如何喝酸奶可以減肥

大多數(shù)酸奶所含的一些菌類可以促進消化系統(tǒng)的健康，減少腹脹、便秘，讓你的小腹看上去更加平坦，從這個意義上來說，酸奶是可以減肥的。但是營養(yǎng)學家也普遍認為酸奶的熱量較牛奶高些，一般來說，100克的牛奶含的熱量是57千卡，而無糖全脂酸奶每100克含熱量62千卡，含糖脫脂酸奶每100克含熱量約72千卡。如何喝酸奶可以減肥？三餐怎么吃酸奶減肥？一起來看下。

目錄如何喝酸奶可以減肥三餐怎么吃酸奶減肥酸奶什么時候喝最好喝酸奶的好處酸奶減肥的注意事項

1如何喝酸奶可以減肥

　　一、有效的減肥方法 酸奶減肥的原理

　　酸奶所含菌類促進消化系統(tǒng)健康。

　　研究顯示，那些主要從酸奶吸收鈣質的人群擁有更平坦的小腹。大多數(shù)酸奶所含的一些菌類可以促進消化系統(tǒng)的健康，減少腹脹、便秘，讓你的小腹看上去更加平坦。

　　酸奶能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質，又能刺激機體免疫系統(tǒng)，調動機體的積極因素，有效地抗御癌癥，所以，經(jīng)常食用酸牛奶，可以增加營養(yǎng)，防治動脈硬化、冠心病及癌癥，降低膽固醇。另外，酸奶還有大量能加快脂肪燃燒的鈣質，是快速健康減肥的最佳飲品選擇。

　　二、酸奶減肥常識

　　1、喝酸奶飲料并不減肥

　　酸奶是由優(yōu)質的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的，本質上屬于牛奶的范疇;而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶。喝酸奶有助減肥，而喝酸奶飲料就會取得適得其反的減肥效果。一般來說，酸奶飲料都是加入過多糖分的飲品。所以，喝酸奶飲料減肥會導致你攝入過多的熱量。

　　2、低脂酸奶更瘦身

　　酸奶是可以幫你減肥的，但是，想要達到更好的瘦身效果，就要選擇低脂酸奶哦!脂肪攝入過量也是肥胖的一個主要原因，而低脂酸奶所含的鈣質能幫助你加快燃脂，還不會有脂肪攝入過量的情況出現(xiàn)，對健康減肥非常有利。

　　3、喝酸奶減肥不能過量

　　不要以為酸奶能減肥就大喝特喝，無論是什么食物，都要適可而止，喝得過多酸奶會導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。尤其是平時就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。對于健康的人來說，每天250克左右是比較合適的。專家建議，早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最為理想的。

　　4、只喝酸奶不能幫你瘦

　　酸奶的確是減肥的圣品，不僅美味，還能加快脂肪燃燒。但是，只喝酸奶減肥并不科學，不僅會讓你在恢復飲食的時候代謝下降，還會導致營養(yǎng)攝入不均衡，對健康和瘦身都沒有好處。

　　5、酸奶斷食法并不瘦身

　　酸奶斷食法是非常流行的減肥方法之一，但是，并不是流行就是好的。健康飲食才是減肥的王道，在熱量攝入不足的情況下，身體就會進入自我保護的模式，而攝入的熱量就會變成脂肪儲存起來，也就讓你無法瘦下來咯!

　　6、酸奶是最理想的減肥零食

　　酸奶是理想的減肥零食，在你想吃垃圾食品的時候用酸奶來代替，這樣不僅能滿足你的食欲，還能幫助你減少卡路里攝入，對堅持健康飲食減肥計劃有很大的幫助。而且，酸奶還是非常美味的飲品哦!

　　7、宵夜喝酸奶很享瘦

　　晚上吃得過多而運動過少會導致熱量無法充分消耗，長期下去就會造成肥胖。所以，晚上吃得少就是非常有效的減肥秘訣。但是，如果在晚上的時候感覺到肚子餓的話，不妨喝一些低脂酸奶吧，它在增加飽腹感的同時還能減少熱量攝入哦!

