教你自制健康油條 無需泡打粉 金黃酥脆 比買的好吃 又健康
油條好吃又美味,我記得小時我第一次吃油條的時候,還是6歲的時候。那是一個非常寒冷的冬天,外面飄著鵝毛大雪,那天我生病,躺在媽媽的懷里。媽媽問我想吃什么?我沒有精神的說什么也不想吃。媽媽說不吃飯病怎么能好呢?媽媽起身把我放在床上蓋上被子,起身說你等會媽媽出去給你買點(diǎn)好吃的。說著媽媽就轉(zhuǎn)身離去,慢慢的睡著了,過一會媽媽冒著大雪從外面給我買回來油條和豆沫。說快來嘗下這個,好吃的很。媽媽慢慢把我抱在懷里,撕下一小塊油條慢慢塞進(jìn)我嘴里,那味道知道現(xiàn)在我都無法忘記。我慢慢地吃這油條喝著豆沫那真是美味啊。
自從那以后我基本上天天嚷著讓媽媽給我買油條,可是那個年代家里都沒什么錢,生活過得也不怎么好,可不能一直吃油條,吃不起的。后來媽媽向賣油條的老板學(xué)習(xí)了怎么炸油條后,媽媽又回家改良下了里面不加入泡打粉的油條,吃的健康又美味。后來我長大后和媽媽學(xué)習(xí)了這么炸油條,今天雷子就把這個無泡打粉的健康油條分享給大家。
【油條】
食材:面粉 500克 酵母4克 小蘇打5克 鹽6克 食用油15克
制作方法:
將500克面粉放入盆中,加入4克酵母粉,5克小蘇打和6鹽攪拌均勻;
2.倒入清水?dāng)嚢璩擅嫘酰缓笕喑晒饣拿鎴F(tuán),蓋上保鮮膜放入冰箱醒發(fā)8個小時;
3.醒發(fā)8個小時候再放入15克食用油揉進(jìn)面團(tuán)中,揉到看不到油,面團(tuán)非常的滋潤為止;
4.然后將和好的面取出放到撒有面粉的案板上,揉搓成長條;
5.將面粉輕輕的拉長,切成若干小條,取出一條翻面到另一條上,然后用筷子中間用力壓一下,在將兩頭捏在一起,揪掉多余的面團(tuán),這樣炸出來的油條非常的漂亮;
6.把食用油倒入鍋中,燒到7,8成油溫后,在把生油條放進(jìn)油鍋中會立刻漂浮上來,要用筷子翻轉(zhuǎn)下油條,用中火炸至兩面金黃色就可撈出來,放到一邊控出多余都油即可出鍋;
小貼士:第一點(diǎn)面一定的醒發(fā)好最少8個小時,第二炸油條的時候不要火太大,要不然容易外面熟了里面還斷生,第三炸好的油條必須控出多余的油否則吃的時候會燙嘴和油膩。咱們健康又好吃的油條完美出鍋了,這樣做的油條外焦里嫩,方法也非常簡單。
今天的炸油條分享到這里,相信大家一定學(xué)會了,趕快試試吧。謝謝您的閱讀,如果您喜歡我的美食,請多多關(guān)注我,雷子家的美食,同時歡迎大家在評論區(qū)點(diǎn)餐哦,我來為大家烹飪。每天7點(diǎn)我這里等你哦,每天分享不同的家常菜,大家明天見拜拜!
相關(guān)知識
教你自制健康油條 無需泡打粉 金黃酥脆 比買的好吃 又健康
不用泡打粉不用小蘇打,教你做健康小油條,金黃蓬松酥脆好吃
大廚教你炸油餅,金黃酥脆又營養(yǎng),比外面買的還好吃
健康油條新做法:金黃酥脆,一次成功,告別泡打粉的煩惱
香酥油條,只要加上它,不用泡打粉,蓬松酥脆更健康,比買的好吃
教你自制方便面,原料簡單,又酥又脆,好吃又健康,好嗨喲
家庭制作油條,無需泡打粉與小蘇打,松脆口感更健康,早餐好選擇
教你做小油條,不放泡打粉,個個空心酥脆又松軟,只幾分鐘就光盤
健康香酥小油條,不加礬,不用泡打粉,記住關(guān)鍵2點(diǎn),蓬松酥脆
金黃酥脆的秘密!手把手教你做零失敗健康油條
網(wǎng)址: 教你自制健康油條 無需泡打粉 金黃酥脆 比買的好吃 又健康 http://m.u1s5d6.cn/newsview1109134.html
推薦資訊
- 1發(fā)朋友圈對老公徹底失望的心情 12775
- 2BMI體重指數(shù)計算公式是什么 11235
- 3補(bǔ)腎吃什么 補(bǔ)腎最佳食物推薦 11199
- 4性生活姿勢有哪些 盤點(diǎn)夫妻性 10425
- 5BMI正常值范圍一般是多少? 10137
- 6在線基礎(chǔ)代謝率(BMR)計算 9652
- 7一邊做飯一邊躁狂怎么辦 9138
- 8從出汗看健康 出汗透露你的健 9063
- 9早上怎么喝水最健康? 8613
- 10五大原因危害女性健康 如何保 7826