油條好吃又美味，我記得小時我第一次吃油條的時候，還是6歲的時候。那是一個非常寒冷的冬天，外面飄著鵝毛大雪，那天我生病，躺在媽媽的懷里。媽媽問我想吃什么？我沒有精神的說什么也不想吃。媽媽說不吃飯病怎么能好呢？媽媽起身把我放在床上蓋上被子，起身說你等會媽媽出去給你買點(diǎn)好吃的。說著媽媽就轉(zhuǎn)身離去，慢慢的睡著了，過一會媽媽冒著大雪從外面給我買回來油條和豆沫。說快來嘗下這個，好吃的很。媽媽慢慢把我抱在懷里，撕下一小塊油條慢慢塞進(jìn)我嘴里，那味道知道現(xiàn)在我都無法忘記。我慢慢地吃這油條喝著豆沫那真是美味啊。

自從那以后我基本上天天嚷著讓媽媽給我買油條，可是那個年代家里都沒什么錢，生活過得也不怎么好，可不能一直吃油條，吃不起的。后來媽媽向賣油條的老板學(xué)習(xí)了怎么炸油條后，媽媽又回家改良下了里面不加入泡打粉的油條，吃的健康又美味。后來我長大后和媽媽學(xué)習(xí)了這么炸油條，今天雷子就把這個無泡打粉的健康油條分享給大家。

【油條】

食材：面粉 500克 酵母4克 小蘇打5克 鹽6克 食用油15克

制作方法：

將500克面粉放入盆中，加入4克酵母粉，5克小蘇打和6鹽攪拌均勻；

2.倒入清水?dāng)嚢璩擅嫘酰缓笕喑晒饣拿鎴F(tuán)，蓋上保鮮膜放入冰箱醒發(fā)8個小時；

3.醒發(fā)8個小時候再放入15克食用油揉進(jìn)面團(tuán)中，揉到看不到油，面團(tuán)非常的滋潤為止；

4.然后將和好的面取出放到撒有面粉的案板上，揉搓成長條；

5.將面粉輕輕的拉長，切成若干小條，取出一條翻面到另一條上，然后用筷子中間用力壓一下，在將兩頭捏在一起，揪掉多余的面團(tuán)，這樣炸出來的油條非常的漂亮；

6.把食用油倒入鍋中，燒到7，8成油溫后，在把生油條放進(jìn)油鍋中會立刻漂浮上來，要用筷子翻轉(zhuǎn)下油條，用中火炸至兩面金黃色就可撈出來，放到一邊控出多余都油即可出鍋；

小貼士：第一點(diǎn)面一定的醒發(fā)好最少8個小時，第二炸油條的時候不要火太大，要不然容易外面熟了里面還斷生，第三炸好的油條必須控出多余的油否則吃的時候會燙嘴和油膩。咱們健康又好吃的油條完美出鍋了，這樣做的油條外焦里嫩，方法也非常簡單。

今天的炸油條分享到這里，相信大家一定學(xué)會了，趕快試試吧。謝謝您的閱讀，如果您喜歡我的美食，請多多關(guān)注我，雷子家的美食，同時歡迎大家在評論區(qū)點(diǎn)餐哦，我來為大家烹飪。每天7點(diǎn)我這里等你哦，每天分享不同的家常菜，大家明天見拜拜！

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