2025年全民營(yíng)養(yǎng)周:健康體重與膳食指南
01全民營(yíng)養(yǎng)周活動(dòng)
全民營(yíng)養(yǎng)周活動(dòng)定于2025年5月17日至23日,以倡導(dǎo)“吃動(dòng)平衡,全民健康體重行動(dòng)”為主題,推動(dòng)健康生活方式。
時(shí)間:5月17日至23日
主題:倡導(dǎo)吃動(dòng)平衡,推動(dòng)全民健康體重行動(dòng)
02一般人群膳食指南
一般人群的膳食指南包括八個(gè)準(zhǔn)則:食物多樣、吃動(dòng)平衡、多吃蔬果和全谷、適量吃魚(yú)肉、少鹽少油、規(guī)律進(jìn)餐、掌握烹飪技巧和使用公筷。
◆ 各類(lèi)人群食譜
為3-5歲兒童提供一日三餐的推薦食譜,強(qiáng)調(diào)清淡飲食和每日足夠水分?jǐn)z入以及適量運(yùn)動(dòng)。
以下為各類(lèi)人群膳食食譜舉例:
(3-5)歲兒童一日三餐推薦食譜
早餐:牛奶200ml,雞蛋一個(gè),搭配適量新鮮水果。
午餐:米飯100g,蔬菜炒肉(如青菜炒豬肉),搭配一碗湯。
晚餐:面條100g,搭配豆腐湯和適量蔬菜。
此外,每日還需提供充足的水分,確保孩子健康成長(zhǎng)。
03特定人群膳食建議
◆ 乳母的三餐建議
按2300kcal設(shè)計(jì)三餐,包括牛奶、雞蛋、瘦肉、魚(yú)、全麥面包和雜糧粥,強(qiáng)調(diào)避免添加糖和酒精,保持充足水分。
為確保乳母的膳食均衡,以下是一日三餐的營(yíng)養(yǎng)建議,以2300kcal的能量攝入為例:
早餐:
一杯牛奶(約200ml)一個(gè)雞蛋適量全麥面包或雜糧粥午餐:
瘦肉或魚(yú)蝦適量,搭配蔬菜炒制適量米飯或面條一份湯品,如豆腐湯或蔬菜湯晚餐:
適量肉類(lèi)、豆制品或蛋類(lèi),搭配蔬菜烹飪適量粗糧如紅薯、玉米等一份清淡的湯品或粥品此外,在三餐之間,建議適量添加水果、堅(jiān)果等健康零食,以滿足營(yíng)養(yǎng)需求。同時(shí),確保充足的水分?jǐn)z入,每天至少飲水1000ml,以維持良好的泌乳狀態(tài)。
◆ 孕婦的三餐建議
孕期每日大約2250kcal,早餐強(qiáng)調(diào)燕麥粥、雞蛋和牛奶,午餐以瘦肉和蔬菜為主,晚餐則以豆腐和雜糧為主,增加水果堅(jiān)果加餐。
孕婦在孕期需要增加營(yíng)養(yǎng)攝入,以支持胎兒的健康發(fā)育。以下是一日三餐的營(yíng)養(yǎng)建議,供孕婦參考:
早餐:
燕麥粥(約250ml):提供豐富的膳食纖維和碳水化合物。雞蛋(1個(gè)):富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。牛奶(200ml):補(bǔ)充鈣質(zhì)和維生素D。午餐:
瘦肉(如雞肉、魚(yú)肉等,約50克):提供鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)。蔬菜(如西蘭花、胡蘿卜等,適量):增加膳食纖維和維生素?cái)z入。主食(如米飯、面條等,適量):提供能量。晚餐:
豆腐(約100克):富含植物性蛋白質(zhì)。菌菇類(lèi)(如香菇、金針菇等,適量):提供膳食纖維和微量元素。雜糧飯(適量):增加膳食纖維和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外,孕婦在三餐之間可以適量添加水果、堅(jiān)果等健康零食,以滿足營(yíng)養(yǎng)需求。同時(shí),保持充足的水分?jǐn)z入也非常重要,每天至少飲水8杯以上。
◆ 成年女性的三餐示例
一日三餐總計(jì)約1800kcal,推崇燕麥粥、糙米飯、蒸魚(yú)、紫薯和小米粥,保持飲水量充足,控制添加糖攝入。
以下是一套為成年女性設(shè)計(jì)的每日三餐食譜,總計(jì)約含1800kcal的能量。
早餐
燕麥粥(50g燕麥)雞蛋(1個(gè))牛奶(200ml)午餐
糙米飯(100g)炒菠菜(150g)蒸魚(yú)(100g)豆腐湯(適量)晚餐
紫薯(150g)涼拌黃瓜(100g)小米粥(適量)◆ 成年男性的三餐示例
按2250千卡和2400千卡分別提供三餐食譜,強(qiáng)調(diào)瘦肉、魚(yú)、蔬菜和全谷物,保持適量運(yùn)動(dòng)以實(shí)現(xiàn)能量平衡。
接下來(lái),我們?yōu)槌赡昴行蕴峁┝艘环菔纠匙V,以滿足其每日約2250千卡的能量需求。
早餐:
燕麥粥一碗(約250毫升,含燕麥片25克),搭配一份水果(如蘋(píng)果、香蕉等,約150克)。
午餐:
瘦肉炒時(shí)蔬(瘦肉50克,時(shí)蔬150克),搭配米飯一碗(約150克)。
晚餐:
清蒸魚(yú)一條(約150克),搭配涼拌黃瓜(黃瓜100克,調(diào)味料適量)。
此外,建議每天飲用7至8杯白開(kāi)水,若加入糖分,攝入量應(yīng)控制在25克以內(nèi)。同時(shí),保持吃動(dòng)平衡,每日至少步行6000步或進(jìn)行30分鐘中等強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng),以確保運(yùn)動(dòng)消耗能量至少達(dá)到270千卡。
◆ 健康老年人的食譜優(yōu)化
調(diào)整食譜增加能量攝入至1500-1900千卡,確保充足蛋白質(zhì)和碳水化合物,以應(yīng)對(duì)老年人需求變化,強(qiáng)調(diào)監(jiān)測(cè)體重和營(yíng)養(yǎng)狀況。
隨著年齡的增長(zhǎng),老年人的能量需求會(huì)逐漸增加。為了確保他們的營(yíng)養(yǎng)需求得到滿足,我們建議對(duì)食譜進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整,以提高能量攝入量至1500-1900千卡。這樣的調(diào)整不僅有助于維持老年人的健康狀態(tài),還能預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良和能量不足等問(wèn)題。
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