代奶油做法以及健康低卡無油純素芝士蛋糕口感之生日蛋糕

代奶油做法以及健康低卡無油純素芝士蛋糕口感之生日蛋糕的做法說明

我沒有大美食家那么追求口感而大費(fèi)周章不顧健康和卡路里，

我只是為了健康和低卡奮斗出更好口感的路人甲。

特別追求妙不可言口感的就不要試了，

和我一樣奮戰(zhàn)在健身事業(yè)上的吃貨們一定不要錯(cuò)過哈！(☆_☆)

相似的口感，打打牙祭完全足夠喲！

媽媽過生日，為了健康，自創(chuàng)了這款。得到爸媽極高讚賞！當(dāng)然我自己知道跟大街上那些甜品店里的沒法比……可是比健康比卡路里他們沒得比啊哈哈！

代奶油做法以及健康低卡無油純素芝士蛋糕口感之生日蛋糕的做法與步驟

1.

蛋黃蛋白分離，蛋黃和酸奶混合均勻，我用的碧悠小盒那種，一杯100g

2.

蛋白加幾滴檸檬汁打成粗泡，分三次加入糖粉，打發(fā)，我個(gè)人經(jīng)驗(yàn)是糖粉更好打發(fā)。

3.

蛋黃酸奶和過篩的低粉還有玉米淀粉混合均勻

4.

打發(fā)的蛋白分三次和蛋黃酸奶混合，上下翻勻。

5.

我的模具是8寸的，所以蛋糕有些薄。將混合好的倒入模具，稍微震一下氣泡。烤箱預(yù)熱175度烤30-35分鐘。下面放一杯熱水，或者烤盤上倒上水，水浴法。

6.

接下來說代奶油，牛油果糖粉打成泥，略微打發(fā)。

7.

牛奶打成奶泡，和牛油果泥混合繼續(xù)打發(fā)。然后……結(jié)束。就是這么簡(jiǎn)單。家里水果被我干掉完了，趁七夕，就用圣女果做了6顆心，寓意順心。哈哈，我真是咬文嚼字～

8.

如果你喜歡抹茶可以在代奶油里加入抹茶粉，喜歡可可就加可可粉……好廢話=_=

第9步.

俯視圖。

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