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自制萬能辣椒醬，無油鹽更健康

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月21日 04:06

自制萬能辣椒醬，無油鹽更健康！
這款辣椒醬可以拌飯、拌面、做蘸醬，還能用來做涼拌菜或泡菜，用途廣泛！

【食材準(zhǔn)備】
糖心蘋果 1個（去核去籽）
洋蔥 1小個（去皮）
獨(dú)頭蒜 1顆（去皮）
楓糖漿 2湯匙
純番茄醬 30克
朝天椒干辣椒若干（提前用開水泡開，辣度可根據(jù)個人口味調(diào)整）

【制作步驟】
將所有食材切塊，放入破壁機(jī)中攪拌至順滑。
倒入鍋中，小火加熱煮至濃稠。
關(guān)火后倒入玻璃瓶中，冷卻后擠點(diǎn)檸檬汁，密封冷藏。
可以保存2周多，每次用干凈的勺子取用。

?【小貼士】
如果不煮，也可以做生食的辣椒醬，但保質(zhì)期會略微縮短。
喜歡濃稠質(zhì)地的朋友，可以在加熱時加一點(diǎn)糯米粉。
干辣椒可以用新鮮的小米辣替代，但香味可能稍遜。
這款辣椒醬是根據(jù)韓式辣椒醬改良的，免去了黃豆醬、魚露、玉米糖漿等成分，辣度可根據(jù)個人口味調(diào)整。如果不喜歡辣或者給孩子吃，可以用不辣的韓國辣椒粉或新鮮甜椒替代朝天椒。

快來試試這款自制無油鹽的萬能辣椒醬吧！