一種富含花青素的瓜子粉的制備方法

申請?zhí)枺?01310479505     申請日：2013年10月15日

  公開號 103504394A 公開日 2014年1月15日 申請人 合肥市朕泰老爺爺食品有限公司 發(fā)明人 李友伍 摘要 本發(fā)明公開了一種富含花青素的瓜子粉的制備方法，由下列重量份的原料制成：瓜子仁５００－５５０、番茄６０－８０、紫葡萄５０－６０、黑米粉１０－２０、枸杞子粉８－１５、荷葉２－３、車前子１－２、金線蓮１－２、紫葉小檗２－３、竹葉１－２、桑葉２－３、柳芽１－２、紫草１－２、黃柏１－２、調(diào)味液適量。本發(fā)明配方含有番茄、紫葡萄、黑米等富含花青素有益物質(zhì)，能增強細胞活力，延緩衰老；同時配方還增加竹葉、黃柏均能清熱解毒，金線蓮、紫草能滋強補壯，增強抗炎抗癌的功效，長期食用，能強身健體、容光煥發(fā)。 法律狀態(tài) 法律狀態(tài)公告日 法律狀態(tài) 法律狀態(tài)詳情 20140115 公開 公開 20140312 實質(zhì)審查的生效 實質(zhì)審查的生效 主權(quán)利要求 １．一種富含花青素的瓜子粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟：（１）、稱取下列重量份的原料：瓜子仁５００－５５０、番茄６０－８０、紫葡萄５０－６０、黑米粉１０－２０、枸杞子粉８－１５、荷葉２－３、車前子１－２、金線蓮１－２、紫葉小檗２－３、竹葉１－２、桑葉２－３、柳芽１－２、紫草１－２、黃柏１－２、調(diào)味液適量；（２）、將荷葉、車前子、金線蓮、紫葉小檗、竹葉、桑葉、柳芽、紫草、黃柏等加３－４倍量水煎煮，過濾去渣，得到濾液加入瓜子仁浸泡３－６小時，撈出曬干，研磨成粉，得保健瓜子粉；（３）、將番茄、紫葡萄除雜處理洗凈合并得果肉，送入果漿機打漿，加入０．２－０．４％的果膠酶在３５－４２℃酶解１－２．５小時，離心過濾去渣，濾液加熱至７５－８２℃保溫１２－１５分鐘，再冷凍干燥得果粉；（４）、將黑米粉、枸杞子粉加保健瓜子粉文火炒制出香，加入炒制粉體８－１２％的調(diào)味液，攪拌混勻成粉團，烘制干燥，研磨成粉，與果粉合并即得成品；　　　　所述的調(diào)味液的制備方法，包括以下步驟：（１）、稱取下列重量份的原量：香菇１０－２０、紅辣椒１５－２０、芥菜籽１－２、砂仁２－３、月桂葉１－２、良姜３－５、食鹽５－１０、霸王花１－２、橄欖油及水適量；（２）、將香菇放入濃度為３－５％得食鹽水浸泡１－２小時，離心脫水切絲，與洗凈去蒂去籽紅辣椒合并研磨成漿，得香菇辣椒漿；（３）、將芥菜籽、砂仁、月桂葉、良姜、霸王花加水煎煮過濾去渣，得濾液；（４）、將香菇辣椒漿入熟制橄欖油鍋內(nèi)文火煎炸１－２分鐘，加入漿液２－５倍水煮沸，加入濾液熬煮３０－６０分鐘，冷卻即得調(diào)味液。 在線閱讀 請登陸

專利導(dǎo)出  專利下載  專利搜索  加入收藏  告訴好友  打印本文  違規(guī)舉報  專利反饋  關(guān)閉窗口

相關(guān)知識

一種富含花青素發(fā)酵液的制備方法與流程
一種富含膳食纖維的豆?jié){粉及其制備方法
一種全營養(yǎng)素食代餐粉及其制備方法與流程
一種青梅精的制備方法與流程
一種飽腹營養(yǎng)代餐粥粉及其制備工藝的制作方法
一種含有荷葉的代餐食品及其配制方法與流程
富素豆類醋蜜醬及其制備方法
全網(wǎng)最全的青瓜做法，六種青瓜做法帶你領(lǐng)略青瓜的美味
一種黑老虎酵素飲料的制備方法與流程
一種含高抗性淀粉米粉的代餐粉及其制備方法.pdf專利下載

網(wǎng)址: 一種富含花青素的瓜子粉的制備方法 http://m.u1s5d6.cn/newsview800462.html