕邪的作用，也是一種很好的放松方式。如果有時間，每周一次的身體SPA，籍由專業(yè)按摩師的理療手法，可以得到更佳的排毒排水效果。

　　夏季運動后，等汗干了再用與體溫相近的溫水洗澡，輔以排水功效的植物精油，有助于更快緩解疲勞，放松身心。

　　祛濕方法三：適當(dāng)午睡，身體更輕盈

　　專家認(rèn)為，睡好覺也能讓我們的身體更輕盈。因為過度勞累容易耗傷氣血，氣血不足會進(jìn)一步加重水濕內(nèi)停。而夏季晝長夜短，再加上許多忙碌的職業(yè)人晚上加班，夜間睡眠時間往往不足，應(yīng)特別注意勞逸結(jié)合。

　　對于白領(lǐng)們來說，適當(dāng)午睡可以補(bǔ)充晚間睡眠的不足，讓大腦和身體各個系統(tǒng)都得到放松與休息，下午的工作效率得到極大的提高。利用公司的休息室，某個長沙發(fā)小憩一下，或者去附近的美容沙龍做個Facial睡個美容覺，哪怕就是在辦公桌前打個小盹兒也好。而對于那些因受客觀條件限制，中午不能很好地進(jìn)行午休的女性而言，更要保證充足的晚間睡眠。

　　夏日祛濕食療方：

　　番茄紅蘿卜扇骨湯

　　做法：

　　1. 祛濕豆洗凈，用清水提前浸泡1～2小時；

　　2. 番茄和紅蘿卜洗凈，番茄每個切四瓣，紅蘿卜切塊；

　　3. 扇骨洗凈斬件，汆水撈起；

　　4. 陳皮用水泡軟，刮去白瓤；

　　5. 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。

　　功效：

　　止渴生津、消脂減肥、健脾利濕。

　　祛濕豆?fàn)F排骨

　　祛濕豆100克，排骨400克，姜3片，陳皮1/4個。將祛濕豆用清水浸泡兩小時；排骨洗凈切段，陳皮浸軟切絲；起油鑊，把排骨和祛濕豆放入后翻炒片刻，加入適量清水和陳皮，蓋上鍋蓋；燜至排骨綿軟，下鹽及生抽，煮入味即可。

　　祛濕豆淮山煲雞腳

　　淮山30克、祛濕豆50克、眉豆30克、豬脊骨250克、雞腳8只、生姜3片。祛濕豆洗凈，用清水浸泡兩小時；淮山和眉豆洗凈備用；豬脊骨洗凈斬塊，雞 腳去硬黃皮洗凈，和豬脊骨一起汆水撈起；將適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。

　　祛濕豆煲雞湯

　　祛濕豆100克、光雞一只、香菇3朵、胡蘿卜1根、玉米1根、姜2片。將祛濕豆洗凈，用水浸泡兩個小時；將香菇泡軟后去蒂；光雞洗凈斬件，汆水撈起；胡蘿卜和玉米洗凈，切段；將適量清水放入瓦煲燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味食用。

　　馬蹄水鴨湯

　　荸薺（馬蹄）100克，水鴨1只，蔥20克，姜15克，料酒20克，鹽少許。

　　做法：將鴨宰殺去毛及內(nèi)臟；馬蹄去皮，一切成兩半；蔥切段，姜切片。把鴨放入鍋內(nèi)，放入馬蹄、蔥、姜、鹽、料酒，加水適量，置武火燒沸，改文火燉熬至鴨熟即成。

　　冬瓜水鴨湯

　　老冬瓜1塊（約800克），水鴨1只，扁豆、干蓮蓬、燈心草各適量。

　　做法：冬瓜連皮切塊，其他材料洗凈。上述材料放到鍋里加水，大火燒開后收小火，煲兩小時，加鹽即成。注意：煲的時候冬瓜不要去皮，吃的時候建議不要吃；扁豆、干蓮蓬、燈心草、水鴨的骨頭，都不建議吃。

　　金銀花水鴨湯

　　金銀花25克，水鴨1只，無花果2粒，陳皮1/4片，鮮姜2片，清水1000毫升，鹽少許。

　　做法：金銀花洗凈，水鴨洗干凈后放入滾水內(nèi)煮5分鐘，取出；陳皮洗干凈、泡軟刮去囊；清水1000毫升煮沸，將金銀花、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾，改用文火煲兩個小時，加鹽調(diào)味。

（責(zé)任編輯：實習(xí)劉素玲）

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