低熱量高質(zhì)量飲食食譜
對于長期肥胖或消瘦的人群,想要達到低熱量、高營養(yǎng)的飲食,需要對飲食進行調(diào)整,建議低熱量高營養(yǎng)飲食,可以根據(jù)自身情況合理安排,保證蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)的攝入均衡。

1、蛋白質(zhì):建議選擇牛奶、雞蛋、瘦肉等低熱量高蛋白食物,保證機體需要的氨基酸攝入充足,可滿足機體營養(yǎng)需要。需注意,嚴重腎病患者應(yīng)少食豆制品,以免增加腎臟負擔(dān);
2、維生素:日??啥喑孕迈r蔬菜、水果等低熱量高維生素食物,如黃瓜、西紅柿、蘋果等。蔬果中含有的熱量較低,還含有豐富的維生素和纖維素,可以增加飽腹感,利于機體控制能量攝入;
3、礦物質(zhì):如土豆、山藥、芋頭等,含有較多的礦物質(zhì),脂肪含量較低,能夠減少熱量攝入。還可選擇燕麥、玉米等粗糧,及時補充身體所需礦物質(zhì);
4、脂肪:建議選擇牛肉、蝦仁等低熱量高脂肪食物,保證機體脂肪攝入充足,可維持機體能量平衡。但盡量避免油炸類食物,如炸串、炸雞等,以免增加機體脂肪含量,不利于身體健康。
此外,在調(diào)整飲食時,應(yīng)避免吃辛辣刺激、油膩的食物,如辣椒、麻辣火鍋、蛋糕等。因為在炎熱的夏季,身體會丟失過多水分,可能會出現(xiàn)口干舌燥等癥狀,而辛辣刺激、油膩的食物會刺激唾液分泌,使口干癥狀加重。
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