健康飲食是身體健康的一個重要關(guān)鍵，吃得好、吃得巧，能夠讓我們遠(yuǎn)離許多慢性疾病。不過，大家常常搞不清楚什么適合多吃，什么應(yīng)該減量攝取，在這里就列舉三白三黑，只要記得「遠(yuǎn)三白、近三黑」，就可以掌握一些基本的飲食技巧。

避三白

1.糖

過量攝取糖類，容易引起糖尿病、肥胖、肝功能損傷。國健署就曾建議，每日糖攝取量上限是50公克。每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%。

不過，糖類攝取要超標(biāo)實(shí)在是再容易不過的了，喝1杯含糖飲料，添加糖攝取量就容易超過每日上限參考值。若每日攝取2000大卡，添加糖攝取應(yīng)低于200大卡，以1克糖熱量4大卡計(jì)算，每日添加糖攝取應(yīng)低于50克。依據(jù)食品營養(yǎng)成分資料庫，1杯700毫升的「全糖」珍珠奶茶，含糖量近62克，一天一杯就超過每日糖攝取上限。

因此，糖類飲料還是能戒掉就戒掉，對身體比較好！

2.鹽

當(dāng)攝取過多鹽，會增加高血壓、心臟病跟中風(fēng)的風(fēng)險。大量的研究已證明，高血壓、動脈硬化、冠動脈心臟病、中風(fēng)，甚至胃癌，都與吃鹽過多有關(guān)。

每天的鹽攝取量不應(yīng)該超過6克，但是據(jù)統(tǒng)計(jì)人們每天的鹽攝取平均卻高達(dá)15公克。由于有高達(dá)75％的鹽分?jǐn)z取，都是來自于加工食品，因此，減少加工食品的食用，就可以顯著降低鹽分的攝取。

3.脂肪

過量的脂肪囤積在體內(nèi)，不僅影響外在美，還帶來各種各樣的健康問題。過多的脂肪在內(nèi)臟外，會影響器官的正常功能；內(nèi)臟脂肪投過肝臟代謝被轉(zhuǎn)化成膽固醇進(jìn)入血液，可能造成多種心血管疾病。

吃三黑

1.黑木耳

黑木耳含有造血必須的鐵質(zhì)，也富含維生素D，可有效提高骨密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松，黑木耳中的水溶性纖維、多糖體等物質(zhì)，也有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)膽固醇的代謝。

不過，食用黑木耳要注意，如果是用干燥木耳泡法的，千萬不要泡隔夜，因?yàn)槟径莅l(fā)時間過長，加上高溫潮濕，食材中滋生細(xì)菌，產(chǎn)生毒素，從而腐敗變質(zhì)。

2.黑米

黑米富含豐富的花青素、膳食纖維以及維生素B，蛋白質(zhì)含量是白米的1～3倍，升糖指數(shù)卻較白米低，因此糖尿病患者適合食用黑米，此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)有利于控制血壓、大大減少患心腦血管疾病的風(fēng)險，所以有心腦血管疾病的人可將黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。

不過，大家很容易把黑米跟紫米弄混了，紫米和黑米一樣，也富含有抗發(fā)炎、抗氧化和預(yù)防癌癥作用的花青素，但紫米屬于高GI食物，容易讓血糖快速上升。建議要看清楚產(chǎn)品包裝，「黑糯糙米」是紫米，「黑秈糙米」才是黑米。

黑米專題：黑米的功效與作用

3.黑豆

黑豆含有異黃酮、花青素，可抗氧化、減少細(xì)胞內(nèi)自由基。它同時擁有豐富葉酸?？稍黾友逅睾铣?，讓人感覺快樂、振奮。富含纖維，消化時間拉長，因此能減緩血糖上升。

可以把黑豆、黑米一起煮來當(dāng)主食，但是有些人不喜歡黑豆太大顆、咀嚼的口感，因此，也可以選擇黑豆?jié){、黑豆水來補(bǔ)充營養(yǎng)。

最后再提醒一句，列舉3白3黑，是希望大家透過顏色，更容易記住這六類食物，但是像是紫色食物、綠色蔬菜等，也都有豐富的營養(yǎng)價值，大家可不要偏廢了哦！

相關(guān)知識

最新文章 – 美豆芽健康飲食養(yǎng)生網(wǎng)
探索全蔬食：健康、環(huán)保與美味的完美結(jié)合 – 美豆芽健康飲食養(yǎng)生網(wǎng)
素食飲食：初學(xué)者指南和膳食計(jì)劃 – 美豆芽健康飲食養(yǎng)生網(wǎng)
南海灘飲食：日常健康流行減肥計(jì)劃 – 美豆芽健康飲食養(yǎng)生網(wǎng)
吃黑巧克力健康嗎？有哪些好處及害處？ – 美豆芽健康飲食養(yǎng)生網(wǎng)
打造完美身材：10個最好的減肥和鍛煉肌肉的建議 – 美豆芽健康飲食養(yǎng)生網(wǎng)
通過健康飲食達(dá)到減脂目標(biāo)附減脂餐食譜一周七天一日三餐 – 美豆芽健康飲食養(yǎng)生網(wǎng)
老人飲食養(yǎng)生：少三白多三黑
吃全谷物的9大健康益處 – 美豆芽健康飲食養(yǎng)生網(wǎng)
21天減肥法食譜：健康瘦身的完美指南 – 美豆芽健康飲食養(yǎng)生網(wǎng)

網(wǎng)址: 「遠(yuǎn)三白、近三黑」 讓你從飲食打造健康身體 – 美豆芽健康飲食養(yǎng)生網(wǎng) http://m.u1s5d6.cn/newsview562055.html