健康戚風(fēng)—低熱量蛋糕(1/8塊122大卡)的做法說明

減油減糖，照樣水潤，絕對不是干巴巴的蛋糕，為了家人的健康加油！
小訣竅：蛋黃部分用打蛋器最低檔攪打１５秒，也并沒有出筋。最重要的是—————省事

健康戚風(fēng)—低熱量蛋糕(1/8塊122大卡)的食材和調(diào)料

健康戚風(fēng)—低熱量蛋糕(1/8塊122大卡)的做法與步驟

1.

分離蛋清蛋黃

2.

蛋清加糖打發(fā)至濕性發(fā)泡，不用到干性，最小檔開到最大檔，一共用時三分鐘左右

3.

將蛋黃，植物油，牛奶倒在一個大碗里，篩入面粉， 用刮刀拌到看不到面粉，十幾下就夠了

4.

用打蛋器最低檔攪打均勻蛋黃糊，15秒可以看到蛋黃糊呈現(xiàn)絲滑狀態(tài)

5.

蛋黃糊和蛋清切拌均勻，將刮刀的刀面沖自己，來回寫一字，（跟藍(lán)帶大廚學(xué)的：P）使勁拌，只要不打圈，不怕消泡

6.

倒入八寸模具，摔打幾下震出氣泡

7.

長帝電腦版烤箱，倒數(shù)第二層，1４0度５０分鐘

第8步.

熱量對比，正常戚風(fēng)1479千卡一個

第9步.

熱量對比，本款戚風(fēng)957千卡一個

小貼士

1/8塊蛋糕相當(dāng)于吃了一個半雞蛋還不到，減肥也照樣能吃蛋糕，嘻嘻

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