　　8、咸酸奶會讓你增肥

　　咸優(yōu)格中鹽巴所含的鈉，會把水分留在體內，反而增加體重，不僅不能減肥，還會讓你越減越肥。研究表明，人在1天當中只能攝取6g鹽，除卻正常飲食，咸優(yōu)格減肥法會導致鹽攝取過量，是妨礙減肥的飲品之一。

2三餐怎么吃酸奶減肥

　　一、酸奶水果麥片--早餐飽腹又營養(yǎng)

　　材料：蘋果半個，草莓，火龍果各50g，奇異果30g，天然全麥營養(yǎng)早餐麥片100g，酸奶200g

　　做法

　　1)蘋果、草莓洗凈切小塊，火龍果、奇異果去皮切小塊。

　　2)將酸奶與麥片拌勻，加入水果塊即可。

　　二、酸奶南瓜蓉--午餐最佳選擇

　　材料：南瓜一塊(200克左右)，原味酸奶100克(濃稠些的)，葡萄干適量

　　做法

　　1)將南瓜蒸透，放涼后去掉南瓜皮，用勺子將南瓜壓成南瓜泥

　　2)把酸奶和葡萄干放進南瓜泥里一起攪拌均勻，在放在冰箱里冷藏10分鐘就可以了，喜歡的話也可以加一些核桃啊，杏仁之類的。

　　三、酸奶薯泥羹--晚餐適當補充

　　材料：馬鈴薯(土豆) 1個(約30g)，火腿 2片(約10g)，洋蔥 1/4個(約5g)，黃瓜 1/4根(約5g)，雞蛋 1枚，蛋黃沙拉醬 1湯匙(15ml)，調味酸奶(原味) 2湯匙(30ml)

　　做法

　　1)火腿切成小碎丁。洋蔥和黃瓜切成末。

　　2)雞蛋放入小煮鍋中，加入適量水(水量以沒過雞蛋為宜)，大火煮開后，繼續(xù)煮1分鐘，關火，燜10分鐘，至雞蛋熟，取出剝去蛋皮，去掉蛋白，蛋黃留用。

　　3)馬鈴薯清洗干凈，刮去外皮，切成1cm見方的小丁，放入蒸鍋大火蒸熟，取出放置溫涼，用勺背碾成薯泥。

　　4)蛋黃搓碎撒在薯泥里，同時加入切好的火腿碎丁、洋蔥末和黃瓜末，調入蛋黃醬和調味酸奶，攪拌均勻即可。

　　四、酸奶仙草凍--瘦身美顏的平時飲品

　　材料：黑木耳燒仙草粉6勺，水250ml，酸奶200ml，櫻桃(或其他水果)適量

　　做法

　　1)把水燒開，倒入仙草粉攪拌

　　2)攪勻之后冷卻成凍，然后切成小塊

　　3)加入冰鎮(zhèn)的酸奶、水果攪拌

　　溫馨提示：

　　1、酸奶切記不要空腹喝，因空腹時飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。

　　2、做酸奶時不要放糖，吃時再放口感更好。

　　3、牛奶量為夠你喝兩天為宜，約500毫升，做多了放置的時間過長，酸奶會變得太酸，那樣就不好喝了。

　　4、容器最好選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒，這種容器密封效果好，酸奶不易變質。

3酸奶什么時候喝最好

　　酸奶宜飯后喝

　　專家認為，空腹大量飲用酸奶不利健康。醫(yī)學資料指出，在通常狀況下，人體胃液的PH值在1～3之間;空腹時，胃液呈現(xiàn)酸性，PH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當胃部PH值比較高時，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，從而有利于人體健康。因此，飯后兩小時左右，人的胃液被稀釋，這時喝酸奶，對吸收其中的營養(yǎng)最有利。

　　此外，如果在空腹狀態(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養(yǎng)來不及被徹底消化吸收就已排出。而飯后喝酸奶則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。

　　晚上喝酸奶補鈣

　　據(jù)研究表明，酸奶是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。專家介紹說，晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。

　　但專家提醒市民，晚上喝完酸奶后一定要及時刷牙，否則酸奶中的某些菌種及酸性物質會對牙齒有一定的損害。

　　酸奶不能加熱喝

　　酸奶一經(jīng)蒸煮加熱后，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，其物理性狀也會發(fā)生改變，產生分離沉淀，酸奶特有的口味和口感都會消失。酸奶最有價值的東西就是酸奶里的乳酸菌，它不僅可以分解牛奶中的乳糖，從而產生乳酸，使腸道的酸性增加，且有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素的作用，如果把酸奶進行加熱處理，酸奶中的乳酸菌會被殺死，其營養(yǎng)價值和保健功能便會降低，因此飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現(xiàn)買現(xiàn)喝，冬季可在室溫條件下放置一定時間后再飲用。

