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蕎麥面和糙米飯哪個(gè)熱量低

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月12日 04:35

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蕎麥面和糙米飯哪個(gè)熱量低

洪東旭營養(yǎng)科副主任醫(yī)師吉林大學(xué)第一醫(yī)院三甲全國第57

單位克數(shù)內(nèi)，蕎麥面的熱量比糙米飯的熱量稍低，糙米飯的熱量與白米飯類似。蕎麥面與糙米飯都屬于比較健康的食物，營養(yǎng)物質(zhì)也較豐富。

蕎麥面富含維生素B1、鈣、磷、鐵等元素，這些元素不僅具有開胃消積的功效，還對(duì)人體造血功能的正常維持具有重要意義，蕎麥面屬于健康飲食，熱量每100g大約為85卡。同時(shí)蕎麥面還富含蛋白質(zhì)、維生素E、水溶性纖維、煙酸、蘆丁、礦物質(zhì)和類黃酮等，長期攝入對(duì)于預(yù)防肥胖有一定好處。除了壓面條、制掛面、烙餅、蒸饃、包餃子、攤煎餅外，也可以做成蕎麥粥、粑糕、麥片等蕎麥美食。

糙米飯營養(yǎng)豐富，含有維生素E、鐵質(zhì)和粗纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)有一定的預(yù)防腳氣病、皮膚粗糙和延緩人體衰老的功效。糙米飯的熱量和白米飯差不多，大約為110卡，但其血糖指數(shù)比白米飯低，在吃同樣數(shù)量時(shí)具有更好的飽腹感，有利于糖尿病及肥胖患者控制飲食量，從而幫助減少熱量攝入，達(dá)到降低血糖和減肥的目的。

需要減肥的人群可以選擇蕎麥面作為主食，但不可長期單一食用，可前往醫(yī)院營養(yǎng)科進(jìn)行營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，在醫(yī)生的指導(dǎo)下均衡飲食。

2023-12-15瀏覽4642次

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