在生活中，很多人會(huì)通過(guò)吃維生素片來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但你知道嗎？近年來(lái)的研究發(fā)現(xiàn)，亂吃維生素的人患癌風(fēng)險(xiǎn)或增加27%！今天，我們就來(lái)聊聊這個(gè)話題。

亂吃維生素，風(fēng)險(xiǎn)超乎想象

有一位52歲的李大哥，生意做得不錯(cuò)，但身體卻越來(lái)越差，經(jīng)常感冒發(fā)燒。他覺(jué)得是抵抗力下降，于是在朋友推薦下買(mǎi)了進(jìn)口復(fù)合維生素。一開(kāi)始按說(shuō)明書(shū)每天吃一粒，沒(méi)效果后就自行加大劑量，一個(gè)月內(nèi)從每天1粒變成8粒，連續(xù)吃了一星期。結(jié)果身體沒(méi)變好，乏力感更強(qiáng)，小便和皮膚還異常發(fā)黃。去醫(yī)院一查，竟然是肝衰竭，而罪魁禍?zhǔn)拙褪蔷S生素！

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普通人需要額外補(bǔ)充維生素嗎？

水溶性維生素（如B族和C）能溶于水，易從尿液排出；而脂溶性維生素（如A、D、E、K），與食物中脂肪共存，在腸道吸收，過(guò)量攝入易在體內(nèi)蓄積產(chǎn)生毒害。

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一般均衡飲食就能滿足人體對(duì)維生素的需求，過(guò)量補(bǔ)充維生素的危害可能比缺乏更嚴(yán)重，比如脂溶性維生素過(guò)量會(huì)引起慢性中毒，出現(xiàn)食欲不振、嘔吐、腹瀉、皮膚發(fā)癢等癥狀，甚至有急性中毒表現(xiàn)。

最新研究：某些維生素與癌癥相關(guān)

維生素B5：2023年11月，英國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，維生素B5會(huì)促進(jìn)癌癥生長(zhǎng)。這是因?yàn)镸YC原癌基因表達(dá)上調(diào)時(shí)，更多的維生素B5會(huì)被轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)細(xì)胞，并轉(zhuǎn)化為輔酶A，參與多種代謝過(guò)程，產(chǎn)生更多能量、脂肪和蛋白質(zhì)，推動(dòng)細(xì)胞包括癌細(xì)胞生長(zhǎng)。

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維生素B3：2022年10月，瑞士研究也發(fā)現(xiàn)，煙酰胺核苷（NR，一種維生素B3的形式）的補(bǔ)充使實(shí)驗(yàn)小鼠的腫瘤發(fā)生率提高了27%，腦轉(zhuǎn)移瘤發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增加227.2%，表明NR補(bǔ)充顯著增加癌癥發(fā)生率，且腫瘤易轉(zhuǎn)移至大腦。

這些維生素，過(guò)量補(bǔ)充風(fēng)險(xiǎn)高

維生素A：高劑量攝入有很強(qiáng)肝毒性和致畸作用。

維生素D：主要靠皮膚經(jīng)紫外線合成，飲食補(bǔ)充少，很多人額外補(bǔ)劑補(bǔ)充，但超1000IU會(huì)增加高鈣血癥、腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。

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維生素E：抗氧化作用強(qiáng)，但長(zhǎng)期過(guò)量補(bǔ)充會(huì)致惡心、嘔吐、頭痛，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)口角炎、唇炎。

復(fù)合維生素：含多種營(yíng)養(yǎng)素，過(guò)量補(bǔ)充可能使某一營(yíng)養(yǎng)素超標(biāo)，加重肝腎負(fù)擔(dān)。

如何正確補(bǔ)充維生素？

1、均衡飲食：保證每天攝入300-500g奶制品、25-35g大豆/堅(jiān)果、200-300g谷物、120-200g魚(yú)肉蛋類動(dòng)物性食物、300-500g蔬菜、200-350g水果及1個(gè)雞蛋、每周至少2次水產(chǎn)品，基本能滿足維生素需求。

2、按需補(bǔ)充：特殊人群（如孕婦、老年人、素食者等）或特殊情況（如疾病、飲食受限等）下，在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下合理補(bǔ)充。

3、避免過(guò)量：不要盲目相信維生素補(bǔ)充劑的 “神奇功效”，嚴(yán)格按推薦劑量服用，不隨意加大劑量。

維生素對(duì)健康很重要，但絕不是越多越好。記得把這篇文章分享給身邊的人，讓更多人了解維生素補(bǔ)充的正確方法，別再讓好心的 “維生素補(bǔ)充” 變成健康的 “殺手”。

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