蓮藕是十分常見的食材，蓮藕口感獨特，營養(yǎng)豐富，十分受歡迎，今天，學習啦小編就為大家介紹一下蓮藕的好吃做法，大家跟著學習啦小編一起來看看吧!

　　果醋藕片

　　材料：

　　脆藕1節(jié)、枸杞適量、純凈水適量、蘋果醋200ml

　　做法：

　　1、鍋中燒開水，放入藕片焯燙2分鐘

　　2、撈起后浸入冷水，過冷河

　　3、容器中倒入果醋

　　4、再加入適量純凈水，攪勻

　　5、放入藕片，蓋上容器，入冰箱冷藏2小時

　　6、等待的過程中將枸杞洗凈、泡軟，吃之前裝飾即可

　　魷魚排骨燒蓮藕

　　材料：

　　排骨，蓮藕，魷魚干，蔥姜，八角，生抽，老抽，料酒，耗油，冰糖，花椒，香油，鹽，香菜，紅椒

　　做法：

　　1、排骨焯水切塊，蓮藕切大塊，蔥切段，姜切片

　　2、鍋里爆香蔥段姜片八角，放入排骨炒到稍稍焦黃

　　3、下冰糖，噴料酒，放入藕塊

　　4、放生抽，老抽，耗油，香油，炒亮

　　5、放入魷魚干，花椒，一小勺鹽，加一點水轉(zhuǎn)移至高壓鍋

　　6、高壓鍋上氣15分鐘左右，開蓋以后拌入香菜和紅椒圈，OK

　　珍珠藕丸

　　原料：

　　豬肉餡半斤，蓮藕一個，糯米一小把。

　　輔料：

　　糯米粉2勺，姜一小塊，鹽適量，味精1勺，料酒2勺。

　　做法：

　　1、將豬肉、姜剁成肉餡備用。

　　2、將糯米在水中浸泡30分鐘;將陰米瀝干水分備用。

　　3、將蓮藕去皮，在擦子上擦成藕泥。

　　4、將豬肉餡、蓮藕泥、糯米粉混合均勻，調(diào)入料酒、鹽、味精攪拌均勻。

　　5、將藕泥在手上搓成丸子，然后再糯米上滾一滾，使其沾滿米粒 。

　　6、將丸子放入蒸籠，大火蒸40分鐘即可。

　　吃蓮藕的好處

　　1、有效的提高睡眠治質(zhì)量。

　　服用蓮藕能夠有效的提高睡眠質(zhì)量，這是因為蓮藕之中具有安神清心的作用，在每天晚上的時候吃一些蓮藕，能夠有效的幫助我們在睡覺的時候快速進入深度睡眠。

　　2、蓮藕能夠養(yǎng)顏美容。

　　蓮藕具有很好的美容作用，例如當我們上火長痘痘的時候，服用一些蓮藕能夠有效的起到祛痘的作用。除此之外，日常多吃一些蓮藕，能夠令我們的皮膚變得更加的潤滑、有光澤。

　　3、快速、健康減肥，擁有窈窕好身材。

　　對于那些不能夠控制自己口腹之欲但卻又想減肥的人群來說，蓮藕是一種非常好的食物。經(jīng)常吃蓮藕能夠起到很好的減肥作用，這主要是由于蓮藕之中含有大量的粗纖維，所以在我們服用蓮藕的時候，不僅能夠有效的促進腸胃蠕動，同時還能夠排出身體多余的一些毒素以及廢棄物，從而達到減肥的效果。

　　4、促進大腦發(fā)育。

　　現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蓮藕能夠有效的促進大腦發(fā)育，并且還能夠有效的緩解大腦出現(xiàn)衰老以及退化的情況。對于女性來說，經(jīng)常吃蓮藕還能夠有效的預、延緩更年期的到來，所以說日常多吃一些蓮藕是非常有好處的。

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