說到身體老化，或許有人會聯(lián)想到氧化。很多人都知道“抗老的關(guān)鍵就是抗氧化”。但如果有人問我：“既然抗氧化和抗炎都與人體老化有關(guān)，那么，哪一種比較重要？”

我會回答：“兩者同樣重要?？寡?，就是在抗氧化?！?/p>

這是為什么？因為發(fā)炎和氧化之間就像“雞生蛋，蛋生雞”那樣，彼此有著密不可分的關(guān)系。

在此我們先說明一下何謂氧化。所謂氧化，是物質(zhì)和氧氣結(jié)合后的化學(xué)反應(yīng)。削皮后的蘋果表面，會隨著時間流逝而變成茶色；鐵制品暴露在潮濕的空氣中，或是泡水之后生銹，都是因為氧化的緣故。

同樣，人體也會因為氧化作用而使細胞產(chǎn)生變化，進一步形成老化。隨著呼吸進入身體里的部分氧氣，會在體內(nèi)產(chǎn)生化學(xué)變化，轉(zhuǎn)變成活性氧（Reactive Oxygen Species，ROS），而活性氧是氧化力更為強大的氧氣。

活性氧強大的氧化力，正是免疫細胞與敵人（侵入體內(nèi)的細菌或病毒等有害物質(zhì)）作戰(zhàn)時的武器，因此，人體其實必須具備一定分量的活性氧才能自保。但活性氧一旦增加過多，就會對體內(nèi)的細胞造成傷害。

值得慶幸的是，人體同時也具備了抑制活性氧的能力，也就是所謂的抗氧化力。其中最具代表性的就是SOD酵素（Superoxide Dismutase，超氧化物歧化酶），可去除多余的活性氧，或是使其變得不具毒性。

每個人體內(nèi)都有SOD，所以就算活性氧不慎增加過多，在某種程度下，仍不會造成問題。然而，當(dāng)活性氧因為炎癥、壓力或長時間暴露在紫外線下等因素而生產(chǎn)過量，或抗氧化能力因年齡增長等原因而衰退時，人體就無法處理超出能力范圍的氧化作用，體內(nèi)各處會因這些無法被抑制的活性氧而遭受損害。這種問題稱為氧化壓力（Oxidative Stress）。

氧化和炎癥幾乎同時發(fā)生

之前提過，所謂炎癥原本是“去除致病的因素，使身體恢復(fù)原始狀態(tài)”的自身免疫反應(yīng)。這里的“致病因素”可大概分成“源自體外的異物”和“受損的體內(nèi)細胞”兩種，源自體外的異物不難理解，以下針對受損的體內(nèi)細胞進行說明。

氧化壓力會造成體內(nèi)細胞受損，而這些受損的細胞正好是該被去除的對象，這就會誘發(fā)人體出現(xiàn)發(fā)炎反應(yīng)。因此，我們可以這樣理解：當(dāng)氧化壓力發(fā)生時，就像敲擊打火石迸出的火花一般，會同時成為引起炎癥的契機。

另外，當(dāng)人體出現(xiàn)炎癥時，就會產(chǎn)生活性氧，并破壞體內(nèi)抑制細菌或病菌的免疫機制，并且炎癥越是拖延，體內(nèi)的活性氧量就越多。也就是說，不論是“氧化→發(fā)炎”，或是“發(fā)炎→氧化”，兩者其實幾乎是在同一時間發(fā)生，且會成雙成對地出現(xiàn)，不斷地惡性循環(huán)。

當(dāng)活性氧開始傷害細胞，就會引發(fā)炎癥。生活中體內(nèi)會大量生成活性氧，活性氧造成細胞損傷，使體內(nèi)呈現(xiàn)炎癥狀態(tài)。一再重復(fù)、持續(xù)擴張的惡性循環(huán)

活性氧會從造成人體炎癥的那一刻起產(chǎn)生。

發(fā)布于 2023-11-22 23:14?IP 屬地內(nèi)蒙古

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