01薄荷的基本介紹

薄荷，這一兼具醫(yī)用與食用雙重功能的植物，其食用部分主要以莖和葉為主。薄荷的食用方式和功效多種多樣，既可作為烹飪中的調(diào)味劑，增添食物的美味，又可作為獨特的香料，為料理帶來清新的氣息。此外，薄荷還能與酒類、茶葉等搭配，甚至可以直接榨取汁液服用，為自己調(diào)制一杯薄荷涼茶或薄荷湯。薄荷可作為調(diào)味劑、香料，或直接榨汁飲用，有助于清涼解暑。

02薄荷的五大功效

【 薄荷涼茶的功效 】

將新鮮薄荷徹底清洗后，用沸水沖泡，再加入適量白砂糖，待其自然冷卻，即可每日飲用3-5杯。此茶不僅清涼解暑，還能帶來通體舒坦的感覺，使人精力倍增。使用新鮮薄荷沖泡白砂糖茶，每日飲用3-5杯可清涼解暑，增加精力。

【 薄荷冰的功效 】

將4碗清水煮沸，加入薄荷煮5分鐘，然后濾出薄荷水，制成冰粒。在咽喉痛或口干時，取適量冰粒放入口中慢慢咀嚼。薄荷冰不僅能防治感冒，還能利咽生津。制成的薄荷冰可用于治療咽喉痛和口干，具有防治感冒和利咽生津的作用。

【 薄荷粥的功效 】

用30克鮮薄荷或15克干品，加入1升清水煎煮至約0.5升，冷卻后撈出薄荷留汁。接著用150克梗米煮粥，待粥快熟時，加入薄荷湯和少許冰糖，再煮沸即可享用。這款粥不僅清新怡神，還能疏風散熱、增進食欲、幫助消化。用薄荷湯與梗米煮粥，可帶來清新舒神，增強食欲和幫助消化。

【 薄荷湯的功效 】

將薄荷葉清洗干凈后切碎，用開水稍微燙一下，然后加入少許鹽和香油調(diào)味即可。此湯具有解毒敗火的功效。煮制的薄荷葉湯加鹽和香油調(diào)味，有解毒敗火的功效。

【 薄荷糕的功效 】

將500克糯米和500克綠豆分別煮熟，綠豆需煮至爛熟。接著，在煮好的綠豆中加入適量白糖、少許桂花以及切碎的薄荷葉，攪拌均勻后制成餡料備用。同時，將糯米燜熟后晾涼，然后取適量糯米飯包裹豆沙餡，再用木槌將其壓扁成形。此款薄荷糕不僅口感清涼，還具有疏風散熱、清咽利喉的功效，是夏日里的一款佳肴。用薄荷葉和煮熟的糯米、綠豆制成糕點，具有疏風散熱和清咽利喉的功效。

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