活力之源！自制發(fā)酵飲品
Rejuvelac，這個名字聽起來就充滿了活力，它是一種簡單易做、充滿生機(jī)的發(fā)酵飲品，能夠為你的消化系統(tǒng)注入新的活力。無論是腸易激綜合征、反流、炎癥還是疲勞，它都能幫你克服。

Rejuvelac 富含益生菌，能夠恢復(fù)腸道健康，同時含有豐富的 B 族維生素，尤其是 B1 和 B3，以及維生素 C、E 和 K，礦物質(zhì)如鎂、鉀和錳，以及各種氨基酸。

所需材料：
1/2 杯有機(jī)、非轉(zhuǎn)基因干小麥粒
純凈過濾水或蒸餾水

步驟：
將干小麥粒放入一夸脫玻璃罐中。
沖洗并用純凈水灌滿罐子，浸泡過夜。
過濾并沖洗谷物，蓋上網(wǎng)蓋，發(fā)芽 1-3 天，直到開始出現(xiàn)白色芽。
使用另一個干凈的一夸脫罐，加入發(fā)芽的谷物，并用純凈水蓋住頂部。
用松散的蓋子或網(wǎng)狀蓋子蓋住罐子，上面蓋上布，或使用氣鎖蓋。
在柜臺或櫥柜空間發(fā)酵，但避免陽光直射。
每天輕輕旋轉(zhuǎn)罐子幾次，讓谷物移動。
發(fā)酵 1-2 天，直到它變得有點渾濁并出現(xiàn)一些氣泡。
當(dāng)它準(zhǔn)備好倒出時，將液體濾出并將發(fā)芽的谷物堆肥。
在冰箱中儲存長達(dá) 2 周。

享受你的 Rejuvelac！它不僅美味，還能為你帶來健康和活力。

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