#金牌美食盛宴#

雖然已經(jīng)立秋了，但伏天還沒(méi)有過(guò)完，天氣仍然很悶熱。這么熱的天，大家是不是每天都不知道吃什么呀？甚至一日三餐直接叫外賣解決了。其實(shí)自己下廚做飯也很簡(jiǎn)單，今天小丫就為大家推薦10道家常菜，簡(jiǎn)單宜做，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)又好吃。正適合每天都不知道吃什么的你哦，一起來(lái)看看吧！

第一道：香煎雞翅

【制作方法】

1、雞翅入鍋加蔥姜、料酒焯水撈出；

2、小米辣切碎、香菜切段；

3、起鍋燒油，油熱后加入雞翅煎至金黃后撈出。再起鍋燒油，油熱后加入蒜末、小米辣炒香，再調(diào)入鹽、生抽、老抽、糖，加入少許清水燜一兩分鐘后下入香菜炒勻出鍋即可。

第二道：洋蔥炒雞胸肉

【制作方法】

1、雞胸肉切片后加鹽、黑胡椒粉、淀粉拌勻腌制10分鐘；

2、洋蔥切條、西芹切絲；

3、起鍋燒油，油熱后加入雞胸肉煎至變色后下入洋蔥、西芹翻炒，再調(diào)入鹽、生抽炒勻出鍋即可。

第三道：紅燒帶魚

【制作方法】

1、帶魚清理干凈后加少許鹽、蔥姜水、料酒、淀粉抓勻腌制15分鐘；

2、起鍋燒少許油，再下入帶魚煎至發(fā)黃撈出；

3、再起鍋燒油，油熱后加入蔥姜蒜粒、八角、干辣椒、花椒粒炒香，再下入帶魚，加入清水，調(diào)入鹽、生抽、料酒燜煮幾分鐘后大火收汁出鍋即可。

第四道：梅干菜豆角炒肉絲

【制作方法】

1、豬肉切絲后加老抽、料酒、淀粉抓勻腌制0分鐘；

2、豆角切丁后入鍋加鹽炒斷生后撈出備用，青椒切碎；

3、起鍋加入肥肉煸出油脂，再加入蒜末、小米辣炒香，讓后倒入肉絲翻炒，烹入料酒炒香。再放入梅干菜、豆角、青椒翻炒斷生后調(diào)入生抽炒勻出鍋即可。

第五道：苦瓜芋兒燒雞

【制作方法】

1、雞宰塊后洗凈；

2、苦瓜切片、芋兒去皮后切塊；

3、起鍋燒油，油熱后加入雞肉翻炒干水分后下入姜蒜、八角、香葉、桂皮、花椒粒、豆瓣醬炒香，烹入料酒，再加入清水，調(diào)入鹽燒制30分鐘后再加入苦瓜、芋頭燒制20分鐘后調(diào)入雞精出鍋即可。

第六道：香菇炒花菜

【制作方法】

1、花菜切塊，香菇切片；

2、起鍋燒水，水開后下入花菜焯水撈出；

3、起鍋燒油，油熱后加入蒜末、小米辣炒香，再下入香菇炒出水分后下入花菜翻炒，調(diào)入鹽、生抽、蠔油、黑胡椒粉炒勻出鍋即可。

第七道：豆芽炒粉條

【制作方法】

1、豆芽去根洗凈，粉條提前泡軟，韭菜洗凈切段；

2、起鍋燒水，水開后下入粉條煮熟后撈出過(guò)涼水；

3、起鍋燒油，油熱后加入蒜末、干辣椒段炒香，再倒入豆芽炒斷生后下入粉條，調(diào)入鹽、生抽、老抽、糖、醋，再放入韭菜炒勻出鍋即可。

第八道：?jiǎn)艹纯喙?/p>

【制作方法】

1、苦瓜洗凈切片；

2、起鍋不燒油，加入苦瓜煸炒干水分后撈出；

3、起鍋燒油，油熱后加入干辣椒段、花椒粒炒香，再倒入苦瓜翻炒，調(diào)入鹽、生抽炒勻出鍋即可。

第九道：拌茄子

【制作方法】

1、茄子洗凈切段后入鍋蒸熟取出放涼；

2、放涼的茄子撕成條；

3、大碗中放入茄子，加入蒜末、蔥花、香菜，淋入熱油，再加入黃豆醬，調(diào)入鹽、雞精拌勻即可。

第十道：爆炒毛豆

【制作方法】

1、毛豆剝粒后洗凈，請(qǐng)后椒切段；

2、起鍋燒水，水開后加入少許鹽、油，然后下入毛豆煮熟后撈出；

3、起鍋燒油，油熱后加入蒜片、青紅椒炒香，再倒入毛豆翻炒，調(diào)入鹽、生抽炒勻出鍋即可。

以上的十道家常菜都很不錯(cuò)哦，選用的都是很普通的食材，大家喜歡嗎？喜歡的話可以試試。雖然天氣熱，但外賣我們要少吃哦，畢竟衛(wèi)生得不到保障，自己做的飯菜才營(yíng)養(yǎng)又健康嘛！

今天的家常菜就為大家分享到這，喜歡就點(diǎn)贊加關(guān)注哦，我是愛(ài)做飯的小丫，定期與您分享好吃的家常美食和飲食生活，我們下期再見(jiàn)！

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