晚飯吃不好，身體好不了，1個人在家也要做的家常菜，你知道哪些

現(xiàn)在有很多人，獨自一人來到外地打拼，身邊沒有家人也沒有特別交心的朋友，每日工作結束之后回家，多是點外賣或者是小吃店隨便應付兩口，就結束了。也有一些女性朋友們?yōu)榱?strong>保持身材，會在晚上選擇不吃飯，或者每晚餐是簡單的一個水果一種蔬菜得以解決。

但不管是什么原因，晚上如果不好好吃飯對身體的影響是巨大的。會影響消化系統(tǒng)的運作，影響睡眠的質量，影響新陳代謝的進程，甚至影響人體的各項微量元素的均衡。

俗話說的好，晚飯吃不好，身體好不了，即使是1個人在家也要好好吃飯，這些簡單的家常菜，你都知道哪些？

番茄炒蛋

食材：番茄、蔥花、雞蛋

做法：將雞蛋在碗中打散后放鹽，倒入鍋中翻炒后盛出，再單獨炒番茄，番茄出水后加入雞蛋混炒，加入適當?shù)柠}或生抽，最后撒一把蔥花，裝盤。

辣椒炒肉（川版）

食材：新鮮豬肉、螺絲椒、姜絲、大蒜、干辣椒

做法：將200g豬肉切成片或絲，加入適量的10g生抽、5g蠔油、3g小粉、5g料酒、2g白胡椒面腌制10分鐘，起鍋燒油，將豬肉過油炒熟撈出，再燒油放入大蒜、姜絲、干辣椒、半勺豆瓣醬，炒香后倒入青椒至炒熟，加入豬肉一起混炒，最后放入適當調料，裝盤。

重慶辣子雞

食材：干辣椒、3只雞腿、姜絲、花椒、白芝麻、五香粉

做法：將雞腿肉分離下來切成肉丁，加入5g鹽、3g雞精、5g醬油、3g料酒、2g小粉、3g五香面腌制30分鐘以上，起鍋燒油將雞腿肉炸至黃色撈出。將50g干辣椒切成段泡水5分鐘，起鍋倒入泡過水的干辣椒，大蒜、姜絲、花椒等不停翻炒，最后加入雞丁一同翻炒，再根據(jù)口味調味。

雞蛋羹

食材：豬油、雞蛋、純凈水、蔥花、生抽、香油

做法：將雞蛋打散放入適量鹽后加入一小塊豬油和純凈水（不是純凈水的話，雞蛋中氣孔會很多），攪拌均勻用超細漏網(wǎng)漏兩道會更加滑嫩，蓋上保鮮膜用牙簽輕輕戳幾個小孔，放入蒸鍋里蒸15分鐘，最后倒上幾滴生抽、蔥花和香油，色香味俱全。

白菜炒粉絲

食材：白菜、粉絲、大蒜、干辣椒、龍口粉絲、生抽

做法：將粉絲提前泡發(fā)剪成小段狀，將白菜洗凈后切成條狀，燒油放入干辣椒和大蒜，隨后將白菜炒至7分熟，把白菜放到一邊，加入生抽加入粉絲翻炒，粉絲熟后加入白菜混炒，加入適量調味料即可。

蒜蓉金針菇

食材：金針菇、大蒜、小米辣

做法：將金針菇洗凈后分成一小簇一小簇的整齊擺放在盤子中，然后將蒜末、小米辣末過一道油放入生抽后均勻地淋在金針菇上，隨后將盤子直接放到蒸鍋里去蒸，5分鐘后即可。

以上是我推薦的明明很好吃，但是做法真的很簡單的幾款家常菜，哪怕一個人在家也完全可以很快上手做好。

為了生活更精致，工作了一整天，可以在飯時小酌一杯，放松身心。而這些家常菜也可以成為不錯的下酒菜，酒量不好的朋友，我建議喝一點氣泡酒或者是果酒，比如說：

梅見

這是一款酒精度只有12度的青梅酒，第一次聽說它是因為在很多電視連續(xù)劇上會植入它的廣告，但是抱著試一試的態(tài)度去嘗試時，這款果酒是真的讓人驚訝的。

這款果酒度數(shù)低，口感酸甜可口，幾乎沒有什么酒味，聞起來也是濃烈的青梅香，如果喜歡吃酸性水果的朋友們一定會喜歡這款果酒。

如果是喜歡喝白酒的朋友，因為是自飲，那么應該選擇純糧食白酒且性價比高，口感好的，比如說：

蒸臺坤沙酒

這款酒的酒精度數(shù)有53度，是醬香白酒口感最穩(wěn)定的度數(shù)，雖然度數(shù)不低，但是喝起來完全不會有特別濃烈的酒精味，因為它是純糧釀造的白酒而并非工業(yè)酒精勾兌的，所以一款好酒從口感上質地醇厚，酒香濃郁。

它的性價比很高，一瓶的容量是1000ml，買一瓶酒想要品嘗，但每天小酌一杯，幾乎一個星期都喝不完。并且這款酒的醬香是十分純正的醬香，沒有任何霉味、腐味、酸臭味，即使現(xiàn)在很多年輕人也都漸漸喜歡上喝醬香酒，這款酒的適口性完全符合他們的口味。

如果你也喜歡做飯，或者你也有其他簡單有美味的好菜推薦，歡迎在評論區(qū)討論。

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