炎炎夏日到了，有什么食材是最受大家歡迎的？我想番茄就首當(dāng)其沖。顏色紅亮討喜，口感酸甜適中，既可以作為水果生吃，又可以作為蔬菜烹飪。而且營養(yǎng)價值很高，富含豐富的維生素和礦物質(zhì)，大量的番茄紅素還可抗氧化，防衰老。那么番茄怎么做好吃呢？今天小丫就為大家推薦番茄的10種家常做法，簡單營養(yǎng)又開胃，夏季吃再合適不過了，有興趣的朋友一起來看看吧。

第一道：番茄白菜粉絲煲

【制作方法】

1、番茄切塊，白菜洗凈切段；

2、粉絲提前泡軟；

3、砂鍋中燒油，油熱后加入蒜末炒香，下入番茄炒出醬汁后加入白菜，倒入清水燒開，調(diào)入鹽、生抽、老抽、蠔油熬煮幾分鐘后下入粉絲煮至湯汁濃稠后后撒上蔥花即可。

第二道：番茄燒排骨

【制作方法】

1、排骨宰塊后加入蔥姜、料酒焯水后撈出；

2、番茄、胡蘿卜、土豆切塊；

3、起鍋燒油，油熱后加入八角、香葉、蔥段、蒜末炒香，再下入番茄炒軟，加入排骨、冰糖，加入清水，調(diào)入鹽、醬油大火燒開后轉(zhuǎn)小火燒20分鐘后加入胡蘿卜和土豆再燒15分鐘左右調(diào)入雞精后出鍋撒上蔥花即可。

第三道：番茄雞蛋餅

【制作方法】

1、番茄切圈后去芯；

2、碗中加入番茄芯、打入雞蛋，調(diào)入鹽，加入淀粉、蔥花后拌勻；

3、平底鍋中燒油，加入番茄圈小火煎，然后加入蛋液入圈內(nèi)，煎至凝固后撒上黑芝麻出鍋即可。

第四道：茄汁土豆片

【制作方法】

1、番茄切丁，土豆去皮切片，青椒切片；

2、起鍋燒油，油熱后加入番茄炒出汁水后加入番茄醬炒勻，再下入土豆片，調(diào)入鹽、生抽燜5分鐘，最后加入青椒翻炒斷生后出鍋即可。

第五道：番茄魚片

【制作方法】

1、草魚切片后加入鹽、蔥姜水、胡椒粉、淀粉、雞蛋清拌勻后腌制15分鐘；

2、金針菇去根后洗凈，千張切條，姜蒜切片，小米椒切碎，小蔥切碎；

3、起鍋燒油，油熱后加入姜蒜、小米辣炒香后加入番茄炒出汁水，加入開水，調(diào)入鹽、生抽、糖、番茄醬熬煮幾分鐘后加入金針菇、千張煮熟后撈出所有食材入大碗中，剩余湯汁加入魚片小火煮熟后倒入大碗中，撒上干辣椒、花椒粒、芝麻、蔥花，淋上熱油即可。

第六道：番茄雞蛋炒西蘭花

【制作方法】

1、西蘭花切小塊后焯水撈出，番茄切塊；

2、小碗中打入雞蛋拌勻成雞蛋液；

3、起鍋燒油，油熱后加入雞蛋煎熟后鏟成小塊撈出；再起鍋燒油，油熱后加入蒜末炒香，再下入番茄炒軟，倒入西蘭花和雞蛋，調(diào)入鹽、生抽、蠔油、黑胡椒粉后炒勻出鍋即可。

第七道：番茄燒茄子

【制作方法】

1、茄子去皮后切塊加淀粉拌勻，番茄切塊，青椒切片；

2、起鍋燒油，油熱后先加入青椒炸幾秒撈出，茄子炸至表面金黃撈出；

3、小碗中加入鹽、糖、生抽、老抽、蠔油、番茄醬、淀粉、清水拌勻配成料汁；

4、起鍋燒油，油熱后加入蒜末炒香，再倒入番茄炒軟后加入茄子、青椒，倒入料汁翻炒均勻大火收汁后出鍋撒上蔥花即可。

第八道：番茄金針菇

【制作方法】

1、番茄切丁，金針菇去根洗凈，蒜切末；

2、起鍋燒油，油熱后加入蒜末炒香，再倒入番茄丁翻炒，炒出汁水后加入適量清水，再加入金針菇煮熟后調(diào)入鹽、生抽、雞精后出鍋撒上蔥花即可。

第九道：番茄燒牛腩

【制作方法】

1、牛腩肉切塊后加料酒焯水撈出；

2、土豆切滾刀，番茄切塊；

3、起鍋燒少許油加入冰糖炒糖色，炒好后盛出；

4、再起鍋燒油，油熱后加入姜蒜、桂皮、八角、香葉炒香后倒入牛腩翻炒，然后加入糖色、清水，調(diào)入鹽、生抽、蠔油，大火燒開后小火燉煮20分鐘后加入番茄土豆再燉煮20分鐘收汁起鍋撒上蔥花即可。

第十道：番茄玉米炒雞肉

【制作方法】

1、雞胸肉切片后加生抽、料酒、淀粉腌制10分鐘；

2、番茄切丁，玉米剝粒，蒜切末；

3、起鍋燒油，油熱后加入蒜末炒香，再下入番茄炒出醬汁，加入雞胸肉、玉米粒煮熟后調(diào)入鹽、生抽、蠔油后出鍋即可。

以上就是小丫為大家介紹的幾道番茄菜肴，大家喜歡的話可以試試。希望小小的番茄能在這炎熱的夏季為大家?guī)砀嗟奈独傧硎芘叮?/p>

今天的番茄家常菜就為大家分享到這，喜歡就點贊加關(guān)注哦，我是愛做飯的小丫，定期與您分享好吃的家常菜譜和飲食生活，我們下期再見！

相關(guān)知識

晚上吃番茄可以減肥嗎 番茄減肥法一周瘦十五斤
怎么吃苦瓜番茄養(yǎng)生保健
晚飯吃什么好吃又簡單又營養(yǎng) , 100種懶人晚餐做法
健康晚餐簡單又好吃？ 晚餐吃什么營養(yǎng)又簡單？
10道適合孕婦的菜譜家常菜做法 清淡又營養(yǎng)
番茄蘆筍意面
一周減十磅 番茄瘦身餐
中年男人怎么吃番茄養(yǎng)生
番茄減肥法：一周能減15斤，試試不？
G=享瘦超easy!番茄夜間減肥法

網(wǎng)址: 番茄清爽又開胃，推薦番茄的10種家常做法，網(wǎng)友：簡單營養(yǎng)又好吃 http://m.u1s5d6.cn/newsview405861.html