01人參果簡(jiǎn)介

人參果，以其清爽多汁的果肉、獨(dú)特的口感和良好的風(fēng)味著稱，被譽(yù)為“生命之火”和“抗癌之王”。這種高檔的保健型水果不僅富含高蛋白，而且低脂肪、低糖，深受人們喜愛(ài)。目前，人參果的種植已遍布多個(gè)地區(qū)，其中云南的石林與紅河州片區(qū)尤為集中，且在石林喀斯特地貌中生長(zhǎng)的人參果品質(zhì)上乘。

▲ 1.定植時(shí)間與成熟采摘

對(duì)于露地種植的人參果，西南地區(qū)通常在4-5月開始育苗，隨后在6-7月進(jìn)行定植。經(jīng)過(guò)8-9月的坐果期后，果實(shí)從9月份開始逐漸成熟，并可持續(xù)到來(lái)年開春。對(duì)于大棚種植的人參果，由于其環(huán)境控制更為精準(zhǔn)，相比露天種植可提前約15天成熟。但需注意，果實(shí)的成熟度與水肥管理密切相關(guān)。

▲ 環(huán)境條件

人參果的種植通常需要選擇陽(yáng)光充足、土壤肥沃且排水灌溉便利的地塊。在山區(qū)，山垅田因其較低的病菌含量而成為適宜的種植場(chǎng)所。開始種植前，需在穴內(nèi)施入腐熟的豬雞糞便作為基肥。

2.1 ▲ 整地與定植

按照株行距40至70厘米的范圍進(jìn)行深耕，大約20至30厘米的深度，之后細(xì)致平整土地，構(gòu)建成寬70厘米的條狀畦，并確保畦面高出地面十幾厘米，以便于排水和灌溉。在定植時(shí)，應(yīng)選擇高度約15厘米、枝條多且粗壯、葉片茂密且無(wú)病蟲害的健壯苗，以半米的品字形進(jìn)行栽植，并充分澆灌定根水以確保幼苗成活。通常，人參果采用扦插法進(jìn)行育苗，該方法易于生根且生長(zhǎng)迅速，但需一定技術(shù)。若不具備自育苗條件，也可通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買優(yōu)質(zhì)種苗。

2.2 ▲ 水肥管理

在人參果定植后，應(yīng)立即澆灌足夠的定根水，以確保幼苗的成活。隨后，根據(jù)果苗的生長(zhǎng)情況，進(jìn)行適當(dāng)?shù)淖贩?。首次追肥通常在果苗長(zhǎng)到約30厘米高時(shí)進(jìn)行，而另一次則在果苗接近開花時(shí)，在離主根10厘米遠(yuǎn)的地方進(jìn)行澆灌。在人參果的開花結(jié)果期，應(yīng)增加硼肥等微量元素的施用，并配合少量勤施的復(fù)合肥。同時(shí)，注意中耕除草，以保持土壤的疏松和肥沃。一般來(lái)說(shuō)，每10天應(yīng)施一次肥，特別是在開花后，應(yīng)多施鉀肥，以促進(jìn)果實(shí)的發(fā)育。此外，9月至11月期間是人參果生長(zhǎng)發(fā)育和開花結(jié)果的關(guān)鍵時(shí)期，需水量最大，因此在此期間應(yīng)及時(shí)澆水，確保水分充足，否則會(huì)影響人參果的最終大小和商品價(jià)值。

▲ 修枝與搭架

人參果的萌發(fā)力相當(dāng)強(qiáng)，因此，在生長(zhǎng)過(guò)程中需要及時(shí)進(jìn)行修枝打杈。具體來(lái)說(shuō)，應(yīng)該從植株15至20厘米以上的部分開始，精心選留3至5枝健壯且分布均勻的枝條作為主枝，并將其余的全部剪除。此外，由于人參果的莖干相對(duì)較軟，所以在開始結(jié)果時(shí)，應(yīng)利用竹桿或塑料繩為其搭建支架，以防止其倒伏。當(dāng)人參果的果面上出現(xiàn)明顯的紫色條紋，且果皮和果肉均變?yōu)榈S色時(shí)，便意味著果實(shí)已經(jīng)成熟，此時(shí)便可進(jìn)行采收。

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