首頁(yè) 資訊 糙米和大米的區(qū)別熱量 糙米和大米哪個(gè)熱量高

糙米和大米的區(qū)別熱量 糙米和大米哪個(gè)熱量高

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2025年05月16日 11:49

1、糙米熱量更高。 根據(jù)《中國(guó)食物成分表》一書(shū)中的標(biāo)明,100克生糙米的熱量約為368大卡,而100克生大米,以常見(jiàn)的稻米為例,其熱量為約347大卡,可見(jiàn)吃同等重量的糙米和大米相比,其糙米產(chǎn)生熱量會(huì)更高。

2、糙米是稻谷脫殼后仍保留了皮層和胚的米粒,其外皮層的粗纖維含有較高,直接蒸煮時(shí)水分不易進(jìn)入胚乳內(nèi)部,如將糙米和大米以同樣的方式煮成米飯食用,其糙米更難煮熟,不易消化,給人的飽腹感更強(qiáng),因此相對(duì)于食用大米飯來(lái)說(shuō),吃糙米可減少其他高熱量食物的攝入,而且在同樣饑餓感的情況下,吃少量的糙米就能飽腹,有利于減肥瘦身。

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