　　喝酸奶預防慢性病

　　專家認為，飲用酸奶可有效預防部分慢性病。專家指出，酸奶中的優(yōu)質蛋白質和B族維生素，具有提高體溫、抗寒和增強機體免疫能力的作用，對預防和減輕感冒、慢性支氣管炎等老年性秋冬常見病有幫助。老年人堅持飲用酸奶，不但可以獲得充足的營養(yǎng)，還具有防病保健功能。

　　但是酸奶也并非老少皆宜。胃腸道手術后的病人、腹瀉患者以及1歲以下嬰兒，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能過量飲用，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破壞人體內的電解質平衡。一般來說，每天喝兩杯，每杯在125克左右比較合適。

4喝酸奶的好處

　　好處一：預防骨質疏松

　　美國紐約海倫-海絲醫(yī)院的骨科主任杰瑞·尼維斯博士指出，充足的營養(yǎng)成分在預防和治療骨質疏松上起到了關鍵作用，而鈣、維生素D等微量元素最為關鍵。雖然對于鈣的很多研究結果還莫衷一是，但普遍認為鈣元素對任何年齡人士的骨質都有很好的作用。而奶制品所提供的維生素D非常高，并且把鈣元素和維生素D結合在一起，對骨骼的好處更明顯了。我們從食品標簽中可以獲知，很多奶制品，包括酸奶在制作時都添加了維生素D，大家在選購時不妨多“垂青”這一類。

　　好處二：降低血壓

　　美國哈佛大學公共衛(wèi)生學院流行病學研究員艾爾瓦羅·阿良索博士介紹說，研究發(fā)現(xiàn)，在那些每天飲2—3份或更多酸奶的人中，高血壓的發(fā)病危險比那些不喝的人降低了50%。

　　常識：缺鈣也會引起血壓高

　　好處三：提高免疫力

　　含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥。美國農業(yè)部的人類營養(yǎng)學研究中心正在塔夫斯大學進行老年研究工作，研究員吉恩邁爾表示，酸奶不僅可以改善腸道環(huán)境，還可以提高機體免疫力。無獨有偶，臺灣近日的一項研究也發(fā)現(xiàn)，酸奶能提高某些消炎藥的治療效果。

　　好處四：預防婦科感染

　　對于患有糖尿病的女性來說，陰道酵母菌感染是普遍問題。一項較小的研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病女性患者慢性酵母菌感染，只要每天飲用200毫升甜味酸奶，就可以使陰道酸堿值從6.0降至4.0(正常值為4.0—4.5)，并且酵母菌感染也有所減少。

　　好處五：控制食欲

　　華盛頓大學曾進行過這樣一項研究：讓受試者從以下熱量均為200大卡的食物中任選一種(半固體酸奶加一片桃子、酸奶、桃子味的牛奶、桃子汁)食用，結果顯示，喝過酸奶者比其他人饑餓感減少，飽脹感增加。

5酸奶減肥的注意事項

　　注意一：酸奶不是減肥藥

　　雖然酸奶含有大量活性乳酸菌有一定的減肥效果。但是它是通過調節(jié)體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘來減輕體重。但總歸酸奶本身也是含有一定熱量的，而且熱量還要比牛奶高，在本身已經(jīng)攝取足夠的熱量的情況下喝酸奶則會是體重上升!

　　注意二：酸奶、牛奶營養(yǎng)相差不大

　　很多人都認為牛奶經(jīng)過發(fā)酵變成酸奶后會更有營養(yǎng)，事實上從營養(yǎng)價值來看，兩者差異不是很大。不過，酸奶與牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的營養(yǎng)素利用率有所提高。

　　此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為“乳糖不耐受癥”，此時可以用酸奶來代替牛奶。

　　注意三：酸奶不可隨意搭配食用

　　酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著面包、點心，不僅口感好還營養(yǎng)豐富。酸奶不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。但酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。

　　注意四：不能空腹喝酸奶

　　酸奶有一定的飽腹感，當你饑腸轆轆時，如果手邊有酸奶，是不是會先喝一杯酸奶來填填肚子?沒錯，這樣確實能夠緩解一下饑餓的感覺，但是最好別拿酸奶充饑。因為空腹時胃內的酸度大，在這個時候喝酸奶，酸奶內特有的乳酸菌容易被胃酸殺死，那樣酸奶的保健作用會大大減弱。

　　所以喝酸奶最好是在飯后1～2小時的時候再喝吧。這時胃液被稀釋，胃內的酸堿度最適合乳酸菌生長。

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