央廣網(wǎng)哈爾濱1月18日消息（記者馬俊瑋）2023年春節(jié)將至，兔年到來(lái)，萬(wàn)家團(tuán)圓，歡度佳節(jié)?？鞓?lè)中國(guó)年需要健康的守護(hù)，在節(jié)日期間如何吃得好又吃得健康是大家普遍關(guān)注的話題。這份健康安全飲食提示請(qǐng)查收！

節(jié)日期間合理膳食（央廣網(wǎng)發(fā) 圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)）

食品衛(wèi)生，切莫大意。食品衛(wèi)生是避免食源性疾病和保證食品安全的前提。采購(gòu)食品和原料時(shí)，應(yīng)選擇證照齊全、管理規(guī)范的商場(chǎng)、超市和市場(chǎng)，定型包裝食品要注意查看品名、廠家、保質(zhì)期等，不應(yīng)過(guò)于追求野味特色，不要購(gòu)買(mǎi)和食用“三無(wú)”食品，堅(jiān)持選用新鮮干凈的食品原料，并保持現(xiàn)做現(xiàn)吃的習(xí)慣。剩菜剩飯合理儲(chǔ)存，再次食用時(shí)，要徹底加熱。切記：生吃的蔬菜要洗凈，生熟食品要分開(kāi)加工，不新鮮的熟肉制品和冷葷涼菜千萬(wàn)不要食用。

食物多樣，合理搭配。節(jié)日期間，在飲食方面應(yīng)注意食物多樣和搭配均衡。遵循《中國(guó)居民膳食指南（2022）》提出的平衡膳食八項(xiàng)準(zhǔn)則。在家烹調(diào)菜肴時(shí)，注意葷素搭配、粗細(xì)兼顧、色彩多樣、每種食物取少量、同類(lèi)食材換著吃，不能一味的準(zhǔn)備各種大葷的菜肴，選擇肉類(lèi)時(shí)應(yīng)優(yōu)先考慮魚(yú)蝦禽肉類(lèi)等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，畜肉應(yīng)以瘦肉為主，豆制品也是膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。應(yīng)做到餐餐有蔬菜，適當(dāng)多攝入一些新鮮的深色蔬菜，菌藻類(lèi)的菜肴也不能少。與此同時(shí)，要提高全谷物和雜豆的攝入量，例如煮飯時(shí)，在白米中放一把糙米、燕麥等全谷物或者烹煮雜糧雜豆粥等。

食物多樣，合理搭配（央廣網(wǎng)發(fā) 圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)）

按時(shí)就餐，飲食規(guī)律。春節(jié)期間親朋好友串門(mén)、拜年，愉快的氛圍加上主人家的熱情，往往一吃就不可收拾，不規(guī)律和過(guò)度暴飲暴食都會(huì)造成腸胃的不適，甚至是消化系統(tǒng)的疾病，小到消化不良、胃反酸，大到急性胰腺炎危及生命。節(jié)假日和節(jié)假日過(guò)后，常出現(xiàn)有人消化不良、身心疲憊，飲食不規(guī)律是“罪魁禍?zhǔn)住?。因此，面?duì)美食，最好的辦法就是自我節(jié)制，做到按時(shí)三餐進(jìn)食，每餐進(jìn)食八分飽即可，為身體減少不必要的負(fù)擔(dān)。

少鹽少油，清淡飲食。在春節(jié)假期間，由于“過(guò)分充足”的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入，加上身體的活動(dòng)量減少，容易促進(jìn)脂肪的堆積，誘發(fā)高血壓、糖尿病、痛風(fēng)等代謝性疾病。因此，應(yīng)特別注意調(diào)整飲食，在家做菜或外出就餐選擇菜品時(shí)，應(yīng)避免高油、高鹽或高糖食物的攝入，養(yǎng)成飲食清淡的好習(xí)慣。專(zhuān)家建議成人每天食鹽攝入量不超過(guò)5克，烹飪時(shí)可使用定量鹽勺控制放鹽量，盡可能采用少油烹調(diào)的方式。同時(shí)，在烹調(diào)菜肴時(shí)應(yīng)盡量少放糖，不吃或少吃含糖量高的食品。

作息規(guī)律，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。規(guī)律的作息和適度運(yùn)動(dòng)有助于提高身體素質(zhì)，增強(qiáng)免疫力，從而抵抗病毒的入侵。體重的控制同樣也離不開(kāi)規(guī)律的作息，人體一旦生物鐘紊亂，就會(huì)影響體內(nèi)和肥胖相關(guān)激素（如瘦素）的分泌。除此之外，缺乏身體活動(dòng)已經(jīng)成為全球范圍內(nèi)造成死亡的第4位主要危險(xiǎn)因素。《中國(guó)人群身體活動(dòng)指南（2021）》中就曾提到，即使達(dá)到了中等或高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)水平，靜態(tài)行為的獨(dú)立危險(xiǎn)因素也不能抵消。因此，就算運(yùn)動(dòng)達(dá)標(biāo)了，也要減少靜態(tài)行為，每天保持身體適度活躍狀態(tài)。節(jié)日期間，幫家人做做家務(wù)，在室內(nèi)做些肌肉訓(xùn)練，或者去空曠的室外散步等，盡量減少靜態(tài)行為的時(shí)間。

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