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春節(jié)如何吃得健康 深圳疾控發(fā)布春節(jié)食品安全提醒

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月26日 22:38

深圳新聞網(wǎng)2024年2月7日訊(深圳商報首席記者 袁靜嫻)春節(jié)假期即將到來。深圳市疾控中心發(fā)布提醒,建議市民們春節(jié)外出聚餐應(yīng)選擇正規(guī)經(jīng)營、衛(wèi)生條件好的餐廳,選擇安全新鮮的食品,處理食材要生熟分開,食物煮熟煮透,吃得安全更健康。

深圳市疾控中心提醒,不食用野生河豚魚、鮮黃花菜、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風(fēng)險的食物。外出消費(fèi)盡量保存好發(fā)票、小票、電子交易記錄等有效憑證,以便能夠在發(fā)現(xiàn)食品安全問題時,維護(hù)自身合法權(quán)益。購買食物的時候留意產(chǎn)品標(biāo)簽,尤其是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯存條件等關(guān)鍵信息。不購買無合法來源的散裝酒、泡制酒,不自行采食野生蘑菇以及其他野生植物。

在食物存放方面,食物生熟分開,儲存時避免混放。家庭制備食物時要注意生熟分開,加工和盛放生肉、水產(chǎn)品和蔬菜的器具要與熟食分開,使用后要及時清洗消毒。特別是處理畜禽肉類和水產(chǎn)品類食品時更要注意,在冰箱儲存時也要分隔存放。

做好的食品盡快食用,常溫下放置時間不超過2小時,不能及時吃的食物要冷藏或者冷凍存放。剩余食品和隔夜食品在吃之前要徹底加熱(100℃,保持5分鐘以上)。吃多少熱多少,避免反復(fù)多次加熱。

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