很多人都覺得純牛奶比酸奶高營養(yǎng)，殊不知其實喝酸奶是有很多好處的，營養(yǎng)價值不亞純牛奶。
通常來說小孩子也比較愛喝酸奶，味道上，酸奶更甚一籌，純牛奶只有淡淡的奶香味，相對于很多系會味覺上的刺激來說，酸甜的酸奶更受歡迎。
酸奶的本質(zhì)就是牛奶，只是它是經(jīng)過發(fā)酵之后形成的，相對于牛奶，酸奶更容易吸收。那酸奶有什么營養(yǎng)價值，對人體有什么好處呢？接下來，就給大家講解一下。
第一：助消化開胃
眾所周知，酸奶有助于消化，酸奶經(jīng)過發(fā)酵而成，發(fā)酵過程中產(chǎn)生乳酸，也就是乳酸菌，它可以幫助消化，對消化起一定的作用，對腸胃起到保健的作用。一般是飯后喝，會有一定的促進消化作用，飯前喝，能起到開胃的作用，還能抵消有飽和脂肪引起的炎癥。
第二：預防骨質(zhì)疏松和降血壓
美國的一項研究證明指出酸奶中的鈣最為豐富，在預防和治療骨質(zhì)疏松上起到關鍵的作用。晚上喝酸奶補鈣的效果最高。在補鈣的同時還能降低血壓（晚上12點到凌晨睡覺的時候人體血鈣最低，血壓增高）。
第三：提高免疫力
含有大量的活性乳酸菌可以幫助改善乳糖不耐，便秘，腸炎，腹瀉等等病癥。喝酸奶能促進腸胃的蠕動，緩解便秘的效果最為明顯。經(jīng)試驗證明，攝入酸奶能夠增強腸道對病毒的抵抗能力。
第四：防輻射
維生素B能夠提高人體抵抗輻射損傷的能力，酸奶在發(fā)酵的過程中還產(chǎn)生了許多維生素，其中較多產(chǎn)生的是維生素B2和維生素B12。作為富含維生素B族的酸奶正好發(fā)揮這個優(yōu)勢。酸奶因此還具有減輕輻射的損傷和抑制輻射過后的淋巴細胞生長，降低淋巴細胞的數(shù)目。
第五：降低膽固醇
由于生活節(jié)奏的加快，每天處在各種工作、社會生活的壓力中，經(jīng)常飲食不當，經(jīng)常吃一些垃圾食品，很多人都會出現(xiàn)膽固醇過高，特別是女性，尤其明顯，酸奶所富含的維生素A和E的衍生生物有助于體內(nèi)有毒物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和排泄，減輕垃圾食物的毒素堆積從而降低膽固醇，還能減少對痘痘的刺激，緩解痘痘的的癥狀。
天氣漸漸地熱起來，很多人都會沒有胃口，特別是孩子容易發(fā)生厭食，這時喝點酸奶就是最好的開胃菜哦。而且夏天熱，比較難以入眠，喝杯酸奶有助于良好的睡眠。
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