最健康的酸奶蛋糕=輕乳酪蛋糕口感

最健康的酸奶蛋糕=輕乳酪蛋糕口感的做法說明

考慮到家中小朋友和老人都不適合吃重糖重油的蛋糕，所以就利用自己做的酸奶做了這款最健康的酸奶蛋糕，口感很棒我，和我最喜歡的輕乳酪蛋糕口感很相似，但又更加健康哦！

最健康的酸奶蛋糕=輕乳酪蛋糕口感的食材和調料

低筋面粉40g玉米淀粉20g糖15g+30g雞蛋4個塔塔粉或者白醋1g塔塔粉或2勺白醋自作的稠稠的原位酸奶200g

最健康的酸奶蛋糕=輕乳酪蛋糕口感的做法與步驟

1.

酸奶加入15g白糖攪拌均勻；

2.

一個個地分次加入蛋黃，每次都與酸奶攪拌均勻；（蛋白單獨放入另一容器）

3.

加入過篩后的低筋面粉+玉米淀粉；

4.

用打蛋器打發(fā)蛋白至白色泡沫狀；

5.

將1/3打發(fā)的蛋白放入剛才的面粉酸奶蛋黃糊中，用刮刀上下翻拌均勻后，再加入1/3蛋白，繼續(xù)翻拌后倒回剩下的1/3蛋白中。

6.

烤盤中加入水，180℃預熱烤箱。將攪拌均勻的蛋糕糊倒入模具中，在臺面上摔幾下，使其中的氣泡釋放出來，然后入烤箱

7.

170攝氏度上下火、水浴法，50分鐘即可出爐。放涼后即可！（不需要倒扣的）

小貼士

1.蛋白一定要打發(fā)到倒扣過來都不會滑落出來為止；
2.水浴法就是給烤盤中加入水來烘烤，一般芝士蛋糕都用這個方法，成品口感會比較細滑；
3.如果用活底模具，記得一定要用錫紙包好，以免盤中水進入！

猜你喜歡的菜譜

隨便看看其他菜譜烤乳酪吐司｜太陽貓早餐大餡牛肉餅五彩雞蛋肉卷豆沙早餐包椰汁桂花馬蹄糕肉醬百搭煎雞腿肉腐乳雞腿奧利奧爆漿油條——奇特外表包裹著一顆小甜心★快手美味甜品★炒毛肚起司薯餅香菇鮮肉餛飩小雞燉蘑菇(雞腿雞翅版)快手炒方便面峨眉豆腐早餐基本款——炒蛋油燜大蝦（快手、零失敗率）拾光葛根肉藕片肉沫家常白菜豆腐臘八粥紅薯全麥奶油奶酪面包卷鮮奶葡萄干紙杯蛋糕冰糖柚子茶巧克力曲奇全蛋液蛋撻照燒雞腿飯酸菜團子蒜香意大利面小時侯最愛姐姐炒的--香腸炒蛋套餐各國品牌面粉用途對比黑椒口蘑牛肉碎厚蛋燒烤箱雞腿鄉(xiāng)村面包不會失敗的雞蛋灌餅玉米的最樸素做法新奧爾良風味烤雞肉奶奶真?zhèn)魍愣範F飯紅棗饃饃燒烤豆腐冬日里的暖心羊湯（附全麥餅泡著吃~）蘿卜燉牛肉南瓜桂花濃湯火鍋蝦餃抹茶戚風蛋糕牛軋?zhí)牵ú?、蔓越莓）酸奶麥片杯草莓圖蛋糕卷

相關知識

【營養(yǎng)早餐】酸奶蛋糕怎么做 酸奶蛋糕的家常做法
冰咖啡雪糕的做法和步驟圖解
酸奶雪糕的做法，無蛋黃版
酸奶蛋糕(蒸鍋版)
自制酸奶（發(fā)酵乳）的做法和步驟圖解
【步驟圖】在家輕松自制希臘酸奶的做法
奶嚼口的做法和步驟圖解
【步驟圖】黑糯米糕的做法
健康戚風—低熱量蛋糕(1/8塊122大卡)的做法和步驟圖解
【步驟圖】自制酸奶酪的做法

網址: 最健康的酸奶蛋糕=輕乳酪蛋糕口感的做法和步驟圖解 http://m.u1s5d6.cn/newsview793253.html