對于長期肥胖或消瘦的人群，想要達到低熱量、高營養(yǎng)的飲食，需要對飲食進行調(diào)整，建議低熱量高營養(yǎng)飲食，可以根據(jù)自身情況合理安排，保證蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)的攝入均衡。

1、蛋白質(zhì)：建議選擇牛奶、雞蛋、瘦肉等低熱量高蛋白食物，保證機體需要的氨基酸攝入充足，可滿足機體營養(yǎng)需要。需注意，嚴重腎病患者應(yīng)少食豆制品，以免增加腎臟負擔(dān);

2、維生素：日?？啥喑孕迈r蔬菜、水果等低熱量高維生素食物，如黃瓜、西紅柿、蘋果等。蔬果中含有的熱量較低，還含有豐富的維生素和纖維素，可以增加飽腹感，利于機體控制能量攝入;

3、礦物質(zhì)：如土豆、山藥、芋頭等，含有較多的礦物質(zhì)，脂肪含量較低，能夠減少熱量攝入。還可選擇燕麥、玉米等粗糧，及時補充身體所需礦物質(zhì);

4、脂肪：建議選擇牛肉、蝦仁等低熱量高脂肪食物，保證機體脂肪攝入充足，可維持機體能量平衡。但盡量避免油炸類食物，如炸串、炸雞等，以免增加機體脂肪含量，不利于身體健康。

此外，在調(diào)整飲食時，應(yīng)避免吃辛辣刺激、油膩的食物，如辣椒、麻辣火鍋、蛋糕等。因為在炎熱的夏季，身體會丟失過多水分，可能會出現(xiàn)口干舌燥等癥狀，而辛辣刺激、油膩的食物會刺激唾液分泌，使口干癥狀加重。

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